Очень вкусный - салатик Берлинский.

Ингредиенты:

2 яйца
1 перчик болгарский
ветчина
свежий огурчик
сыр
майонез
зелень

Приготовление:

Ветчину, яйца, перец, огурец нарезать небольшими кубиками, сыр натереть на крупной терке., зелень измельчить. Смешать, заправить майонезом.

#яйца@cook_good
#сыр@cook_good
#колбасные_изделия@cook_good
#болгарский_перец@cook_good
#салаты@cook_good

 

Читать подробнее →

Самый вкусный салат из сельди

Ингредиенты:
- 1 сельдь 
- 1 лук репчатый 
- 4 яйца
- 1 свекла 
- 250 гр йогурта без добавок 
- 2 ч. ложки сахара

Приготовление:
1. Отварить свеклу, почистить, отварить яйца, почистить. 
2. Яичные белки отделить от желтков и нарезать вместе со свеклой соломкой. 
3. Лук почистить, мелко нарезать, замочить в уксусе или лимонном соке. 
4. Филе сельди нарезать тонкими ломтиками. 
5. Приготовить соус: растереть желтки с сахаром и смешать с йогуртом. Можно добавить немного горчицы по вкусу. Все ингредиенты для салата смешать и заправить соусом.

Праздничный слоёный салат «Самоцветы»

Если Вы уже перепробовали все известные слоёные салаты к праздничному столу, и теперь в раздумьях, что новенького и оригинального приготовить на Новый Год – попробуйте салат Самоцветы.

Блюдо шикарно как на вид, так и на вкус! Нарядный и нежный, этот оригинальный салат тает во рту. Он достоин меню лучших ресторанов, и неизменно становится центральным блюдом и главным украшением праздничного стола! Вот увидите, из всех закусок именно салатик попробуют первым — и тут же сметут с тарелки. А потом к Вам выстроится очередь гостей с записными книжками – узнавать рецепт салата Самоцветы.

Продукты для салата:

• 3 картофелины, отваренных в мундире;
• 2-3 яйца вкрутую;
• 100 г твёрдого сыра;
• 200 г крабовых палочек;
• 200 г солёной красной рыбы;
• 2 ст.л. красной икры;
• Зелень для украшения;
• Майонез.

Продукты для салата Самоцветы

Как сделать праздничный салат Самоцветы:

Как видно по набору продуктов, салат довольно дорогой, однако есть маленькая хитрость, которая позволит сделать рецепт более бюджетным. Вместо красной рыбы – лосося или сёмги – возьмите селёдку, маринованную в свекольном соке. Получится очень похоже — что на вид, что на вкус. Если такой вариант не устраивает и хочется чего-то более праздничного – можно купить свежемороженую горбушу и засолить её самостоятельно. Выйдет на порядок экономичнее, к тому же у Вас будет рыбка к праздничному столу не только для салата, но и для бутербродиков!

Подготовим продукты для салата. Яйца варим вкрутую, картошку отвариваем в мундире до мягкости. Чтобы легче было очистить, сливаем горячую воду, в которой продукты варились, и заливаем яйца и картошку холодной водой минут на 5 – скорлупа и кожура легко снимутся.

Ещё важный нюанс: крабовые палочки подержите в морозилке, чтобы они замёрзли до твёрдого состояния. Тогда Вам будет гораздо проще натереть их на тёрке.

Обратите внимание: чтобы салат получился красивым, воздушным и пушистым, натираем яйца, сыр и палочки не на отдельную тарелку, а непосредственно сверху на салат – тогда натёртые продукты не помнутся и не слипнутся при распределении по блюду, а лягут красивым равномерным слоем. Кусочки, которые попадают на край блюда, потом можно убрать салфеткой.

Выкладываем слоями на большое плоское блюдо:

Слой 1 – отварной картофель, тёртый на крупной тёрке;

Выкладываем натертый картофель

Слой 2 – майонезная сетка;

Слой 2. Выкладываем на картофель майонез

Слой 3 – яйца, тёртые на мелкой тёрке;

Слой 3. Натираем яйцо

Слой 4 – лёгкая майонезная сеточка (не стоит размазывать майонез вилкой, тогда салат помнётся – лучше срежьте у пакета с майонезом маленький уголок и рисуйте тонкими линиями);

Слой 4. Лёгкая сеточка майонеза

Слой 5 – сыр, натёртый на мелкую тёрку;

Слой 5. Натереть сыр

Слой 6 – снова тонкая сеточка из майонеза;

Слой 6. Третий слой майонеза

Слой 7 – натёртые на мелкой тёрке крабовые палочки.

