Наполеон — это один из самых популярных и любимых десертов во всём мире. Он представляет собой слоёный торт или пирожное с нежным кремом. Существует множество вариантов приготовления Наполеона, но все они имеют общую черту — использование слоёного теста и крема на основе сливок, сливочного масла или сгущённого молока.

 

Наполеон может быть приготовлен в виде торта или небольших пирожных. Он имеет нежный вкус и аромат, а также приятную текстуру, которая тает во рту.

 

Наполеон может стать украшением любого стола и порадовать своим вкусом всех любителей сладкого.

 

Ингредиенты:

 

Яйца — 2 шт.;

Маргарин — 450 г;

Соль — 1 ч.л.;

Мука — 900 г;

Вода — 300 мл;

Уксус 9% — 2 ст.л.;

Сливочное масло — 450 г;

Сгущенное молоко — 760 г;

Ванильный сахар — щепотка.

Приготовление торта Наполеон:

В холодную воду высыпаем соль, выливаем уксус, разбиваем яйца и перемешиваем. Убираем воду в холодильник, в муку натираем холодный маргарин на крупной терке.

 

Смешиваем быстро маргарин с мукой, а затем переливаем в углубление холодную воду с яйцами. Быстро собираем компоненты в комок теста.

 

Оставляем тесто в целлофане на 20 минут в морозилке, затем делим на 8 равных частей. Пока раскатываете один пласт, другие следует убрать в холодильник.

 

Раскатывать коржи лучше по размеру противня. Выкладываем пласт на противень, застеленный пергаментом и выпекаем при 210 градусах 7-8 минут. Аналогично делаем с остальными кусками теста.

 

После выпекания все коржи следует подровнять. Для крема сливочное масло соединяем с ванильным сахаром и взбиваем миксером до побеления.

 

Далее к маслу вливаем сгущенное молоко и продолжаем взбивать до образования крема.

 

Выливаем крем на каждый корж, формируем торт.

Смазываем верхушку и бока торта также кремом, верхушку посыпаем остатками коржей. Убираем торт в холодильник минимум на пару часов для пропитки.