Апельсиновые цукаты в шоколаде

Источник

Как приготовить Апельсиновые цукаты в шоколаде:
Очищаем апельсины от косточек и нарезаем их колечками. Варим 20-30 минут сироп из сахара и воды. Выкладываем в него апельсины. Варим 1.5 часа до состояния густого сиропа. Перемешиваем апельсины, чтобы все косточки хорошо проварились. Выкладываем кольца апельсина на бумагу для выпечки. Растопить темный шоколад. Обмакивать охлажденные апельсины в шоколад, дать стечь и выложить на пергаментную бумагу.

Творожные роллы с финиками, фундуком и горьким шоколадом

Источник

Шоколадный фадж

Источник

•  100 гр. темного шоколада
• 100 гр. молочного шоколада
• 50 гр. целого очищенного фундука
• 50-70 гр. маршмеллоу
• 1-2 ст. ложки коньяка
• 15 гр. сливочного масла
• 1\4 банки сгущенного молока (чуть меньше)

Небольшую прямоугольную форму застелить пергаментом, маршмеллоу порезать маленькими кубиками.
Шоколад поломать в миску, добавить масло, коньяк и сгущенное молоко, поставить на водяную баню, растопить помешивая до однородной массы, старайтесь чтобы шоколад не перегрелся, водяная баня должна кипеть не сильно. Можно наверное растопить и в микроволновке.
В растопленную шоколадную массу добавить орехи и порезанное маршмеллоу, хорошо перемешать, переложить смесь в форму, хорошо разровнять, убрать в холодильник на несколько часов, пока масса не застынет.



Затем застывший фадж порезать на небольшие кубики, хранить в холодильнике в закрытой посуде.



приятного аппетита!

Moist Zucchini Chocolate Bread-Cake

Источник

Выпечка + кабачок = нечто нереальное. Мягкая, влажная структура, от которой в восторге я и большинство из вас (если не все :D ). Несмотря на то, что тесто замешивалось по "хлебному" принципу, результат получился настолько нежным, что я просто не могла не дать этому чуду двойное название.
А прибавьте к этому еще и шоколад..?


Форма 25 см:
1,5 ст кабачка, натертого длинной стружкой (см фото)
125 г муки
3 ст л с горкой какао
1 ч л соды
1/4 ч л соли
125 г сахара
2 яйца
100 г растительного масла
порубленный темный шоколад (у меня оставалось 30 г с какого-то предыдущего раза)

Итак. Смешиваем все сухие ингредиенты (не забываем сахар). Яйца смешаем с маслом. В мучную смесь добавляем сначала яично-масляную, затем вмешиваем кабачок (долго не мешать, лишь до момента когда намокнут сухие ингредиенты). Сразу же отправляем тесто в форму (я смазала ее растительным маслом) и выпекаем приблизительно 45 минут при 180 С.

Банановый дессерт

Источник

Конфеты из горького шоколада

Источник

http://www.nadietah.ru

Медовик "Чернослив в шоколаде"

Любите ли Вы шоколад так, как люблю его я?)))

Если да, то этот рецепт для Вас!!!!

Тесто:

100 г маргарина(масла)

2 яйца

1 стакан сахара

2 столовые ложки меда

2 чайные ложки (без верха) соды

---------------------------------------------

3-4 столовые ложки ( с хорошим верхом) темного какао

2,5-3 стакана муки

Крем:

1 литр сметаны

1-2 стакана сахара

чернослив

Ганаш:

1,5 части шоколада + 1 часть сливок 35%

Украшение :

шоколад+чернослив

Приготовление. Сначала выпекаем коржи. Смешиваем все продукты кроме какао и муки. ставим на маленький огонь и нагреваем, чтобы все запенилось ( не кипятить). Добавляем какао и муку, получем тесто такое, чтоб хорошо раскатывалось( не забиваем). Раскатываем толщиной 3-4 мми выпекаем в хорошо разогретой духовке.Противень должен быть предварительно подогрет, чтобы коржи легко отделялись. Коржи остудить.

Крем: взбиваем сметану с сахаром, чернослив мелко нарезаем и добавляем в крем.

Ганаш: нагреть сливки и шоколад, хрошо перемешать, покрыть торт.

