Салат «Маэстро». 
 

1 средней величины рыба (лучше брать хек или треску, либо тресковые - сайду, пикшу), 
4 яйца, 
100г сухих грибов, 
2 луковицы, 
1 большая морковь, 
0,5 стакана грецких орехов, 
Растительное масло для жарки, 
Майонез. 

Рыбу в салат отварить или запечь. 

Я больше люблю запекать рыбу. Рыба у меня была большая, я использовала в салат 3/4 рыбы 

и соответственно уменьшила количество остальных продуктов. Грибы для ускорения использовала не сухие, а шампиньоны. Сухие грибы предварительно замочить, промыть и отварить. Яйца отварить. Морковь и лук почистить. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами. Морковь, лук и грибы отдельно обжарить на растительном масле. 

Рыбу и яйца мелко порезать, сложить в салатницу. 

Добавить туда обжаренные грибы, морковь и лук. Добавить измельченные орехи. 

Все перемешать, посолить по вкусу, заправить майонезом. 

Салат получается обалденно вкусным, сытным и полезным, ведь он из рыбы! 
 

Салат «Королевский". 

1-2 тушки рыбы средней величины (хек, треска, у меня была пикша), 
300г шампиньонов, 
3 средних моркови, 
3 головки репчатого лука, 
Растительное масло для жарки, 
Майонез. 

Рыбу отварить (или запечь), мелко нарезать. Шампиньоны слегка отварить и обжарить. (Я не отвариваю шампиньоны, а сразу обжариваю). Мелко порезать лук, натереть морковь на крупной терке. Запассировать морковь и лук на растительном масле до золотистого цвета. Все компоненты смешать, пока не остыли. Когда салат остынет, посолить его и заправить майонезом. Наш салат готов. Приятного аппетита!