Слой 7. Выкладываем на салат натёртые крабовые палочки

Слой крабовых палочек покрывать майонезной сеткой не надо – на этом этапе приступаем к оформлению салата.

Выкладываем вокруг центра салата кольцо из небольших кусочков красной рыбы.

Украшаем салат

А по центру кладём ложку красной икры – это и есть наши сверкающие «самоцветы»!

Остальную икру «разбрасываем» по салату в живописном беспорядке.

В завершение картины украшаем салат листочками и веточками зелени. Подойдёт петрушка, руккола, сельдерей.

Салат Самоцветы готов! Поставим его в холодильник на час-другой, чтобы пропитался перед подачей к столу. А в новогоднюю ночь удивим гостей изысканным и очень вкусным праздничным блюдом!

источник

Нашла в сети чудесный мастер-класс от Демидовой Елены! Думаю, многие возьмут эту идею на заметку!

Далее  слова Автора:

Дорогие хозяйки и хозяюшки, хочется поделится своей идеей оформления Новогоднего салатика, надеюсь Вам понравится!

С новогодним настроеньем,
С новогодним угощеньем!
С новогодним торжеством,
Со счастливым Рождеством!
Пусть в семье все будет ладом
И удача будет рядом!
Пусть здоровье будет добрым,
Счастье – светлым, бесподобным!

Рецепт салата простой и вкусный.

Ингредиенты:
• 300 гр. мяса (говядина, свинина), можно куриную грудку
• 500 гр. цветной капусты
• 3 ст. ложка консервированной кукурузы
• майонез
• соль, перец черный молотый
• петрушка пучок
• Маслины(200гр)
• Красный перец или помидорка (для украшения)
• Яйца вареные (2 шт)
для кислоты и остроты в этот салат можно добавить соленый огурец 1 шт.

Поставим варить мясо в подсоленной воде. Пока мясо варится, помоем цветную капусту и разберем соцветия, и тоже поставим варить в подсоленной воде (варить 7-10 мин). Если варить целый крупный кочан, то соцветия могут перевариться. Поставить варить яйца.

в глубокую миску выложить кукурузу, вареное мясо, порезанное квадратиками

яйца порезать квадратиками и добавить в миску, оставить немного белка и желтка для украшения

К ним присоединить порезанные маслины, 15 шт оставить для украшения салата

мелко порезанную петрушку, желательно большой пучок, посолить , поперчить, заправить майонезом и все хорошенько перемешать.

Для салата возьмем широкое блюда или тарелку. Выложить салат формой похожей на овцу ,если у вас не получается , нарисуйте овцу на пленке, вырежьте и положите на блюдо, сверху выложите ваш салат, приплюснув руками к тарелке.

10 шт. маслин измельчить в миксере или блендером, если нет, мелко, мелко порезать.

Теперь самое интересное! Укладываем соцветия цветной капусты (использовать только верхнюю часть соцветий с коротким стебельком), мордочку покрываем мелко измельченными маслинами.

Маслину разрезаем на 1\3,  большую часть протыкаем зубочисткой.

Вставляем ушко, прикрыв зубочистку небольшим соцветием.

Половинки маслин смазываем майонезом и выкладываем ноги.

Глаз вырезала из белка яйца, на овал положила кружок маслинки, а сверху кунжутное семечко, смазанное майонезом(если нет кунжута. положите кусочек белка). Ноздри из тонкой полоски маслин,а внизу, из маленького кусочка соцветия капусты, прикрепила ротик, а сзади хвостик.

Украсила салатик ромашкой из яиц и божьей коровкой из красного сладкого перца, и конечно зеленью. А вообще, украсить блюдо, можно на Ваше усмотрение.

Перед подачей на праздничный стол, покройте цветную капусту небольшим слоем майонеза.
Приятного аппетита!!!

Источник

Помидоры по-корейски понравятся всем любителям корейских салатов. Помидорчики выглядят очень аппетитно и готовятся просто. Приготовьте помидоры по-корейски по этому рецепту — не пожалеете!


Ингредиенты
500 гр помидор
1 большая морковка
4 зубочка чеснока
3 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
0.5 ч.л. соли
0,5 ч.л. уксуса
зелень

Хорошая альтернатива классическому винегрету. Очень прост в приготовлении.

Ингредиенты:

• Фасоль  (белая консервированная )  — 1 бан.;
• Картофель — 2 шт;
• Лук репчатый — 1 шт;
• Капуста квашенная — 200 г;
• Соль ;
• Масло растительное ;
• Перец черный  (молотый).

