Шарики из куриной грудки с цитрусовыми

Среда, 08 Февраля 2012 г. 03:42 + в цитатник

Цитата сообщения orhideya6868

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шарики из куриной грудки с цитрусовыми

	Очень нежное куриное филе с ароматом Нового года. Цитрусовые берите любые, на ваш вкус.
	Ингредиенты: 2 крупных куриных филе ½ апельсина ½ лимона ½ лайма ½ яблока 2-3 веточки розмарина (по желанию) Соль, специи по вкусу
Слегка подмороженное куриное филе разрезать вдоль на 2-3 пластины:

Тонко отбить через пакет. Натереть солью, специями:

Для начинки мякоть цитрусовых и яблока нарезать небольшими кубиками. Добавить розмарин и перемешать:

Выложить немного на середину филе:

Края поднять и соединить над начинкой, прижать:

Перевернуть шарик швом вниз на квадрат смазанной маслом фольги:

Плотно завернуть в фольгу. Выложить изделия на противень:

Запекать при 220 градусах около 20 минут:

Освободить от фольги и выложить на блюдо. Розмарин может имитировать еловые веточки, а из срезанной кожуры можно сделать «серпантин»:

При подаче сделать на шарике крестообразный надрез: