Ее с удовольствием едят даже те, кто рыбу не очень любит.

Понадобится:

Филе любой рыбы (даже минтай, несмотря на то, что суховат, идет!) - 1,5 кг
Лук репчатый - 3-4 некрупные головки

Морковь - 2-3 шт., в зависимости от размера
Зелень кинзы или петрушки - 1 небольшой пучок
Зелень регани (фиолетовый базилик) - 1 небольшой пучок. Если нет регани - ничего страшного: рыба это переживет)
Помидоры - 4-5 шт.
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Растительное масло - 4-5 ст.ложек
Противень с высокими бортиками.

Рыба с помидорами и сыром

• филе трески – 500г
• помидоры – 3 шт.
• сулугуни – 200г
• оливковое масло – 2 ст.л.
• соль, перец

Филе трески (можно брать любую рыбу) разрезать на порционные куски, натереть чесночной солью, перцем, сбрызнуть оливковым маслом и дать постоять минут 10.
Помидоры нарезать толстыми кружками, половину их выложить в фору, смазанную маслом, сверху положить куски рыбы, а на них остальные помидоры.
Поставить в нагретую до 220* духовку на 10-12 минут.
Вынуть, посыпать натертым сулугуни и отправить обратно в духовку под гриль, чтобы сыр расплавился и сделался золотистым.

Нам понадобится: Картошка -4 штуки средние Филе рыбы(сайда,минтай на ваш вкус)-5-6 штук Лук репчатый-2 штуки средние Майонез-70-100г. Помидор-2 штуки средние Сыр-150-200гр. Соль приправы по вкусу Способ приготовления: Смазываем лист маслом и выкладываем картошку нарезанную кольцами,сверху кладем филе рыбы смазываем майонезом,затем слегка обжаренный лук, далее выкладываем помидоры и опять совсем немного смазываем майонезом и сверху натираем сыром.Незабываем немного солить между слоями и приправлять. Готовим 30-35 минут в разогретой духовке при температуре 200С. Приятного аппетита!!!

Алина Белина

Серия сообщений "Готовим из рыбы":
Часть 1 - Поцелуйчики- закуска из лосося...
Часть 2 - Картофель, запеченный с рыбой
...
Часть 13 - Рыба с яичным соусом
Часть 14 - ЗАПЕЧЁННАЯ СКУМБРИЯ С РИСОМ
Часть 15 - Рыбная слойка...легко и просто!
Часть 16 - Готовим шпроты
Часть 17 - Рыба в слоеном тесте...Очень быстро и вкусно...
...
Часть 25 - Камбала в духовке: 5 рецептов
Часть 26 - Рецепт рыбного хлеба.
Часть 27 - Запеченная горбуша

Рыба с картофелем и помидорами по-суворовски

	Чудесный сочный вариант рыбы для воскресного семейного обеда...
	Ингредиенты: Около 600 г рыбного филе (у меня — форель) 200 г твердого сыра 200 г сметаны 2-3 крупные картофелины 8-10 черри (2 помидора) 3-4 зубчика чеснока 2 столовые ложки сливочного хрена Соль, специи по вкусу
Сметану соединить с хреном, чесноком и специями:
Картофель нарезать тонкими кружками. Зарумянить с обеих сторон на растительном масле:
Выложить черепицей в форму для запекания, посолить:
Смазать половиной подготовленного соуса:
По поверхности разложить ломтики рыбы:
Между рыбой распределить помидоры, посолить:
Смазать оставшимся соусом и посыпать тертым сыром:
Поместить в духовку при 210 градусах:
Запекать 20-25 минут:
И в разрезе:

Рыба в сырном суфле

500 г филе рыбы (судак, тилапия, пангасиус и т.д.)
5 яиц
150 г сыра (твердого)
панировка для рыбы или панировочные сухари
соль
растительное масло
3 луковицы

Рыбу нарезать небольшими кусочками и посолить.
Обвалять в панировке.
Рыбу пожарить на растительном масле, с двух сторон, до готовности.
Сыр натереть на крупной терке.
Яйца взбить, посолить.
Добавить сыр, перемешать.
Лук нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета.

Рыбу выложить в форму для запекания.
Сверху выложить яично-сырную массу и обжаренный лук.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
Приятного аппетита!