Картофель отварить в кожуре. Почистить. Нарезать кубиками. Фасоль промыть. Лук порезать мелко. Смешать картофель, квашеную капусту, фасоль, лук. Заправить растительным маслом. Посолить по вкусу.

Приятнейшего аппетита!

Вам потребуется:

• пучок свежего укропа;
• печень куриная - 350 грамм;
• на вкус - соль;
• два яйца;
• половина стакана риса;
• перец свежемолотый - щепотка;
• пять салатных листьев;
• две луковицы;
• пять помидоров черри;
• майонез любой - около 200 грамм.

Приготовление:

Сначала до готовности отварите куриную печень. Затем ее остудите и измельчите на средней терке.

Рис тоже отварите и остудите. Кстати, отваривайте в слегка подсоленной воде.

Репчатые луковицы порежьте колечками и зарумяньте на масле в сковороде.

Вареные яйца, также как и печень натрите на средней терке.

Далее салат выкладывайте слоями прямо на салатные листья и промазывайте каждый слой немножко майонезом.

Итак, сначала выложите печень и по вкусу приправьте перцем, солью, затем разложите обжаренный лук.

Сверху на лук выложите рис, а потом слой из порезанного укропа.

Завершающим слоем выложите тертые яйца.

Готовый салатик украсьте аппетитными помидорами черри с зеленью.

Приятного аппетита!!!

Автор demta (~ Татьяна ~)

 1. Салат из кальмаров
500 г кальмаров
1 луковица
1 банка консервированного горошка
майонез
4 яйца
соль, молотый перец
укроп
Лук нарезать тонкими полукольцами, залить крутым кипятком, чтобы удалить горечь. Через несколько минут слить воду.
Яйца сварить и очистить.
Кальмары лучше брать маленькие. Обязательно без щупальцев, иначе при варке они станут розового цвета.
Итак,промыть кальмары, отрезать щупальца. В кастрюлю налить воды, поставить на огонь. Довести воду до кипения, положить в воду кальмары. Через 3 минуты, когда все кальмары побелеют, слить воду и промыть кальмары под холодной водой.
Нарезать кальмары тонкими колечками. Положить в миску.
На мелкой терке натереть яйца, добавить к кальмарам. Добавить лук и зеленый горошек. Посолить и поперчить.
Мелко нарезать укроп, добавить в салат. Все хорошо перемешать. Заправить майонезом. Снова перемешать.

2. Салат из кальмаров с грибами
250 г кальмаров
100 г сыра
1/2 луковицы
1 ст.л. сливочного масла
100 г маринованных грибов
2 ст.л. майонеза
2 зубчика чеснока
соль и перец
Мелко нарезать луковицу и обжарить ее несколько минут на сливочном масле до готовности.
Кальмары отварить 3-4 минуты. Нарезать кальмары соломкой.
Сыр натереть. Чеснок выдавить. Грибы нарезать тонкими ломтиками.
Смешать сыр, кальмары, грибы и жареный лук. Добавить чеснок. Все хорошо перемешать
Посолить, поперчить, добавить майонез. Перемешать.

3. Морковный салат с кальмарами
300 г кальмаров
3 моркови
1 луковица
2 ст.л. лимонного сока
2 маринованных огурчика
2 яйца
2 ст.л. майонеза
соль и перец
Предварительно сварить морковку. Очистить, охдалить и натереть на терке.
Сварить яйца и нарезать их кубиками. Маринованные огурцы нарезать также мелкими кубиками. Порезать мелко лук.
Смешать морковку, яйца и огурцы и лук.
Кальмары отварить в подсоленной воде и нарезать полосками.
Добавить в салат. Посолить, поперчить, добавить лимонный сок. Заправить майонезом.

4. Салат Нежный
листья листового салата
2 тушки кальмара
100 г креветок
2 яйца
зелень (укроп, зеленый лук, петрушка)
соль
майонез
Очистить тушки кальмаров, опустить в кипящую подсоленную воду, варить 1,5-2 минуты, откинуть на дуршлаг, остудить и нарезать соломкой.
Креветки опустить в кипящую подсоленную воду, варить 1,5-2 минуты, откинуть на дуршлаг, остудить, очистить.
Яйца отварить, очистить, нарезать соломкой.
Листья салата промыть, обсушить, нарвать. Зелень мелко нарезать.
Все смешать, добавить соль, заправить майонезом, посыпать зеленью. Приятного аппетита!

