Без заголовка |
С таким противоречивым названием я знаю эти эклеры с самого детства, с тех времен, когда вкусные рецепты тщательно переписывались из тетрадочки в тетрадочку, хотя на самом деле это именно - "Шу... круглое заварное пирожное с кремом достаточно жирным, чтобы тесто могло пропитаться.." С детства помню восхитительный вкус тающего во рту необыкновенно вкусного крема и нежную хрустящую оболочку эклера, тогда их пекли по большим праздникам, чтобы порадовать и себя и детвору.
![]() |
Когда тесто остынет, вбиваем в него по очереди 4 яйца. |
![]() |
Для приготовления заварного крема я использовала коричневый сахар Мистраль, который придает крему карамельный вкус. |
![]() |
Остывшие эклеры надрезаем горизонтально и начиняем их кремом. Обычно я готовлю их вечером, и тогда к утру они восхитительно пропитываются кремом и готовы к употреблению. |
Рубрики: | кулинария/пироженые |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |