0,5 литров кефира (жирность не ниже 3.2%)

2 яйца

3 стакана муки

2 ст. ложки сахар

4 ст. ложки масло растительное

соль и сда по 0,5 чайной ложки

Яйца взбить, влить к ним кефир, посолить, добавить сахар, все перемешать.

Поставить на плиту и медленно нагреть до температуры 60 градусов.

Снять кастрюльку с плиты и добавить в тесто муку. По консистенции тесто должно быть как на оладьи.

Вскипятить воду, налить в стакан, добавить соду, размешать и аккуратно вылить в тесто, постоянно помешивая.

Добавить растительное масло, перемешать и дать постоять минут 40.

Можно выпекать.

 

Серия сообщений "Масленица":
Часть 1 - СВЕКОЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ
Часть 2 - К МАСЛЕНИЦЕ ЧУДО - БЛИНЧИКИ НА ГАЗИРОВАННОЙ ВОДЕ
...
Часть 18 - ДЕНЕЖНЫЙ ЗАГОВОР НА МАСЛЕНИЧНЫЕ БЛИНЫ
Часть 19 - Шоколадные блины "Тирамису"
Часть 20 - Тонкие ажурные заварные блинчики на кефире

Серия сообщений "Блины/Оладьи":
Часть 1 - СВЕКОЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ
Часть 2 - БАНАНОВЫЕ ПАНКЕЙКИ
...
Часть 27 - Шоколадные блины "Тирамису"
Часть 28 - Рецепт блинов, как в “Теремке”
Часть 29 - Тонкие ажурные заварные блинчики на кефире