Цитата сообщения Nik2003 Вкусные ленивые пельмени

Ленивые пельмени – это сытное и вкусное блюдо. Все, кто пробовали эти пельмешки, оценили их по достоинству. Готовить такую вкуснятину совершенно несложно, и это не займет много времени. Соус делать необязательно, можно просто залить пельмени водой, а потом добавить кетчуп или сметану. Но с соусом будет вкуснее. Можно также приготовить любой другой, например, из болгарского перца, кабачка, помидора и чеснока. Включи свою фантазию и готовь с душой, тогда всё получится!

Ингредиенты для теста:

100 мл теплой воды;

350-400 г муки;

2 яйца;

1 ст. л. растительного масла;

щепотка соли.

Ингредиенты для фарша:

500 г свинины;

300 г говядины;

2 луковицы;

соль и перец.

Ингредиенты для соуса:

1 маленький болгарский перец;

1 луковица;

3-4 помидора;

1-2 зуб. чеснока;

1 ч. л. сахара;

соль, перец, специи, зелень.

Способ приготовления - далее...

 

Способ приготовления: Сначала нужно замесить тесто. Просей муку в миску через сито, посоли, добавь масло. Взбей яйцо и замеси тесто. В процессе подливай воду. Затем скатай тесто в шар и накрой влажным полотенцем или салфеткой. Дай постоять ему час-полтора. Мясо пропусти через мясорубку, добавь соль и перец по вкусу. Очисти и мелко нарежь лук, но лучше измельчить его в блендере. Затем обжарь лук на растительном масле, остуди, добавь к фаршу, а затем вбей яйцо и хорошо перемешай. Теперь готовь соус. Измельчи лук в блендере, нарежь перец и слегка обжарь. Туда же добавь порезанный кусочками помидор и туши 5-6 минут. Добавь мелко нарезанную зелень, измельченный в блендере чеснок, соль, сахар, специи, доведи смесь до кипения и затем выключи конфорку. Посыпь стол мукой и раскатай тесто. Выложи на него слой подготовленного фарша и скрути в рулет. Разрежь рулет на куски, шириной примерно 3-4 сантиметра. Каждый кусочек защипни с одного конца – получится розочка. Выложи кусочки в форму на небольшом расстоянии друг от друга. В соус добавь стакан кипятка. Залей будущие ленивые пельмени горячим соусом. Поставь блюдо в разогретую до 200 °C духовку и туши примерно 25-35 минут. Подавай ленивые пельмени со сметаной и рубленой зеленью. Попробуй приготовить это блюдо и удивить своих близких чем-то новеньким! Поделись с друзьями рецептом потрясающе вкусных ленивых пельменей с овощным соусом!