СМЕТАННО-КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ
 

150 г сметаны,
150 г клубники,
сахар по вкусу,
12 г желатина,
100 мл охлажденной кипяченой воды.
6 силиконовых формочек объемом 100 мл.
желатин замочить в воде и дать набухнуть, распустить его нагревая. Сметану смешать с сахаром по вкусу, клубнику пробить блендером с сахаром. Желатин разделить на две части, одну влить в сметану, размешать, разлить по формам, поставить в холодильник для застывания, клубнику смешать с оставшимся желатином, размешать, вылить на застывший слой сметаны, поставить в холодильник до полного застывания. Аккуратно извлечь желе из формочек и подать украсив клубникой и мелиссой.