Капуста по-корейски

Среда, 08 Февраля 2012 г. 03:38 + в цитатник

Цитата сообщения Dama_Madama

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Капуста по-корейски

Невероятно красивая и вкусная закуска-салат капуста по-корейски, в простонародье – «лепестки». Очень вкусно сочетается с любым продуктом, советую попробовать любителям различных пряностей и солений!

Автор рецепта: Kvito4ka на http://vkysnjatinka.com/news/kapusta_po_korejski/2012-02-05-608

Ингредиенты: (на 2 л воды)

1,5 ст. сахара
4 ст.л. соли
0,5 ст. подсолнечного масла
1 ст. уксуса
2 капусты
1 большая свекла (1 ст. сока)

Приготовление:

Из свежей свеклы отжать сок.

Капусту порезать квадратиками.

В кастрюле вскипятить воду с солью, сахаром, подсолнечным маслом и уксусом.

Как закипело – выключить. Капусту сложить в глубокую миску и залить полученным рассолом. Затем, заливаем свекольным соком.

Перемешать и поставить под пресс.

Через двое суток капуста готова!
При желании – перед подачей можно добавить чеснок.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Заготовки и засолка":
Часть 1 - Маринованный чеснок
Часть 2 - Капуста по-Петровски
Часть 3 - Как солить сало: 10 кулинарных советов
Часть 4 - ТОПЛЁНОЕ МАСЛО (упрощенный вариант)
Часть 5 - Капуста по-корейски
Часть 6 - Очень необычная и потрясающе вкусная РЫБА СОЛЕНАЯ по-мурмански (приготовленная в морозильной камере)
Часть 7 - Маринованные шампиньоны (экспресс-способ)
Часть 8 - Помидоры сухой засолки "Настоящий полковник". Три дня и готово!