Предлагаю свой семейный фирменный песочный пирог с творогом и персиками. Нет ничего лучше, чем приятная беседа в кругу родных или друзей с таким пирогом и душистым чаем...
Готовим песочное тесто:
3 яйца комнатной температуры взбить, добавить немного соли, буквально щепотку, далее всыпаем 200 г сахарной пудры и продолжаем взбивать, вводим постепенно просеянную муку 450 г, 1 пакетик разрыхлителя, ванильный сахар, продолжаем замешивать тесто, далее мелко крошим ножом 1 пачку сливочного маргарина, и руками замешиваем массу доводя ее до однородного эластичного теста, выложить его в пакет и отравить "отдыхать" в холодильник минут на 30.
Пока тесто отдыхает приготовим начинку: растереть вилкой 2 пачки творога, добавить 150 г сахарной пудры и 1 сырое яйцо, все тщательно размешать. Берем заранее приготовленные разъемные формы или те, которыми вы привыкли пользоваться, смазываем дно формы сливочным маслом, тесто раскатать и закрыть полностью дно емкости, далее выкладываем творожную массу и выравниваем кулинарной лопаткой, далее сверху кладу разрезанные консервированные персики.
Пирог ставлю на 25-30 минут в разогретую духовку до 200 градусов. Готовность пирога можно проверить зубочисткой.
Выкладываю на десертную тарелку. Приятного аппетита!!


1.

Чтобы наша жизнь не была пресной и обыденной можно самим придумывать праздники, как например, сегодняшний - праздник домашнего печенья! А можно так приготовить выпечку на Новый год!
Вечером после рабочего дня соберется вся семья почаевничать, а здесь пожалуйста милости просим угощение!
Итак, чтобы испечь любую выпечку требуется всегда и при любых условиях отличное и доброе настроение, тогда при завершении кулинарного шедевра продукты не переведутся, ну а хозяюшка получит от своих домашних заслуженное признание!

Рецепт: 3 яйца взбить с 150 г сахара, добавить 1 упаковку разрыхлителя для теста, 1 пакетик ванильного сахара, 250 г просеянной муки, все тщательно размешать, небольшими кусочками крошим ножом 1 пачку маргарина и добавляем оставшуюся 250 г муки, перекладываем из емкости всю массу на поверхность стола и замешиваем тесто таким образом, чтобы оно легко начало отставать от рук. Получившееся тесто делим на две части, в одну из которых добавила мак, затем отправляем тесто в холодильник отдыхать на полчасика.
После, как тесто остыло, раскатываем скалкой в форму лепешки и формами для печенья создаем праздничные печенюшки (использовала форму цветка). В разогретую до 220 градусов духовку загружаю на несколько минут противень с печеньем. Пока выпечка не остыла покрываю печенье сахарной глазурью и в завершении украшаю разноцветной пищевой посыпкой.
Угощайтесь! Приятного аппетита!!

Для приготовления этого печенья потребуется: главное - хорошее и доброе настроение,
а затем, 350 г муки, 1 пакетик разрыхлителя для теста, 1-2 чайной ложки молотого имбиря, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г сахарной пудры, 2 столовой ложки меда.
Для глазури: 2 охлажденных белка, 170 г сахарной пудры
В просеянную муку добавить молотый имбирь, разрыхлитель для теста, нарезанное кубиками холодное сливочное масло, постепенно добавить яйца, сахарную пудру, мед. Тесто хорошо вымесить, пока оно не станет гладким и дать ему отдохнуть в холодильнике 30 минут.
Присыпать стол мукой, раскатать тесто и с помощью любых кулинарных формочек вырезать печенье.
Разогреть духовку до 200 градусов, на дно противня положить бумагу для выпекания, на которую выложить печенье, выпекать 10-15 мин.
Заранее подготовленной сахарной глазурью покрыть готовое печенье, сверху украсить съедобными бусинками.
Приятного аппетита!

