Шоколадные блины "Тирамису"

Суббота, 09 Сентября 2017 г. 16:23 + в цитатник

Не путать с панкейками. Очень нежные и тающие во рту блинчики. Очень ароматные и мега-шоколадно-кофейные с непередаваемым насыщенным, ярким вкусом.

Яйцо куриное— 3 шт Молоко— 2 стак. Мука пшеничная— 2 стак. Сметана— 0,5 стак. Сахар(Мистраль Демерара) — 5 ст. л. Разрыхлитель теста— 1 ч. л. Маскарпоне— 4 ст. л. Сливки(33%) — 1 стак. Сахарная пудра— 5 ст. л. Масло сливочное(растопить) — 100 г Какао-порошок— 3 ст. л. Кофе растворимый(мелкий как пыль) — 1 ст. л. Соль— 1/3 ч. л. Шоколад темный

Рецепт "Шоколадные блины "Тирамису"":

Молоко и сметану тщательно перемешать.
В отдельной посуде взбить яйца, ванилин, растопленное и уже теплое масло, соль и кофе

В сметанно-молочную смесь добавить сахар и какао, взбить.
Яично-кофейную смесь добавить к сметанной и взбить.

Добавить разрыхлитель и муку, взбить.
Сковороду нагреть и вылить один половник теста. Как пойдут пузырьки по блинчику, перевернуть его и еще 40 сек поджарить. Огонь средний. Сковороду маслом не смазывала, блинчики и так прекрасно отходят.

Пока блинчики остывают, делаем крем к блинам.
Для этого взбить на большой скорости в течение 3 минут сливки, маскарпоне и сахарную пудру.

На блинчик выложить крем и сверху украсить тертым шоколадом.

Автор: Демурия

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/99689/

Серия сообщений "Масленица":
Часть 1 - СВЕКОЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ
Часть 2 - К МАСЛЕНИЦЕ ЧУДО - БЛИНЧИКИ НА ГАЗИРОВАННОЙ ВОДЕ
...
Часть 17 - Пышные дрожжевые манные блины
Часть 18 - ДЕНЕЖНЫЙ ЗАГОВОР НА МАСЛЕНИЧНЫЕ БЛИНЫ
Часть 19 - Шоколадные блины "Тирамису"
Часть 20 - Тонкие ажурные заварные блинчики на кефире

Серия сообщений "Блины/Оладьи":
Часть 1 - СВЕКОЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ
Часть 2 - БАНАНОВЫЕ ПАНКЕЙКИ
...
Часть 25 - Пышные дрожжевые манные блины
Часть 26 - Воздушные дрожжевые оладьи
Часть 27 - Шоколадные блины "Тирамису"
Часть 28 - Рецепт блинов, как в “Теремке”
Часть 29 - Тонкие ажурные заварные блинчики на кефире