Цитата сообщения Monica-_Bellucci
Перец по-украински
Перец промойте, удалите плодоножки и семена, разрежьте вдоль пополам, забланшируйте 2-3 мин, затем откиньте на дуршлаг, после стекания жидкости плотно уложите в пропаренные банки, залейте кипящим маринадом и сразу же закатайте.
Можно вареный перец пересыпать послойно чесноком и листьями смородины.
![(500x375, 73Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/1//49/697/49697115_592d5fc01ba085734ede66ae1df0433c.jpg)
Для приготовления маринада: возьмите 0,5 л растительного масла, по 1 стакану 9%-го уксуса и сахара, 1 ст. ложку соли.