-Рубрики

 -Цитатник

КОНФЕТЫ ИЗ МАННОЙ КРУПЫ С КАКАО НАПОМИНАЮТ ПО ВКУСУ ПИРОЖНОЕ "КАРТОШКА" - (0)

Конфеты из манной крупы с какао напоминают по вкусу пирожное "Картошка" Конфеты из манной круп...

Картофельная колбаса - (0)

Картофельная колбаса Вкуснейшая   Картофельная колбаса   Ингредиенты...

Самые употребляемые фразы на английском - (0)

Самые употребляемые фразы на английском A bit. Немного. A few. Несколько. A little. Нем...

Вкуснейший торт ПРАГА. Рецепт - (1)

Вкуснейший торт ПРАГА. Рецепт Легендарный торт  "Прага" по ГОСТу. В 100 г -...

Шоколадно-Ореховый Торт (Просто Обалденный и Сочный) | Chocolate Nut Cake Recipe - (0)

Шоколадно-Ореховый Торт (Просто Обалденный и Сочный) | Chocolate Nut Cake Recipe Шоколадно-О...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в irisha_73

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Релакс_и_вдохновение О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.05.2011
Записей: 26020
Комментариев: 513
Написано: 27062


Розочки из красной рыбы - это очень вкусно! А по мне так и красиво!

Воскресенье, 21 Августа 2016 г. 15:07 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819 Розочки из красной рыбы - это очень вкусно! А по мне так и красиво!

Если Вы красную рыбу, во время готовки,  не пересушили, то Вы уже победитель! Ничем другим ее (рыбу)  испортить невозможно!  Вот бы еще подать ее красиво... и золотой ключик у Вас в кармане!  Ну так сегодня и это не проблема!  Свернем рыбу розочкой! Чем не красотища?!

 

Розочки из красной рыбы

98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

красная рыба (лосось, горбуша, форель...) -  1 кг,

половинка лимона, несколько оливок (по числу розочек из рыбы),

соль, перец,

белое сухое вино

и грамм 30-50 сливочного масла.

 

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

 

 
 
 
 
Рыбу, предварительно вымытую под проточной водой и высушенную, нарезаем (под наклоном ) на   полоски (во всю длину, поперек волокон) шириной 0.5-0.8 мм.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Готовые кусочки солим, перчим и поливаем свеже выжатым лимоном. Убираем в сторонку. Даем помариноваться минимум минут 20.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Промаринованные кусочки сворачиваем в рулетик и формируем розочки из расчета 3 кусочка на одну розочку. Готовые розочки вставляем в формочки для кексиков. Если таковых формочек в хозяйстве не оказалось, вполне себе возможно закрепить розочки деревянными шпажками или зубочистками. Шпажки предварительно надо замочить в воде, чтобы они в духовке не обгорали. 
 
 
 
 
 
 
В центр каждой розочки кладем оливку
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
а между "лепестками" прокладываем тонко порезанное сливочное масло.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Взбрызгиваем рыбу белым вином
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
И выпекаем в предварительно разогретой до 190 градусов духовке минут 15 максимум 20.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Главная задача - не пересушить! 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Рыба с картофельным пюре и лимоном - абсолютная классика! Естественно это очень вкусно! А по мне так и красиво! Рассчитываю на Вашу солидарность!  Приятного Вам аппетита!
 
Рубрики:  БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
КУЛИНАРИЯ
ВТОРЫЕ БЛЮДА

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку