LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Сытное, вкусное блюдо...можно подавать основным блюдом или в качестве гарнира

блюдо из картофеля

Среда, 31 Декабря 2014 г. 21:29 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

очень нежный и вкусный картофель "Романофф"

Оригинальный, сытный гарнир из запеченного в сметане картофеля, с луком и румяной сырной корочкой...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

картофель фри БЕЗ ЖИРА

Понедельник, 05 Января 2015 г. 15:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария >Картофель "фри" (без жира и масла).

Картофель "фри" (без жира и масла).

Хрустящий, ароматный, но совсем без жира.

Готовиться просто и не хлопотно,

а результат великолепный.

Спешу донести в массы.

Для приготовления картофеля на 2 персоны необходимо:

-4 большие картофелины

-2 белка

-соль, перец, специи по вкусу

Взбить белки с солью в глубокой миске.

Картофель очистить, нарезать соломкой, обмакнуть в белки.

Выложить на противень и запекать при 200 градусах до

золотистого цвета.

Перед подачей приправить специями по вкусу.

Вот и все - можно наслаждаться любимой картошечкой.

ПРО ВСЁ И ОБО ВСЁМ.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ

Метки: рецепт картофель

картофельный торт

Вторник, 03 Февраля 2015 г. 17:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельный торт с начинкой.

Драники любите? Это что то того, но в красивой форме и с вкусной начинкой. Приготовление этого торта с начинкой не сложное, но какое то время займёт. Вкусно! Знакомьтесь с рецептом.

tk-mgrGHkEs (600x450, 184Kb)

Рубрики:

Метки: рецепт картофель

картофель с тыквой

Четверг, 12 Февраля 2015 г. 11:04 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеально жареный картофель с тыквой

Идеально жареный картофель с тыквой

Описание: Очень необычное, на мой взгляд, сочетание жареного картофеля и тыквы. В данном блюде чувствуются осенние нотки и ее яркость. Так вкусно, что хочется съесть всю сковородку! Можно приготовить и в мультиварке.

Идеально жареный картофель с тыквой

Ингредиенты

Масло подсолнечное (у меня "IDEAL" микс подсолнечного и оливкового масел) — 3 ст. л.
Картофель — 4 шт
Тыква — 200 г
Лук красный — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Зелень (по вкусу (у меня кинза и укроп))

КУЛИНАРИЯ/на второе,запеканка

Рубрики:

Метки: рецепт овощи

картофель-вкусно,быстро

Воскресенье, 01 Марта 2015 г. 16:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофель, как к праздничному столу - быстро, вкусно, красиво!

Давайте приготовим картофель, запеченный в духовке и не просто в духовке, а в пакете с соусом. Получается очень вкусная картошечка и на вкус необычная.

Пожалуйста, обратите внимание, что эта картошечка делается в специальном пакете. Такие пакеты для духовки продаются в супермаркетах, они не плавятся при высокой температуре.
Читайте далее…

пампушки

Вторник, 03 Марта 2015 г. 14:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пампушки из картофеля

Картофель вареный-500 гр
Яйцо-2 шт
Сыр твердый-100 гр
Крахмал- 2-3 ст.л
Соль

Картофель размять (у меня было готовое картофельное пюре).Смешать с яйцом,сыром.Посолить .Добавить крахмал.Хорошо перемешать
С помощью чайной ложкой сформировать маленькие шарики и пожарить их во фритюре
Можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир.
Еще я поджариваю на растительном масле лук,добавляю чеснок,перец и немного подсоленной води.И заливаю этой смесью пампушки.

Метки: из картофеля

баклажаны Жар-птица

Воскресенье, 26 Апреля 2015 г. 23:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НЕЖНЕЙШИЕ БАКЛАЖАНЫ "ЖАР ПТИЦА"

ВКУСНЕЙШИЕ и НЕЖНЕЙШИЕ Баклажаны "Жар Птица" от Елены Калининой.

