Лепешки «В путь дорожку!»

Источник www.povarenok.ru/recipes/show/23943/

Ингредиенты для "Лепешки «В путь дорожку!»"

• Картофель — 6 шт
• Сыр (Сырки плавленые) — 2 шт
• Зелень (Укроп, петрушка) — 30 г
• Яйцо — 2 шт
• Кефир — 1 стак.
• Мука пшеничная
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное (для жарки)

Рецепт "Лепешки «В путь дорожку!»" 

Отварить картофель и сделать из него пюре.

 

Тесто: Яйца с солью взбить, добавить кефир, потом постепенно ввести муку, столько, чтоб тесто стало упругим.

 

Плавленые сырки натереть на терке.

 

Зелень мелко измельчить.

 

Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

 

Соединить картофельное пюре, натертый сыр, зелень и обжаренный лук. Хорошенько перемешать и посолить по вкусу.

 

Тесто разделить на небольшие части. Каждый шарик раскатать и в серединку положить начинку.

 

Защипнуть края, как пирожок.

 

Аккуратно раскатать скалкой в лепешку.

 

Жарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Это очень вкусно!!! Я своим домочадцам жарю не только в поездку, и им они очень нравится! Съедается мгновенно!!! Приятного аппетита!!!