КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ С ПЕЧЕНЬЮ
 

Картофель отварить с лавровым листом, кореньями и солью до  готовности. Воду слить полностью, дать обсохнуть минут пять.  Добавить немного сливочного масла и растолочь. Дать полностью остыть.

         Печень отварную провернуть на мясорубке.  Мелко нарезанный лук и морковь обжарить до готовности. Добавить зеленый лук, специи, соль и саму печень.

        Картофель разделить на порции, скатать из него шарики (это делается очень легко, без муки и масла). Каждый картофельный шарик, расплющить прямо на  ладони и завернуть в лепешку  начинку. Придать  изделиям необходимую форму.

      Каждый пирожок обмакнуть сначала в муку, затем в смесь яйца и молока, и потом в манную крупу или панировочные сухари.

     Дать постоять готовым пирожкам в холодильнике 30 минут, чтобы панировка стала более однородной.

      Разогреть духовку до 200- 230 гр. Выложить пирожки на противень устланный бумагой и смазанный раст. маслом.  Каждый пирожок смазать обильно сметаной и запекать до румяной корочки.

http://www.odnoklassniki.ru/dk?st.cmd=altGroupAlbu...&st.albumId=51852611289303