Продукты, которые потребуются для приготовления этой вкуснятины:
200 г сливочного масла,
2 упаковки бисквитного печенья,
500 г сыра маскарпоне (вкус которого похож на домашнюю сметану большой жирности, очень мягкий вкус без кислинки),
500 г обезжиренного творога,
100 г сахара,
сок одного апельсина, либо 100 мл готового из коробочки,
1 пакетик ванильного сахара,
3 ст. ложки пищевого желатина,
500 мл 35% сливок,
немного какао для обсыпки верхней части торта.

1 упаковку бисквитного печенья размолоть в кухонном блендере, если его нет, можно натереть на мелкой терке, в размолотую смесь добавить предварительно растопленное сливочное масло, все хорошо размять. В подготовленную круг разъемную форму на дно выкладываем слой смеси из размолотого печенья и сливочного масла и ставим в холодильник на 15 минут.
Тем временем готовим крем.
Сыр, творог, сахар, ванильный сахар, сок лимона выкладываем в блендер, все перемешиваем, затем добавляем приготовленный желатин (в емкость налить около 100 мл холодной воды и растворяем 3 ст. ложки желатина, затем ставим в микроволновку на 1 минуту), снова все в блендере перемешиваем. Готовый крем ставим в холодильник для загустения. Далее взбиваем в блендере сливки до их загустения, чтобы потом их соединить с творожно-сырным кремом, в который в конце приготовления крема необходимо добавить разломанные бисквитные палочки. Все, крем готов!
Достаем из холодильника форму с первым пластом торта, на который выкладываем клубнику кончиками к верху, а затем осторожно лопаточкой добавляем крем. Торт необходимо поставить в холодильник на 2-3 часа, после разъемная форма снимается и начинаем заниматься украшением, т.е. верхний слой присыпаем немного какао, сахарной пудрой, затем разрезанной на тонкие ломтики клубничку, боковые части оформляем разрезанными пополам бисквитным печеньем. Приятного аппетита!!!

1.

Очень рекомендую приготовить вот такую вкусную творожную запеканку со своей изюминкой, которая понравится как деткам, так и взрослым. Угощайтесь, приятного аппетита!

Бисквит:
5 яиц
1 ч.л. сливочного масла
1 стакан муки
1 стакан сахара
щепотка соли, 1 пакетик ванильного сахара, 1/2 ч.л. разрыхлителя
300 г абрикосового джема, 50 мл отжатого сока грейпфрукта, можно заменить соком из пакета.
Начинка:
400 г обезжиренного творога
300 г сметаны (жирность 35%)
100 г сахарной пудры
3 ч.л. пищевого желатина
1 пакетик ванильного сахара

Белки и желтки отделить, в белки добавить щепотку соли и взбить в крепкую пену, затем ввести желтки и продолжить взбивать, добавить мягкое сливочное масло, ванильный сахар, разрыхлитель и просеянную муку. Все тщательно перемешать.
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать ее сливочным маслом, вылить полученную смесь и равномерно кулинарной лопаточкой выравнить поверхность. Разогреть духовку до 190 градусов, поместить в нее противень и выпекать бисквит 10 минут. Готовому бисквиту дать немного отдохнуть, затем соком пропитать всю поверхность, смазать абрикосовым джемом, аккуратно свернуть плотным рулетом и оставить в таком положении на 30-40 минут.
Рулет разрезаем на колечки и выкладываем в стеклянную емкость (я использовала глубокий салатник).
Готовим начинку: размять вилкой творог, добавить сахарную пудру и ванильный сахар. В небольшую емкость всыпать 3 чайной ложки пищевого желатина и залить 50 мл холодной водой, поставить емкость в микроволновку на пару минут. Подготовленный желатин добавить в творог соединенный со сметаной, все тщательно перемешать.
В форму, где находятся колечки бисквита аккуратно наполняем подготовленной творожной начинкой и ставим шарлотку в холодильник на 1 час, затем верхнюю часть накрываем тарелкой, а дно формы окунаем в горячую воду буквально на несколько секунд, переворачиваем и получаем вот такую красоту!
Можно оставить так, либо добавить в виде украшения различные ягоды или фрукты, либо обмазать творожной начинкой и украсить пищевой обсыпкой. Получается очень вкусно, полезно и красиво!