Ингредиенты:

✔ баклажаны — 2 шт

✔ помидоры — 4 шт

✔ твердый сыр — 200 г

✔ чеснок — 3-4 зубчика

✔ лимонный сок — по вкусу

✔ сахар — по вкусу

✔ зелень укропа, петрушки, кинзы — по вкусу

✔ соль — по вкусу

✔ растительное масло

Приготовление:

ВКУСНЕЙШИЕ и НЕЖНЕЙШИЕ Баклажаны "Жар Птица" от Елены Калининой.

1. Баклажаны помыть и разрезать вдоль на пластины толщиной около 5 мм, не дорезая до конца приметно 1,5 см, чтобы из баклажанов получилось 2 "веера". Каждую пластинку натереть солью с перцем.

как правильно запекать овощи

Среда, 29 Апреля 2015 г. 22:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Типичные ошибки при запекании овощей в духовке

Овощи — это настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. Читать далее

>Закуска из помидор.

Вторник, 30 Июня 2015 г. 13:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска из помидор.

Хотите попробовать эту вкусную и быструю закуску из помидор? Рецепт очень простой. Готовится тоже очень быстро. Закусочка получится на славу, особенно к летним пикникам, да к шашлычку. Попробуйте!

image-3 (500x375, 124Kb)

Рубрики:

БЫСТРАЯ ОСТРЕНЬКАЯ КАПУСТА

Вторник, 14 Июля 2015 г. 16:57 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БЫСТРАЯ ОСТРЕНЬКАЯ КАПУСТА

Капуста получается очень вкусной и очень быстро съедается гостями на любом застолье, приготовление занимает всего один день, минимум продуктов и минимум затрат.

далее

Рубрики:

Кабачковые кексы! вкуснота!

Вторник, 14 Июля 2015 г. 19:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Мари_Мэри [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Потрясающая вкуснота! Кабачковые кексы

Наверное, мои читатели знают, что я выкладываю только те рецепты, которые проверила сама и которые понравились. Вот и сегодня хочу предложить вам потрясающую вкусноту - кабачковые кексы. Сейчас сезон кабачков и нужно их есть побольше. Я часто их готовлю, но кексами не делала. Что-то меня останавливало, и готовились любимые, но привычные блюда. А тут лежит у меня кабачок-переросток и все думала, что из него приготовить? И вот осенило - так кексики же! И приготовила!

4497432_kabachkovie_keksi_8 (700x525, 330Kb)

Что хочу сказать - есть у них большой недостаток - они очень вкусные и съедаются моментально! Причем, муж, пока я не сказала, не понял, из чего кексики.

Итак, кто решил попробовать, рецепт. Все просто, быстро, вкусно!

КУЛИНАРИЯ/пироги, пицца, пирожки (тесто)
КУЛИНАРИЯ/на второе,запеканка

Рубрики:

>Баклажаны, тушеные со сметаной и сыром

Четверг, 30 Июля 2015 г. 12:37 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны, тушеные со сметаной - баклажаны, сметана и сыр в этом блюде творят чудеса!

Любителям баклажанов понравится не сложное в приготовлении, но очень вкусное блюдо - баклажаны, тушеные со сметаной. Эта закуска по вкусу напоминает грибной жюльен. Подавать лучше всего в горячем виде.

Приготовление баклажанов, тушеных со сметаной, занимает совсем немного времени — не дольше 30 минут, что бывает удобно, если нужно срочно приготовить что-то сытное и вкусное. Главное — приобрести продукты, порезать их и следовать рецептуре. Все просто как ясный день. Так что не откладывайте на завтра то, что можете приготовить сегодня!

Самый вкусный рецепт из баклажанов

Рубрики:

"Синенькие Гали"

Четверг, 06 Августа 2015 г. 16:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Синенькие Гали"

Это рецепт баклажан от Ксении, Maab.
Вот сколько рецептов ее готовила - ни разу осечки не случилось. Всегда в яблочко!
И баклажаны - фантастика! Простейший рецепт, а вкусно как.... Поверьте, хожу вокруг холодильника, как кошка возле сметаны, облизываюсь, половину уже сточила.

