Для приготовления фаршированного картофеля, нам понадобятся следующие ингредиенты:
5-6 клубней картофеля (крупные), 400 г баранины (или свинины), 1 головка лука, 5-6 ломтиков сыра, 3 зубчика чеснока, соль, перец, зелень.

Рецепт приготовления фаршированного картофеля
Картофель очищаем, отрезаем верх (крышечку), ножом вырезаем полость (делаем бочонки), для устойчивости подрезаем низ.
Баранину мелко рубим и обжариваем с небольшим количеством масла и мелко нарезанным луком до полуготовности.
Добавляем чеснок и жарим ещё 3-4 минуты.
Начинку солим и перчим. Фаршируем картофелины полученной смесью, ставим в чугунную посудину и на 2,5-3 пальца заливаем водой или, бульоном.
Накрываем картофельными крышечками и тушим под крышкой на среднем огне 15-20 минут.
Разогреваем духовку до 180 С, убираем крышку с посуды, на каждую картофелину укладываем ломтик сыра и отправляем на 5-10 минут в духовку. Подавать можно с гарниром из отварных овощей, посыпав зеленью.

Сейчас у меня нет русской печки. Я готовлю ее в духовке, строго следуя рецепту. Делюсь с вами, мои дорогие, рецептом моей любимой бабушки.

Для приготовления нам понадобится:
Картошка - 1 кг
Лук репчатый – 1 шт.
Соль
Перец черный
Молоко примерно 1 литр
Масло сливочное – 100 гр.
Сыр твердый- 100 гр.

Swet-lana все записи автора

Безумно вкусная, сочная, ароматная, мясная запеканка с овощами.
Продукты:
куриная грудка (филе) - 1 шт,
баклажаны - 2-3 шт,
помидоры - 2-3 шт,
сыр - 150-200 г,
сметана или майонез,
чеснок - 1 зубчик,
зелень петрушки,укропа
растительное масло для жарки и смазывания формы,
соль,
перец