Замечательное кофейное мороженое, которое можно приготовить дома и всегда порадовать своих близких и друзей. Уж поверьте, им понравится.


Для приготовления этого лакомства нам потребуются следующие продукты:
Яйца – 2 штуки, желтки предварительно отделяем от белков.
Сахар для мороженого – 2,5 ст. ложки.
Кофейная эссенция – 2 ст. ложки.
Жирные сливки – полстакана.

Взбейте яичные белки до очень густой пены, одновременно добавляя сахар для мороженого и постоянно взбивая.
Затем взбейте яичные желтки вместе с кофейной эссенцией и, продолжая взбивать, добавьте к белкам.
Слегка взбейте сливки и добавьте их к яичной смеси.
Выложите смесь в квадратную форму ёмкостью 875 мл, а затем заморозьте.
Мороженое будет ещё вкуснее, если добавить в сливки 50 г предварительно измельчённых лесных орехов или миндального печенья, тоже измельчённого.

Все права защищены Queen-Time.ru

Необходимые ингредиенты (на 1 кг продукта):
Сливки – 75 мл.
Молоко – 600 мл.
Яйца – 2-3 шт.
Сахар – 250 г.
Ванилин – 1г.

Вылить свежие яйца в миску, затем всыпать сахар и хорошо растереть. После чего нужно влить горячее прокипячённое молоко со сливками, поставить на край плиты и варить при температуре не выше 75 градусов до загустения и исчезновения пены на поверхности, не забывая непрерывно помешивать. Потом добавить ванильный порошок, размешать и охладить.

После этого необходимо процедить полученную массу через марлю в банку и заморозить. При замораживании обязательно перемешивайте содержимое банки и очищайте с её стенок замёрзший слой.

Домашнее мороженое, приготовленное собственными руками, действительно на порядок вкуснее купленного, так что стоит проводить время от времени подобные эксперименты.