....Здесь будет ваша запись.... ....Здесь будет ваша запись.... ....Здесь будет ваша запись....
Рамочки для текста - (0)........Здесь будет ваша запись........ ........Здесь будет ваша запись........ ...........
Простые рамочки для постов - (0)........Здесь ...
Рамочки "Акварельные" 8 штук - (0)Огромное спасибо автору фонов Кантемировой Ирине! ***Здесь будет текст*** ***Здесь будет...
Простые рамочки для текста - (0)Понравился пост, нажмите на кнопочку НРАВИТСЯ, внизу поста. Размер картинки можно вставлять 6...
Всегда под рукойаналогов нет ^_^
Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения.
Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
5 друзейСписок друзей с описанием.
Данное приложение позволяет разместить в Вашем блоге или профиле блок, содержащий записи о 5 Ваших друзьях.
Содержание подписи может быть любым - от признания в любви, до
Варенье из Антоновки |
Казалось бы, рыбалка и яблочное варенье – вещи несовместимые. Но, именно благодаря последней вылазке на реку, мы с сыном наткнулись на заброшенный фруктовый сад.
Старый, времен советских колхозов. Огромные яблони, между ними уже поднялся густой кустарник, в котором, похрюкивая, беззаботно пасутся потешные китайские поросята. Хутор рядом, вот и бегают палыми яблоками лакомиться.
А на яблонях – антоновка, ох и красивая, зараза! Желтобокая, с румянцем, пахучая до одури... Откусишь с хрустом – сок брызжет, кислинка глаз прижмуривает, хорошо!
Первая мысль – сварить варенье, чтобы дольки были прозрачные, и как мармелад...
*
Рецепт варенья из антоновки взял у Юрия - http://zmoj.livejournal.com/195218.html Cпасибо ему за вдохновляющую статью и красивые фотографии!
 Как варить варенье из антоновки:Яблоки отбирал слегка недозрелые, плотные, только что снятые с дерева. |
 Если же взять долго лежалые или переспелые, с рыхлой структурой, то через несколько минут кипячения в сиропе они развариваются в пюре. |
 Помыл, вырезал сердцевину вот такой штуковиной. |
 Пара телодвижений – и косточек нет. |
 Нарезаю дольками, миллиметров по 5-10 толщиной. |
 Взвешиваю уже нарезанные дольками яблоки и отмеряю: на кило долек - кило сахара.Укладываю слоями в кастрюлю. У меня для таких сладких случаев есть большая кастрюля из нержавейки, литров на 7, наверное. Пересыпаю слои сахаром. |
 Вечером, значит, засыпал и оставил так до утра.Утро. Яблоки пустили много сока, сахар почти весь растворился. |
 Поставил на небольшой огонь, довел до кипения, подержал минут 5 и выключил. Яблок по отношению к сиропу больше, и они полностью не покрыты, поэтому в процессе варки я их аккуратно топил ложкой, но не перемешивал.Вот такой вид имело яблочное варенье после первого кипячения. |
 До вечера я занимался своими делами, затем снова довел варенье из антоновских яблок до кипения, подержал на небольшом огне 5 минут и снял.Опять же, дольки, плавающие сверху, топил ложкой, в конце один раз очень аккуратно перемешал. Вот вид после второй варки. Уже что-то вырисовывается. |
 На следующее утро закипятил еще раз, а вечером доварил до готовности. Варил минут 10-15, до тех пор, пока капельки сиропа на бортике блюдечка не перестали растекаться. |
 Вот такой вид у варенья из антоновки после последней варки. Может она даже и лишняя была, достаточно было трех раз. |
 Отдельные дольки не стали до конца прозрачными, но в целом, я считаю, очень даже неплохо. Простерилизовал четыре полулитровые баночки, разлил горячее варенье и закатал. Еще и на пробу моим сладкоежкам прилично осталось.Как стерилизовать банки дома, читайте здесь - http://smashno.ru/konservaziya/sterilizatsiya-banok-kak-sterilizovat-banki-doma |
 Какой запах, цвет, вкус!..Кстати, о вкусе. Кило сахара – очень сладко получается. Вот засыпал вчера вторую кастрюлю: на кило долек - 700 г сахара. Посмотрю, что выйдет, потом сообщу. |
 Вот вам и связь между рыбалкой и яблочным вареньем... Жизнь непредсказуема, тем и интересна. |
|
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=119600&fsu=1 |
| Рубрики: | ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Irisha-SR обратиться по имени
Понедельник, 09 Сентября 2013 г. 18:46 (ссылка)
Мила63, Я люблю добавлять туда лимоны измельчённые вместе с кожурой,очень вкусно получается!))Мила63 обратиться по имени
Понедельник, 09 Сентября 2013 г. 18:49 (ссылка)
gar333 обратиться по имени
Объеденье Понедельник, 09 Сентября 2013 г. 19:38 (ссылка)
Irisha-SR обратиться по имени
Вторник, 10 Сентября 2013 г. 15:11 (ссылка)
gar333, Очень рада,что понравилось!))| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