5. Салат с кальмарами Гулливер
300-400 г филе кальмаров
500-600 г картофеля в мундире, нарезать тонкими ломтиками
100-150 г соленых огурцов
50-75 г зеленого консерв. горошка
2 вареных яйца
200 г майонеза
по 25-30 г зеленого салата, укропа, петрушки
соль, перец по вкусу
Сваренное филе кальмаров вынуть из отвара, охладить и нарезать соломкой поперек волокон.
Смешать с нарезанными тонкими ломтиками картофелем, огурцами, рублеными яйцами, горошком.
Заправить майонезом, солью, перцем, перемешать. Украсить листьями салата, огурцами, нарез. кальмарами, яйцом, зеленью.

6. Овощной салат с кальмарами
300 г кальмаров
1 сладкий перец
2 помидора
2 картофелины
1 пучок зеленого лука
1 пучок петрушки
4 ст.л. сметаны
соль и перец
Сварить предварительно картофель. Это можно сделать в микроволновой печи, накрыв крышкой и поставив на полную мощность на 2 минуты.
Остудить и нарезать картофель кубиками.
Нарезать помидоры небольшими дольками. Перец порезать соломкой.
Мелко порубить лук и петрушку.
Кальмары положить в кипящую подсоленную воду и варить 2 минуты. После чего вынуть и нарезать полосками.
Смешать все ингредиенты, посолить, приправить перцем и заправить сметаной.

Для тех, у кого не отображаются виджеты Facebook, дублирую текст:

 Ингредиенты:
- 2 куриных филе
- 1 банка консервированной кукурузы
- 1 банка консервированной красной фасоли
- средний зеленый перец
- 2 средних помидора
- 1 средняя луковица
- петрушка
- приправа для курицы
Для соуса:
- 1/3 ст. растительного масла
- 3 ст.л. уксуса
- 3 ст.л. горчицы
- 2 ст.л жидкого меда
- 2 зубчика чеснока
- ½ ч. л. тимьяна
Приготовление:
Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой. Положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить.
Кукурузу и красную фасоль процедить. Зеленый перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. Лук очистить и нарезать кубиками. Нарезать петрушку. Очистить и раздавить чеснок.
Для соуса смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и тимьян и оставить на 30 минут. В миску выкладываем курицу, кукурузу, красную фасоль, зеленый перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем соусом.

Для приготовления салата нам потребуются:

• спаржевая фасоль — 300 грамм,
• помидоры — 300 грамм,
• соленая брынза- 100-150 грамм,
• лук — 1 крупная головка,
• масло растительное -2 столовые ложки,
• чеснок — 1 зубчик,
• соевый соус — 1 чайная ложка,
• зелень укропа — 1/2 пучка.

Приготовление.     Этот салат готовится быстро, весь труд это потушить спаржевую фасоль.  Помыть ее, нарезать на кусочки длиной 3-4 см. На сковородку влить ложку масла и выложить фасоль, уменьшить огонь и тушить  6-7 минут, помешивая. Посолить по вкусу.

Отдельно спассеровать лук, нарезанный кубиками до золотистого цвета и соединить с фасолью.

Помидоры нарезать лапшой, семена удалить,  укроп мелко нарезать, чеснок измельчить через чесночницу.  Все добавить в фасоль с луком.   Заправить соевым соусом. Масло лить никакое не надо.

Вот и все приготовление, салат из спаржевой фасоли готов, только надо дать немного  настояться.

Брынзу нарезать кубиками и посыпать сверху в салатнице при подаче на стол.  Готовьте по домашним рецептам  и радуйте своих близких!

Приятного  всем аппетита !

Простой и незатейливый салат из редиски благодаря заправке из зеленого масла получается ароматным и пикантным. 

Этот особенно актуален для редиски с сильной горечью. Такую редиску можно подавать самостоятельно, а также миксовать со свежими овощами и листовыми салатами.

Продукты для салата из редиски

• редиска
• укроп
• чеснок
• лимон
• оливковое масло
• морская соль

1. Редиску придавить дном стакана и обильно посолить. 
2. Через 3-5 минут смыть соль с редиски  под проточной водой.
3. Сбрызнуть редиску лимонным соком.
4. Измельчить в блендере или ступке чеснок, укроп и зеленый лук, постепенно добавляя растительное масло.
5. Залить редиску получившимся зеленым маслом.
6. Оставить мариноваться на 30 минут в холодное место.

подробности приготовления Салата из редиски с зеленым маслом, на блоге