Полностью скопирую рецепт Ксенин, потому что делала точно, как она написала, только - половину порции.

"Делюсь. Ибо позавчера приготовила, а внутренний голос каркает: что ж ты молчишь и не делишься??
" Синенькие Гали"
2кг синеньких. В кипящую воду опустить целые баклажаны, пусть станут слегка мягкими. Порезать их кружочками, не тоненько, но и не толстенько и пожарить их в масле. Oкунать каждый кружочек в сирoп и складывать в стекляную банку; закрыть просто крышкой. Когда остынет, поставить в холодильник. Hа следующий день можно есть.
Сироп: 1, 5 стакана уксуса(я делаю с яблочным); 1,5 стакана сахара; 2 столовых ложки соли, 2 головки чеснока мелко рубленного, не давить.
Вот я сделала это днём, у меня было 7 средних баклажана; к вечеру поставила в холодильник, и на следующий день уже мы ели синенькие. Сироп остался, и, много, я в него добавила воды, соли, вытащила весь чеснок, прокипятила и замариновала капусту с морковкой и чесноком.
P.S.в эти баклажаны не надо никаких укрупов, никакой морковки, вот не надо ничего добавлять , чего нет в рецепте, не пожалеете."(конец цитаты)

Пошаговых фото не делала, там и фотогграфировать-то нечего - залить кипятком баклажаны, обсушить, обжарить, окунуть в сироп-маринад и - в холодильник. Быстро, просто, очень вкусно.
Даже не выдержала, вечера не дождалась, прибежала скорее, чтобы показать вам рецептик такой замечательный!

Попробуйте обязательно. И, да, никаких экспромтов. Ничего не надо добавлять, кроме того, что написано в рецепте!

Рубрики:

баклажаны-грибы

Понедельник, 10 Августа 2015 г. 09:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Шадрина_Галина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинальная закуска из баклажанов

Оказывается, из обычных баклажан можно получить жаренные грибы, Да, да не отличишь. Знакомьтесь с рецептом пока идет сезон баклажан! Невозможно не попробовать такую вкуснятину - баклажаны, как грибы.

Серия сообщений "Кабачки и баклажаны":

Часть 1 - Кабачок от тёщи...
Часть 2 - ВОЛШЕБНЫЙ КАБАЧОК! МОЙ ЛЮБИМЕЙШИЙ ОВОЩ... Рецепты для любителей кабачков!
Часть 3 - Запеканка из кабачков и плавленого сыра
Часть 4 - Кабачки маринованные мгновенного поедания
Часть 5 - Оригинальная закуска из баклажанов

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/заготовки впрок

Комментарии (0)

баклажаны закусочные от МИШЕЛЬ 22

Дневник

Понедельник, 07 Сентября 2015 г. 10:32 + в цитатник

Вот такой рецепт
1 кг баклажан
5-6 зубчиков чеснока
1 маленький перец чили, очищенный от семян
1 ст. л. орегано, базилик, тимьян
соль
МАРИНАД
400 мл воды
150 мл уксуса (8%)
100-130 мл сахар
1 лавровый лист
несколько горошин черного перца

Для приготовления рецепта блюда Джейми Оливера маринованные баклажаны в глубокой кастрюле соединить воду, уксус, соль и поставить на сильный огонь до закипания. Баклажаны нарезать брусочками толщиной с палец. Опустить баклажаны в кастрюлю с кипящим рассолом и варить 3-4 минуты.

Острый перец нарезать кружочками и соединить с порезанным, можно в кожуре, чесноком и сухим орегано.

Все перемешать и соединить с растительным маслом. Чтобы маринад для баклажанов лучше выделил свой аромат, его необходимо слега размять руками.

Баклажаны вынуть из рассола шумовкой и сразу же, пока они горячие, переложить их в маринад и перемешать.

Банки и крышки для консервации прокипятить, переложить в них подготовленные баклажаны с маслом и специями, и закатать. Перевернуть банки с маринованными баклажанами и дать остыть, а после хранить в кладовой.