Украшение: несколько черносливин окунуть в растопленый на водяной бане шоколад и сразу положить на готовый торт.

Изюм в шоколаде

Ингредиенты для рецепта - Изюм в шоколаде:

100 г молочного шоколада
50 г изюма (белого без косточек)
2 ст.л. сметаны

Рецепт приготовления - Изюм в шоколаде:

Залить изюм коньяком (чтоб покрывал), дать настояться. Лучше оставить на ночь. Слить коньяк (им хорошо пропитывать коржи у тортов).
Растопить шоколад, смешать со сметаной, добавить изюмом. Заполнить формочки, убрать конфеты в холодильник до застывания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Торт клубничный без выпечки.

Источник 

2 стакана воздушного риса,

200г. черного шоколада,
400 мл. сметаны,

500мл. питьевого йогурта(персик-банан),
2 ст. ложки желатина, 300г. клубники.

Кекс "Ненасытная монашка".

Источник 

Для бисквита:
5 крупных яиц(если средние то 6),
1 стакан сахара, 1ч. ложка разрыхлителя,
6 ст. ложек растительного масла без запаха,
1,5 стакана муки.
Для заливки:
2 ст. ложки воды, 1,5 стакана сахара,
3 ст. ложки какао, 125г. сливочного масла.

МК 

Торт "Трюфель".

Источник

Бисквит:
3 желтка, 50 г. сахара,
25 мл.молока, 50г. муки,
0,5 ч. ложки разрыхлителя,
1 ст. ложка какао.
Безе: 3 белка, 1 стакан сахара,
пара капелек лимонного сока.
Крем:180г. мягкого сливочного масла,
банка вареного сгущенного молока.
0,5 плитки молочного шоколада.

Шоколадный медовик+МК

Сегодня я к вам с вкуснющим тортом.

заварной ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ

нашла этот рецепт в интернете, меня заинтересовала технология приготовления теста, решила попробовать......
ПОТРЯСАЮЩЕ!!!!!ВКУСНО! тесто легкое , воздушное, рассыпчатое.....можно так куШать , а можно.....с чем хотите!
Делюсь рецептом с Вами..
В отдельной миске смешать - 3 стак муки, 100 гр какао, 2 щипотки соли, 2 чл соды ( не гасить), 2 полных стакана сахара,ВСЕ перемешать.
Добавить три взбитых в крепкую пену яйца, один стакан холодного молока и 1/2 стакана растительного масла без запаха, ПЕРЕМЕШАТЬ! Тесто получится достаточно густое!
А вот теперь самое интересное :)) .....Влить один стакан КИПЯТКА , и размешать тесто до однородного состояния, кстати прекрасно все размешивается!!
Противень смазать охлажденным маргарином и вылить тесто.
Выпекать при t180, 25-30 минут.
Приятного чаепития!

 

Рождественские шоколадные бискотти

1. Шоколад растопить на водной бане, остудить до комнатной температуры.

2. Муку смешать с разрыхлителем, сахаром и ванильным сахаром, добавить слегка взбитое яйцо и размягченное сливочное масло, тщательно вымешать, добавить растопленный шоколад и измельченные фисташки, перемешать до образования однородного теста.

3. Сформовать из теста колбаску диаметром 5-6 см, выложить на застеленный пергаментной бумагой противень и выпекать в нагретой до 180°С духовке 20 минут.

4. Выложить бискотти на решетку и дать остыть, нарезать ломтиками шириной 1 см и переложить на застеленный пергаментной бумагой противень. Поместить в нагретую до 1б0°С духовку на 7-10 минут, до образования хрустящей корочки.

При подаче посыпать сахарной пудрой, украсить фисташками.

Бискотти традиционное рождественское блюдо в Италии, готовят его и для обычного стола. Название переводится как «испеченный дважды», что отражает суть процесса приготовления: печенье сначала выпекается в виде батона, затем нарезается ломтиками и запекается еще раз. В разных областях Италии бискотти и подают по-разному: с кофе, десертными винами, обмакивая в растопленный шоколад и т.д.

Источник   italyanskaya-kuhnya.narod.ru/recepty/rozhdestvenskie-shokoladnye-biskoshchshchi.html

Парфе с клубникой

450 г клубники, 50 г шоколада, 2/3 стакана сливок для взбивания, 3 яичных желтка, 1/4 стакана сахара, 1/4 сока лимона, 2 ч.ложки лимонной цедры, шепотка соли.

1. Взбить желтки с сахаром, лимонным соком, тертой цедрой и солью, поставить на водяную баню и прогревать, постоянно взбивая, 5-6 минут, снять с огня, остудить до комнатной температуры.

2. Соединить 2-3 ст.ложки сливок и измельченный шоколад, растопить на водяной бане до получения однородной массы. Остудить до комнатной температуры. Оставшиеся сливки взбить в крепкую пену.

3. В бокалы или креманки выложить половину взбитых сливок, затем лимонный мусс и нарезанные ломтиками ягоды клубники. Слои повторить еще раз. Накрыть пленкой и остудить в холодильнике.

При подаче украсить оставшимися взбитыми сливками и ягодами клубники, посыпать тертым шоколадом.

Источник   italyanskaya-kuhnya.narod.ru/recepty/parfe-s-klubnikoj.html

Творожно-шоколадный пирог с черносливом

Источник   stranamasterov.ru/node/560252

1.

Вкусный пирог, в котором есть всё для полного счастья - шоколад, творог,орехи, чернослив и апельсин!

Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 1 стак.
- Масло сливочное — 150 г
- Яйцо куриное — 4-5 шт
- Орехи (у меня фундук) — 150 г
- Чернослив (без косточек) — 200 г
- Апельсин (небольшой) — 1 шт
- Творог (у меня домашний) — 800 г
- Сахар (+3-4 ст.л в тесто) — 0,75 стак.
- Какао-порошок (3- тесто; 2 - творог) — 5 ст. л.
- Крахмал (лучше кукурузный)— 3 ст. л.
- Шоколад горький — 100 г

2.

Горячий десерт: Банан с шоколадом на мангале

Источник   forum.say7.info/topic59561.html

Разрезать банан вдоль не повредив кожуру снизу,иначе шоколад вытечет.

Карамелизованные апельсины в шоколаде

Источник   forum.say7.info/topic33211.html

Очень советую приготовить.


На 4-6 апельсинов лучше взять апельсины поменьше,удобнее нарезать.

600 г сахара
300 мл воды
250 г горького шоколада


Апельсины нарезать кружочками толщиной примерно 5 мм.

В кастрюлю с кипящей водой окунуть апельсиновые кружки примерно на 3-4 мин. Воду слить, апельсины выложить на бумажное полотенце,и просушить.
Таким образом мы избавимся от горечи апельсинов.

Нагреть 300 мл воды с сахаром до полного растворения, отжатые апельсины положить в сироп и варить на небольшом огне примерно 1 час - пока апельсиновая шкурка не станет прозрачной.

Проваренные апельсиновые кружочки вынуть, дать стечь лишней жидкости, выложить на противень и посушить примерно 15-20 мин. в духовке, разогретой до 100-120С. Остудить.

В таком карамелизованном виде апельсины, можно использовать в выпечку, или просто есть с чаем.

Шоколад растопить на водяной бане ,апельсиновые кружки окунуть до половины в растопленный шоколад, уложить на пекарскую бумагу или силиконовый коврик.

Дать время хорошенько застыть шоколаду,и можно наслаждаться вкусным десертом.

Приятного аппетита!

Творожный сырок - Картошка

Источник    forum.say7.info/topic41745.html

Творог — 200 г (Если творог влажный , выложите его в дуршлаг с марлей и дайте стечь сыворотке ...)
Печенье — 100 г (типо юбелейное,селга...не сладкое)
Йогурт (без добавок) — 2 - 4 ст. л.
Орехи грецкие — 50 г (можно любые)
Сахар — 1 - 2 ст.л. (можно заменить фруктозой)
Какао — 1,5 - 2 ст.л.
Ванилин
Глазурь :

Молоко — 1 ст. л.
Сахар — 1,5 - 2 ст.л.
Масло сливочное — 30 г
Какао — 1,5 ст.л


Приготовление: