Сахарный Пирог со Сливками вместо Крема! |
Сказать что это Вкусно - значит ничего не сказать! Сахарный Пирог со Сливками вместо Крема!
Проверенные Рецепты
Сочный, воздушный, с карамельной корочкой сверху и сливками вместо крема! Это не вероятно вкусный пирог! Советую приготовить, уверена, Вам понравится!
РЕЦЕПТ:
Мука _ 250 гр.
Молоко _ 100 мл.
Масло сливочное _ 100 гр.
Яйца _ 2 шт.
Дрожжи сухие _ 6 гр.
Ванильный сахар _ 10 гр.
Соль
ПРИСЫПКА:
Сахар _ 130 гр.
Масло слив. _ 50 гр.
* Сливки для поливки _ 200 мл.
Метки: кулинария пирог |
ЛАВАШ АРМЯНСКИЙ |
Потребуется:
3 стакана муки,
1 стакан горячей воды,
0,5 чайной ложки соли.
Как делать:
Растворить соль в горячей воде.
Насыпать горкой муку в глубокую миску и в углубление влить соленую водичку небольшими порциями.
Вымесить руками тесто до однородного состояния, до тех пор, пока не будет отставать от рук.
Накрываем влажной салфеткой и дать отстояться 20-30 минут.
Разогреть на среднем огне сухую сковородку.
Отщипывать от теста по кусочку, размером с куриное яйцо, раскатать его в тонкую лепешку и класть на сковороду. После того, как на поверхности появятся пузырьки и темные пятна, перевернуть лепешку на другую сторону.
Затем жарить лаваш точно также с другой стороны.
Далее снять лепешечку лопаткой и переложить ее на деревянную доску. Сбрызнуть холодной питьевой водой и накрыть чистым полотенцем.
Приятного аппетита!
Метки: кулинария лаваш |
Как испечь настоящий грузинский лаваш |
Хочу поделиться с вами рецептом настоящего лаваша, который можно сделать в домашних условиях.
Рецепт очень легкий, главное соблюдать все рекомендации.
Согласитесь, что хлеб-всему голова, и ни одно застолье и праздник не обходится без ароматного хлеба, который достойно занимает почетное место во главе стола.
В теплое молоко добавить соль, сахар и дрожжи, перемешать.
Сливочное масло растопить, яйца взбить и добавить все к молоку. Тщательно перемешать. Муку вводить постепенно. Сразу хочу объяснить почему у меня мука дана в мл а не в гр)))
Сломались весы, и в наличии дома оказался мерный стакан с делениями в мл, поэтому так.
Тщательно вымешиваем тесто. Оно у нас жидковатое и липнет к рукам. Добавляем растительное масло и еще немного вымешиваем тесто.
Категорически нельзя, чтобы тесто получилось "крутым".
Убираем в теплое место наше тесто на 1,5-2 часа, пока оно не увеличится в объеме в двое
Очень важно: когда тесто подошло, мы его не раскатываем, мукой для подпыла не пользуемся, и лаваш сверху ничем не смазываем.
Руки смазываем обильно растительным маслом, отрываем от теста приличный кусок и сразу кладем на противень застеленный пекарской бумагой, а лучше силиконовым ковриком. Ни коврик, ни бумагу при этом маслом не смазываем!!!
Из данного количества теста получается 2 больших или 3 средних лаваша. Ориентируйтесь на размер своего противеня. Я делаю большие лаваши.
И так положили на противень кусок теста. Если надо, руки еще раз смазать растительным маслом, и руками формируем прямо на противене лаваш круглой формы, скалки исключены. Они забьют лаваш.
Отправляем в духовку наш лаваш на 20-15 минут, зависит от вашей духовки. 190 градусов.
Лаваш сверху еще раз повторюсь ничем не смазываем.
Когда он начнет румянится, значит готов.
На горячий лаваш положить кусочек сливочного масла.
Метки: кулинария лаваш |
Домашние пряники на кефире - это что-то! |
Была я знакома с одной чудесной женщиной, Марьей Кирилловной. Однажды она угостила меня пряниками. Домашними. На кефире. Честно скажу - я не люблю пряники. Какие-то они резиновые. Кусаешь и надо усердно жевать. Поэтому от предложенного угощения я бы с легкостью отказалась, но мои глаза не могли оторваться от глазури!!! Это было что-то!
Представьте себе гладкий-гладкий, белоснежный пряник! И никаких разводов, как у магазинной помадки.
С глазурью у меня в ту пору была проблема. Делать ее я попросту не умела.
Поэтому от домашних пряников отказаться я не смогла.
А когда откусила это белоснежное чудо - поняла, что я не знаю что такое пряник!
Белоснежное не только снаружи, но и внутри, мягкое-мягкое, нежное-нежное лакомство!!! Я, нелюбящая пряники, не заметила как умяла 3 (!) подряд!
Конечно, не попросить рецепт домашних пряников на кефире я просто не могла!
Теперь и у вас есть возможность приготовить домашние пряники на кефире, читайте и пеките:
Метки: кулинария пряники |
"Пряники домашние" |
Метки: кулинария пряники |
«Ленивый Наполеон» |
Многие знают и очень любят такой с детства знакомый торт, как «Наполеон». Покупной десерт не всегда столь же вкусный, как домашний. Но если ты хочешь полакомиться действительно чем-то стоящим, а времени у тебя совершенно нет, тогда можно приготовить «Ленивый Наполеон».
Чтобы сделать этот десерт, не нужно греть духовку. На вкус торт получится хрустящим, а его нежный крем будет таять во рту. Если честно, то это самый вкусный вариант «Наполеона», который я когда-либо пробовала. Приготовь его и ты!
Ингредиенты
800 г слоеного печенья «Ушки»
1 л молока
4 яйца
150 г масла
0,5 ст. сахара
6 ст. л. муки
щепотка ванильного сахара
Способ приготовления можно посмотреть в видео!
Этот торт обожает всё мое семейство. Его сможет приготовить даже начинающий кулинар. Он также станет настоящим открытием для более опытных хозяек.
Источник:http://takivkusno.ru/2016/03/lenivyj-napoleon/
Метки: торт кулинария/торт без выпечки |
Итальянский торт "Грецкий орешек" - роскошный ореховый торт |
Метки: кулинария/торт |
Нежнейший медовый бисквит - oн прямо тает во рту, его можно есть безо всяких кремов |
|
Метки: кулинария/торт медовик |
Хрустящее снаружи,нежное и рассыпчатое внутри… |
|
|
Метки: кулинария печенье |
Пирог «Карпатка» |
Просто удивлена малоизвестностью этого польского чуда. Пирожок, а скорее — тортик, просто чудо как хорош. Нежный и совсем не приторный. Думаю, если вы рискнёте его приготовить, то сделаете это потом ещё не раз.
Метки: кулинария торт |
Тульский пряник |
Признаюсь, пряник я дегустировала поздно вечером, обжигаясь горячим повидлом:) А что делать — этот пряно-медовый аромат напрочь лишил меня силы воли. Хочется громко заявить: не поленитесь приготовить это невероятно вкусное и простое в приготовлении лакомство.
Из небольшого количества продуктов получается огроменный такой Пряник! Да-да, С большой буквы «П».
Необходимо:
Для теста:
Метки: кулинария пряники |
Самый пушистый хлеб |
Хлебушек по этому рецепту получается очень ароматный, пушистый, с хрустящей корочкой. Мои домашние не дают ему даже остыть как следует. Заходите, угощайтесь и вы! :)
(Выпечка из такого теста очень нежная и долго не черствеет, можно и нужно! использовать для булочек, пирожков в духовке, жарки пирожков на сковороде с любой начинкой)
Мука (+ 4 ст.л. для заваривания) — 1 кг
Метки: кулинария хлеб |
Торт Муравейник с арахисом |
На сайте уже есть не один десяток рецептов Муравейника, но я все же осмелюсь добавить и свой - уверена, какая-нибудь хозяюшка да возьмет на заметку))) Так что не судите строго:)) Но для начала хочу выразить огромную благодарность elena777 за секретик, которым она поделилась в своем варианте рецепта этого чудесного тортика. Какой секрет? Смотрите дальше)))
Мука — 3,5 стак.
Метки: кулинария/торт |
Милашино тесто (супер-экспресс) |
Метки: кулинария тесто |
Вкусные домашние батоны — мягкие и воздушные, а корочка батона получилась тонкой и хрустящей. Угощайтесь на здоровье |
Вкусные домашние батоны — мягкие и воздушные, а корочка батона получилась тонкой и хрустящей. Угощайтесь на здоровье!
Метки: кулинария батон |
НЕОБЫЧНОЕ ПИРОЖНОЕ |
Метки: кулинария пироженое какао кухэ |
Пасхальные пряники. Красота) и мастер-класс по росписи |
Дорогие мои) Подготовила для вас подборку самых красивых пряников к Пасхе. Вдохновляйтесь на здоровье) А для того, чтобы публикация несла в себе также и практическое применение, добавляю рецепт пряников, а также фото и видео мастер-классы по росписи. Всем удачи и отличного настроения!
Метки: кулинария |
Готовимся к Пасхе!!!! |
Дневник |
Приступим!
Метки: кулинария печенье айсинг пасха |
Вкусные булочки на завтрак |
Вкусные булочки на завтрак.
Рецепт простой , а вкус просто потрясающий.
Взять готовое слоеное дрожжевое тесто.
Разморозить его в холодильнике.
Заранее замочить изюм, идеально в коньяке или в ликере.
Изюма около 200 г.
Приготовить заварной крем. На 0,5 л молока 100г сахара, 0,5 ч.л. ванильного сахара, 1,5 стол. л. муки и 2 яйца.
Поставить на огонь молоко с ванильным сахаром , а тем временем взбить яйца с сахаром и добавить муку, затем, когда молоко почти закипело добавить 1\3 молока к яичной смеси тонкой струйкой - чтобы яйца не свернулись. Затем отправить обратно в кипящее молоко и постоянно помешивая варить минут 5-7. Остудить крем.
Раскатать тесто. Намазать ложкой остывший крем. Затем щедро посыпать изюмом (можно кусочками шоколада). Свернуть тесто в рулет и острым ножом разрезать на колечки толщиной прим. 2 см. Выложить булочки на пергамент и слегка их приплюснуть. Смазать желтком для колера и дать расстояться минут 20. Затем выпекать при 180С минут 20-25. Горячими смазать сахарным сиропом для блеска.
Сироп: полстакана воды+ полстакана сахара растопить и прокипятить.
Приятного чаепития!
Метки: кулинария булочки |
Торт-ватрушка *Старая Рига* |
Метки: кулинария/торт творог безе клубника |
Полезное и вкусное печенье без сахара и муки |
Итак, это вкусное печенье готовится легко и быстро на основе творога и яблока, желательно не кислых.
Метки: кулинария печенье диетический творог яблоки |
Творожный пирог с ягодой и геркулесом |
Творожный пирог с ягодой и геркулесом
Пирог из творога - наиболее диетический вариант выпечки, а с применением геркулеса и ягод вовсе получается редкий «коктейль»: можно наслаждаться такой вкусной и полезной выпечкой даже во время диеты. Я слежу за весом, но люблю вкусности к чаю, вот и приходится печь такие пироги, чтобы убить сразу двух зайцев.
Ингредиенты: яблоки (крупные) — 2 шт., творог (желательно не кислый) — 200 г., геркулес — 1 стакан, ягода (любая, можно замороженная) — 1 стакан, отруби — 2 ст.л., сметана — 1 ст.л., сахар (по желанию) — 1-3 ст.л., банан (по желанию) — 1, пряности — по желанию
Метки: кулинария пирог овсянка творог |
Торт*Клубничный* из заварного теста |
Метки: кулинария/торт |
Правильные чебуреки. Самый удачный рецепт |
Метки: кулинария чебуреки |
Ореховый пирог "Мишка" - идеален - просто, быстро и невероятно вкусно! |
Метки: кулинария/торт безе |
Пирог для ленивых |
Пирог для ленивых
Ингредиенты для теста:
250 гр майонеза
250гр сметаны
3 яйца
щепотка соли
щепотка соды
6 стол. ложек муки с горкой
Взбиваем всё миксером (можно венчиком).
Начинка любая!!!
Метки: кулинария пирог |
Эффектные булочки - бублики (бейглы) |
Эффектные булочки - бублики (бейглы)
Для теста:
- мука 550гр
- молоко 350 мл
- дрожжи свежие 20гр.
- сахар 2 ст. л. без горки
- соль 1 ч. л.
- масло сливочное 50 гр
вода для варки 1,5 - 2 литра
сода 1,5 ст. ложки
Метки: кулинария выпечка булочки |
Ещё одна вкуснятина- оОочень простой американский торт-пирог |
Для корзинки:
Начинка:
Для верха:
Приготовление:
Корзинка:
Печенье перемолоть в крошку, добавить яйцо и масло, хорошо перемешать и выстелить в форму сделав бортики 1,5 — 2 см.
Поместить на 12-15 мин. в прогретую до 180«С духовку.
Крем:
Желтки взбить с крахмалом, сгущёнкой и лимонным соком.
Вылить крем в готовую корзинку сверху поспать черносливом.
Запекать при 180»С минут 10-12.
Остудить, освободить от формы и украсить взбитыми сливками* и тёртым шоколадом.
*сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
Приятного аппетита!
Метки: кулинария/торт |
Приморские творожанники |
Танцы от плиты и до компа!!
Ну наконец таки я попробовала эти знаменитые приморские творожанники!
Не жирные, нежные, вкусные! Главное, что они не жарятся, а запекаются в духовке...
Кол-во продуктов:500 г творога,4 яйца,4 ст.л. муки с горкой,1 ч.л. соды (не гасить)
Включила духовку на 220 С.Поставила противень что бы нагревался,пока я замешиваю тесто.
В творог положила яйца, добавила муку, (По рецепту добавить соду я не добавляла)Перемешала. Тесто получается густое . Из теста сформовала круглые сырники выложила на горячий противень, политый растительным маслом.
Выпекала в разогретой духовке до золотистого цвета минут 15.
По рецепту : Горячие творожники обильно обмазать сметаной, сложить в кастрюльку и накрыть крышкой. Дать постоять некоторое время, чтобы пропитались.Я выложила в тарелку ,смазала сметаной посыпала сахаром ,накрыла второй тарелкой и поставила в микроволновку на 3 минуты .
Серия сообщений "Танцы с тестом !Вареники, блины, пельмени , манты ":тесто пресноеЧасть 1 - Готовимся к Масленице выбираем рецепты блинов
Часть 2 - "Поузы" танцы от плиты до компа
...
Часть 23 - Ленивые сырно - творожные вареники!
Часть 24 - Сырники по -Киевски Украинское национальное блюдо
Часть 25 - Приморские творожанники
Часть 26 - Красные блины
Часть 27 - Крахмальные блинчики
Метки: кулинария сырник |
Овсяные палочки с сыром |
Танцы от плиты и до компа!!!
Отличная закуска к пиву, и не только к пиву. Готовится быстро, съедается еще быстрее. Так что, делайте сразу двойную порцию, не ошибетесь.
Метки: кулинария овсянка выпечка сыр |
Безумно вкусный "Сахарный пирог" |
Танцы от плиты и до компа !"Безумно вкусный и простой сахарный пирог "Tarte au sucre"- под таким названием я его нашла в интернете на сайте "Кулинарная книга Алии"
Я доверяю этой девушке у неё всегда проверенные рецепты, пока готовила думала что возможно в этом пироге что то лишнее, но как оказалось Ничего лишнего все сбалансировано и очень вкусно!!
Метки: кулинария пирог сливки |
Блины!! Блинчики "Президентские" |
Блинчики "Президентские" Сладкие блинные роллы с фруктами. Масленица !!!! Масленица пришла!!!
Ой, блины – блиночки…
Мы давно блинов не ели,
Мы блиночков захотели,
Ой, блины, блины, блины,
Вы блиночки мои.
Метки: кулинария блины рулетик |
Пьяный хворост,хворост с водкой |
Метки: кулинария хворост выпечка |
Мастер - класс по тесту Учитесь творить тесто |
Танцы от плиты и до компа!!
Сегодня почти пошагово показываю приготовление теста на растегаи и печеные пирожки с джемом.Приготовить мне нужно очень быстро пока спит маленький ширмач, моё маленькое двухгодовалое чадунюшко.
Метки: кулинария тесто пироги |
Торт с грецкими орехами и ванильным пудингом |
Великолепный торт!
Рассыпчатые песочные коржи, нежный ванильный пудинг
и хрустящая шапочка безе с грецкими орешками!
Коржи:
Мука - 400 г.
Масло сливочное - 250 г.
Яичные желтки - 4 шт.
Сахар - 200 г.
Разрыхлитель - 1 пакетик.
Пена на коржи:
Яичные белки - 4 шт.
Сахар - 150 г.
Орехи грецкие - 250 г.
Крем:
Ванильный пудинг - 1 пакетик.
Молоко - 1 стакан.
Сахар - 250 г.
Сливочное масло - 300 г.
Смешать желтки с сахаром, добавить масло, размешать до однородной массы,
добавить порошок и муку, тесто.
Полученное тесто разделить на 3 равные части, каждую раскатать.
Грецкие орехи измельчить, чтобы получились довольно большие кусочки.
Взбить белки, добавить сахар, потом грецкие орехи.
Пену намазать на каждый корж.