Рубрики:

Метки: заготовки закуска

Салат из свеклы на зиму + 131 рецепт салатов

Суббота, 19 Сентября 2015 г. 19:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из свеклы на зиму + 131 рецепт салатов из свклы

В древней Руси считалось, что для того чтобы быть сильным, надо было есть много свеклы, вот именно поэтому этот корнеплод и уважали русские богатыри. А вы любите свеклу? Как вы ее готовите? И делаете заготовки из свеклы на зиму? Сегодня мне хотелось рассказать о своем очередном эксперименте – салат из свеклы на зиму «Аленка».

Салат из свеклы на зиму

Аленка

Салат из свеклы на зиму

Сразу забегу вперед и скажу, что эксперимент удался на славу, салат всем понравился. Я его вначале приготовила немного на пробу, а потом уже решили заготовить на зиму.

Свекла - это такой корнеплод, который неприхотлив в хранении, и, конечно, вы можете его сохранить в свежем виде, а уже зимой приготовить салат из свеклы. Но иногда бывают такие случаи, когда нагрянут гости или нет ничего готового на обед, а вы отварите спагетти и достанете баночку такого свекольного салата. И все, вкусная тарелочка с яркой едой у вас на столе. Так что давайте готовить вкусный салат на зиму из красной свеклы с помидорами, болгарским перцем и морковью.

Ингредиенты:

Красная свекла – 2 кг,
Помидоры (красные, спелые) – 1 кг + 2 ст. ложки томатной пасты,
Перец болгарский – 400 грамм,
Морковь – 0,5 кг,
Лук репчатый – 300 грамм,
Чеснок – 100 грамм,
Острый перец Чили – 1 стручок (можно заменить молотым красным острым перцем – 1 ч. ложка),
Растительное масло (рафинированное) – 1 стакан,
Сахарный песок – 100 грамм,
Соль – 1,5 ст. ложки (без горки),
Черный молотый перец – ½ ч. ложки,
Уксусная эссенция (70%) – ½ ст. ложки.

Как приготовить самый вкусный салат из свеклы на зиму:

КУЛИНАРИЯ/заготовки впрок

Рубрики:

Солим и квасим: кулинарные хитрости для белокочанной капусты

Солим и квасим: кулинарные хитрости для белокочанной капусты

Четверг, 15 Октября 2015 г. 15:31 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солим и квасим: кулинарные хитрости для белокочанной капусты

5177462_Image_1 (595x370, 201Kb)

Квашеная капуста — самая важная вещь, она очень нужна, чтобы пережить долгую и холодную зиму. Ведь мало того, что белокочанная капуста сама по себе — крайне полезный овощ, так ещё в процессе закваски в нём увеличивается количество витаминов, которые значительно лучше усваиваются. Так что квашеную капусту обязательно нужно есть, готовить из неё щи, голубцы, солянки и салаты. А как сделать её вкусной и хрустящей, мы подробно расскажем. Это совсем не сложно, главное — воспользоваться хорошим рецептом и знать некоторые секреты.

Как заквасить капусту: маленькие хитрости

Выбирайте поздние сорта капусты, прихваченные морозом. Кочан должен быть плотным и слегка похрустывать при нажатии.

Лучше всего квасить в деревянной кадке, но сойдёт и широкая стеклянная посуда, и даже эмалированная кастрюля, главное, чтобы сколов не было.

Для защиты от бактерий стенки посуды, где будет кваситься капуста, можно смазать мёдом.

Соль используется серая, каменная, помола № 1, крупная, как и для других солений.

Когда чистите кочан, надо с него снять несколько больших листов — ими выстилают дно кастрюли для квашения и закрывают капусту сверху.

Перед засолкой капусту нужно облить холодной, желательно ключевой, водой. От этого она станет хрустящей и плотной.

Почти всегда к квашеной капусте добавляется морковь. Она делает квашеную капусту вкусной и хрустящей.

Морковь нужно не тереть на обычной тёрке, а нарезать очень тонкой соломкой или использовать тёрку для корейской моркови.

Чтобы капуста хрустела, можно добавить к ней немного корня хрена.

Листья хрена, которыми укрывают капусту, защищают её от плесени и болезней.

Самый простой способ засолить капусту: перетереть её с небольшим количеством соли, утрамбовать и подождать несколько дней.

Кочан, как целый, так и его части, вкусно просаливается в массе нашинкованной капусты.

Чтобы кочан равномерно просолился, надо на кочерыжке сделать крестообразный надрез.

Листья от квашеного кочана можно использовать для голубцов.

Как следует утрамбуйте капусту, когда закладываете её квасить, так она даст больше сока. Но соблюдайте меру, если перестараться, то капуста будет мягкой.

В процессе брожения капусты её нужно проткнуть деревянной палкой или спицей в нескольких местах: выйдут лишние газы, исчезнет неприятный запах.

Квашеную капусту нельзя замораживать при хранении — она станет мягкой. Также капуста может испортиться из-за перепадов температур.

Квашеная капуста по классическому рецепту

капуста, каменная соль, тмин, морковь, яблоки, брусника.

Капусту нашинковать, яблоки и морковь нарезать соломкой. Капусту укладывать в ёмкость, пересыпая солью, тмином, добавляя морковь, яблоки и ягоды. Каждый ряд нужно уминать до образования сока. Поставить на капусту груз. И дважды в день делать отверстия деревянной спицей, чтобы выходил лишний газ. Через две недели закрыть капустными листьями и потихоньку есть.

Капуста в белом вине

2–3 кочана капусты, 1 бутылка белого полусладкого вина, 3–4 ст. л. крупной соли.

Шаг 1. Капусту нашинковать, перетереть с солью.

Шаг 2. Уложить в большую ёмкость, облить капусту белым вином.

Шаг 3. Утрамбовать капусту, поставить груз, ждать 2 недели, периодически делая проколы деревянной спицей.

Источник →

Метки: квашеная капуста

Картофельные блины или картошка на скорую руку

>Просто потрясающие картофельные блинчики - готовьте немедленно!!

Пятница, 19 Февраля 2016 г. 11:15 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Просто потрясающие картофельные блинчики - готовьте немедленно!!!

Блюда из картофеля пользуются популярностью в любой семье. Среди всего многообразия рецептов я всегда любила драники. Увидев рецепт картофельных блинов, я решила, что они будут очень похожи на любимые драники. Да, действительно похожи, и в то же время - отличаются. Картофельные блины получаются очень нежными и вкусными, они могут быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу или рыбе. Кроме того, они прекрасно сочетаются с соусом из сметаны и зелени.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/на второе,запеканка

Метки: рецепт из картофеля

5 потрясающих летних блюд из баклажанов.

Суббота, 25 Июня 2016 г. 10:08 + в цитатник
Это цитата сообщения MelissaBer [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 потрясающих летних блюд из баклажанов.

Баклажаны — полезный и вкусный овощ. Его можно мариновать, солить, жарить или запекать — вариантов масса! В сезон его созревания обязательно стоит попробовать хотя бы несколько блюд. Даже если вам или вашим родным не очень нравятся баклажаны, есть несколько рецептов, с которыми вы по-новому откроете для себя этот полезный овощ.

Мы отобрали 5 интересных и простых рецептов, которые помогут вам разнообразить летнее меню.

1. Баклажаны с чесноком

Ароматные баклажанные слайсы, заправленные острым соусом и чесноком, – отличная закуска, которая точно не оставит равнодушным даже тех, кто не любит баклажаны.

Ингредиенты:

баклажаны – 2 шт.;
подсолнечное масло – 2 ст. л. (1 ст.л. для жарки, 1 ст.л. для заправки);
соус чили – 4 ст. л.;
лимонный сок – 2 ст. л.;
чеснок – 2 зуб.
кинза по вкусу;
соль по вкусу.

Рецепт: