33. Маффины с киви и белым шоколадом

Настоятельно рекомендую попробовать всем эти маффины,
 потому что я от них просто в восторге!

Ингредиенты:

• 200 г муки, просеянной
• 100 г сахарной пудры
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 100 г белого шоколада, нарезанного маленькими кусочками
• 125 г сливочного масла, растопленного и охлажденного
• 1/3 стакана молока
• 2 яйца, слегка взбитых
• 2 киви
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Заливка:

• 2 ст. л. сахарной пудры
• 2 чайные ложки горячей воды
• 2 киви

 
П р и г о т о в л е н и е:

Разогрейте духовку до 200 ° C. В формочки для маффинов положите бумажные чашечки.
В одной миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и шоколад. Сделать в центре углубление.


В другой миске венчиком слегка взбейте сливочное масло, молоко, яйцо, пюре из киви и ваниль.


Вылейте полученную жидкую смесь в сухую. Быстро перемешайте, но не особо усердствуя, только до тех пор, что бы ингредиенты соединились.
 

Заполните формочки на три четверти и отправьте в духовку. Выпекаем 15-20 минут.
 

Достаем из духовки и даем им чуть остыть в течении 5 минут.

За это время смешиваем пюре из киви с сахарной пудрой, добавляем горячую воду (я не добавляла), что бы сахар полностью растворился. И заливаем полученной смесью наши маффины. Даем им настояться как минимум полчаса.
 
 
Приятного чаепития! 

 

http://kulinarnajaknigaalii.blogspot.com/2010/08/33.html