Для суфле:
200 г очищенных креветок
200 г лосося (семги,форели)
80 мл сливок 35 %
2 яичных белка
2 щепотки белого перца
2 ч.л. сока лимона
соль

Для зеленой "подушки"
1/2 пучка укропа
1/2 пучка петрушки
3-4 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. натертого пармезана
1 ст.л. сока лимона

Для сливочного соуса:
1 ст.л. муки
30 г сливочного масла
120 г сливок 20%
щепотка мускатного ореха
соль по вкусу

Для украшения:
креветки
икра красная
 

Серия сообщений "блюда из морепродуктов":
Часть 1 - Какое блюдо приготовить из крабовых палочек
Часть 2 - Удивительное праздничное блюдо
...
Часть 20 - Паэлья с морепродуктами
Часть 21 - Спагетти с креветками
Часть 22 - Суфле из лосося и креветок под шапкой из сливочного соуса и икры
Часть 23 - Фаршированный лосось
Часть 24 - Котлеты-из-крабовых-палочек-и-сыра