Рулетики капустные в луково-сметанном соусе

Четверг, 31 Января 2013 г. 11:54 + в цитатник

4979214_s43930651 (349x372, 23Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

6 - сосисок "Ветчинные";

3 - ст.л.сметаны;

1 - ч.л.муки;

6 - листьев савойской капусты(или белокачанной);

1 - луковица;

1 - лавровый лист;

1/4 - ч.л.соли;

1 - пучок укропа;

перец черный молотый по вкусу;

растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Листья савойской капусты (белокачанной) отварить в подсоленной воде в течение 5 мин.Отваренные листья вынуть из воды,утолщенные жилки вырезать или аккуратно отбить,листья высушить.

2.Сосиски освободить от оболочки,с краев сделать небольшие крестообразные надрезы глубиной 4-5 мм.

3.Края отваренного листа капусты подогнуть так,чтобы получился пласт,ширина которого чуть меньше длины сосиски.В подготовленный капустный лист завернуть сосиску,начиная с основания листа.Таким же образом приготовить остальные рулетики.

4.В сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить в нем капустные рулетики со всех сторон.Затем рулетики уложить в сковороду на некотором расстоянии друг от друга.

5.Для приготовления соуса лук очистить и нарезать дольками.Спассеровать его в растительном масле до прозрачности (не допуская поджаривания),добавить сметану,соль и перец по вкусу и слегка прогреть.Затем посыпать соус мукой и тщательно перемешать.

6.Приготовленный соус выложить в промежутки между рулетиками,влить немного воды,в которой варились капустные листья,добавить лавровый лист и тушить под крышкой в течение 5-7 мин.При подаче капустные рулетики посыпать рубленой зеленью.

P.S.: Для приготовления этого блюда можно использовать листья не только савойской ,но и белокачанной капусты,а так же зеленую часть лука-порея.Для этого лук нужно вымыть ,залить кипятком и оставить на 5 мин.,после чего разрезать вдоль и завернуть подготовленные сосиски.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Рубрики:

Кулинария/закуски, бутерброды

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/irisha___irishka/post259165220/">Р СѓР»РµС‚РёРєРё РєР°РїСѓСЃС‚РЅС‹Рµ РІ Р»СѓРєРѕРІРѕ-СЃРјРµС‚Р°РЅРЅРѕРј СЃРѕСѓСЃРµ</a><br/>

РРќР“Р Р•Р”РР•РќРўР«:

6 - СЃРѕСЃРёСЃРѕРє &quot;Р’РµС‚С‡РёРЅРЅС‹Рµ&quot;;

&nbsp;3 - СЃС‚.Р».СЃРјРµС‚Р°РЅС‹;

&nbsp;1 - С‡.Р».РјСѓРєРё;

&nbsp;6 - Р»РёСЃС‚СЊРµРІ СЃР°РІРѕР№СЃРєРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹(РёР»Рё Р±РµР»РѕРєР°С‡Р°РЅРЅРѕР№);

&nbsp;1 - Р»СѓРєРѕРІРёС†Р°;

&nbsp;1 - Р»Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚;

&nbsp;1/4 - С‡.Р».СЃРѕР»Рё;

&nbsp;1 - РїСѓС‡РѕРє СѓРєСЂРѕРїР°;

&nbsp;РїРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ;

&nbsp;СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё

РџР РР“РћРўРћР’Р›Р•РќРР•:

1.Р›РёСЃС‚СЊСЏ СЃР°РІРѕР№СЃРєРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹ (Р±РµР»РѕРєР°С‡Р°РЅРЅРѕР№) РѕС‚РІР°СЂРёС‚СЊ РІ РїРѕРґСЃРѕР»РµРЅРЅРѕР№ РІРѕРґРµ РІ С‚РµС‡РµРЅРёРµ 5 РјРёРЅ.РћС‚РІР°СЂРµРЅРЅС‹Рµ Р»РёСЃС‚СЊСЏ РІС‹РЅСѓС‚СЊ РёР· РІРѕРґС‹,СѓС‚РѕР»С‰РµРЅРЅС‹Рµ Р¶РёР»РєРё РІС‹СЂРµР·Р°С‚СЊ РёР»Рё Р°РєРєСѓСЂР°С‚РЅРѕ РѕС‚Р±РёС‚СЊ,Р»РёСЃС‚СЊСЏ РІС‹СЃСѓС€РёС‚СЊ.

&nbsp;

2.РЎРѕСЃРёСЃРєРё Рѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/irisha___irishka/post259165220/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

lanochka1980 обратиться по имени Воскресенье, 03 Февраля 2013 г. 01:13 (ссылка)

большое спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Ссылки

-Музыка

-Рубрики

-Приложения

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Рулетики капустные в луково-сметанном соусе