На противень положить специальную бумагу для выпечки так,
чтобы потом готовый корж можно было переместить с противня,
взяв за края бумаги не поломав корж.
Выпекать при температуре 200 С 15 минут.
Сварить ванильный пудинг согласно инструкции на упаковке.
Когда он остынет, положить в него масло и взбить до однородной массы.
Если пудинг будет слишком густой, то добавить немного сметаны.
2 коржа смазать кремом и положить друг на друга.
Верхний корж кремом не смазывать.
Метки: кулинария/торт безе |
чешская пахлава |
Метки: кулинария пахлава |
Печенье "BRITTI MA BUONI" - неказистое, но вкусное |
Метки: кулинария печенье безе |
Торт ВОЗДУШНЫЙ СНИКЕРС, ОЧЕНЬ вкусно! |
Советую приготовить этот тортик,ну очень вкусный и легкий
Тесто:
6 желтков взбить с 1.5 ст.сахара,
добавить 250г.мягкого маргарина,
1 ст.л.майонеза,
1 ч.л.соды гашенной лимонным соком,
ваниль ,
3 ст.муки.
Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник. (мне не нужен был большой торт, поэтому я сделала на половину рецепта)
В это время готовим белковую массу:
6 белков взбиваем до крепкой пены,постепенно добавляем 2 ст.сахара.(у меня половина рецепта)
Берем 1 часть нашего теста, руками распределяем на противень, тесто очень пластичное и корж получается тоненький. У меня размер торта 30х40, хватило и угостить и налопаться вдоволь!(я решила сэкономить время и сделала на одном противне сразу 3 коржа.)
наносим 1/3 часть белковой массы,"надёргиваем" ложкой и печём при температуре 160 гр примерно полчаса,я все пеку на конвекции.(надёргивать ложкой достаточно только один корж, который будет верхним. Совет - белковый крем наносите не доходя до края теста 1 см, а то белок увеличивается в размерах и вылазит за край, как у меня)
так же поступаем с остальным тестом. Должно получиться 3 коржа.
Крем: 200 г.масла взбиваем с банкой варёной сгущёнки (у меня половина рецепта)
Половину крема мажем на первый корж, посыпаем ст.л.рубл.орехов(у меня были грецкие).
Так же со вторым коржом. На 3 корж наносим хаотично шоколадную глазурь и посыпаем орешками.
Вот такой кривоватый тортик у меня получился. Муж ждать не стал, разрезал сразу. СКАЗАТЬ О ВКУСЕ - СЛОВ НЕТ!!! Сегодня с остатками идём в гости.
Угощайтесь, пока не поздно!!!
Пы.Сы. Делается на удивление быстор!!!
Метки: кулинария/торт безе сгущенка |
Овсяные палочки с сыром |
Танцы от плиты и до компа!!!
Отличная закуска к пиву, и не только к пиву. Готовится быстро, съедается еще быстрее. Так что, делайте сразу двойную порцию, не ошибетесь.
Метки: кулинария печенье сыр |
Универсальное слоеное тесто. Быстро и очень вкусно) |
Метки: кулинария тесто слоеное тесто |
Торт блинный "Масленичная избушка" |
Метки: кулинария/торт блины творог вишня |
Торт "Диво дивное" |
Дневник |
Метки: кулинария/торт медовик творог |
Сербский кох |
Дневник |
Источник
Это национальное сербское блюдо, которое там готовят чуть ли не каждое воскресенье.
Ингредиенты :
Сахарный песок — 6 ст. ложек без верха (для теста) и 3ст. ложки без верха (в молоко)
Крупа манная — 4 ст. ложки с верхом
Мука высшего сорта — 4 ст. ложки (так же с горочкой)
Яйцо куриное — 6 штук
Ванилин — 1 грамм
Разрыхлитель — полпакетика
Молоко — 0.5 л
Приготовление сербского коха :
Метки: кулинария выпечка |
Сметанник с ежевикой |
Метки: кулинария пирог сметана творог |
Кексы! |
Метки: кулинария кекс |
Наполеон "мокрый" |
Метки: кулинария/торт наполеон |
Поповеры (пустотелые булочки из блинного теста) |
Метки: кулинария поповеры |
Сырник Львовский с маком (№3) |
Метки: кулинария/десерт сырник мак |
Сырник №2 с лимоном (тоже простой) |
Метки: кулинария/десерт сырник лимон |
Сырник №1 (самый простой) |
Метки: кулинария/десерт сырник |