Цитата сообщения Lelena_Yer
Лаваш тонкий (армянский) - 1 шт
Сыр твердый - 250 гр.
Специи на ваш вкус.
******************
Сыр хорошо бы сулугуни или чеддер, но не очень солёный.
Лаваш разложить на столе, посыпать тертым сыром. При желании можно посыпать зеленью или специями.
Свернуть в тугой рулет. Обернуть в фольгу. Я разрезала лаваш поперёк, перед тем как скрутить, чтоб он поместился в духовку.
![IMG_4828 (350x263, 93Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/501/94501024_IMG_4828.JPG)
![IMG_4831 (350x263, 105Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/501/94501471_IMG_4831.JPG)
Подержать в духовке (160-180 град) в течение 15-20 минут. Тут главное не запечь, а чтоб сыр расплавился и склеил лаваш в рулете, для сулугуни обычно достаточно и 10 минут.
Вынуть из духовки и полностью(!) охладить. Сыр должен снова затвердеть внутри. Снять фольгу и порезать рулет на пятачки толщиной 1-1.5 см.
Подать к супу.
![IMG_4849 (500x380, 139Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/7/94/501/94501974_IMG_4849.JPG)
Такие гусарики подают обычно к супу-пюре, вместо банальных сухариков.
К любому супу можно, или даже к бульону.
Сегодня у меня суп-пюре из тыквы (отварила тыкву с морковкой, воду слила, овощи спюрировала блендером, посолила, добавила сливки, прогрела до кипения. Всё!)
Гусарики можно хранить пару дней в холодильнике. Разогревать при подаче их не надо, достаточно положить парочку в горячий суп и подождать полминутки, чтоб сыр подтаял. Сыр солёненький и когда он в горячем супе слегка подтаивает - это очень пикантно и вкусно!
Приятного аппетита!