Финики а-ля "Bateel"

 Источник и пошаговые фото

 

 

Ингридиенты:

Финики - 300-400 гр.( у меня сорт "Sellage")

 

ГРИЛЬЯЖ:

Орехи пекан(половинки) - 1 ст.(100гр.)(у меня грецкий-четвертинками!)

Сахар коричневый мелкий - 1/2 ст.(100гр.)

 

Как приготовить

Финики промыть,обсушить,разрезать и удалить косточку.

Разложите на столе кусочек фольги.

ОРЕХИ В ГРИЛЬЯЖЕ.

На сковороду насыпте сахар,сверху орехи.Поставьте на средний огонь.Сахар начнёт "плыть",плавится.Убавьте огонь до минимума(что-бы сахар сильно не "кипел") и лопаткой БЫСТРО! "обваляйте" орехи в жидком сахаре.

Сразу же снимите!!!(если передержать,то орехи не будут блестящими и будут очень "крепкими" для зубов) , выложите на фольгу в ОДИН! слой,по возможности отдельно друг от друга.

Когда они остынут,легко можно снять с фольги и если нужно! отделить склеенные между собой четвертинки.( В "оригинале" половинки ореха пекан.)

СБОРКА.

Вложить в финик половинку ореха пекан в грильяже или как у меня-четвертинку ореха грецкого в грильяже. Положить в бумажный капсуль - лакомство готово!

Дополнительная информация о рецепте

В оригинале("Bateel") используются финики сорта "khidri" и орехи пекан и продукт называется- "Khidri Caramelized Pecan".
Но финики можно взять любые,лишь бы они были мягкие и легко отходила косточка!
Десять минут и вас готово настоящее восточное лакомство!
Хранится очень долго,если спрятать
P.S.Очень люблю сладости этой фирмы! У них ещё есть начинка с лимон.цукатом,миндалём в грильже и т. д.