Пышные дрожжевые манные блины

Среда, 22 Февраля 2017 г. 14:09 + в цитатник

невероятно нежные пышные толстенькие и в тоже время воздушные блины. Манные блины не оставят вас равнодушными, они очень вкусны и таят во рту. Те, кто хоть раз отведал манные блины обязательно захотят попробовать их вновь.

Ингредиенты для "Пышные дрожжевые манные блины":

Крупа манная(или 1 стакан (250 мл)) — 180 г
Мука пшеничная(или 1 стакан) — 140 г
Дрожжи(быстродействующие ТМ «САФ-МОМЕНТ») — 1 ч. л.
Молоко— 500 мл
Масло сливочное— 50 г
Яйцо куриное— 1 шт
Сахар— 3 ст. л.
Соль(не полная) — 1 ч. л.
Ванилин(или 1/3 чайной ложки) — 1 г

Рецепт "Пышные дрожжевые манные блины":

Пышные дрожжевые манные блины ингредиенты

В миске взбить венчиком 1 яйцо, добавить соль, сахар и ванилин. В отдельной кастрюле подогреть молоко и сливочное масло до чуть теплого состояния. Молоко с маслом влить в яичную смесь,

Добавить быстродействующие дрожжи ТМ "САФ-МОМЕНТ" и хорошо перемешать.
Эти дрожжи обеспечат вам быстрый и равномерный подъем теста без резкого дрожжевого запаха.

Отмерить нужное количество манной крупы и добавить к ней просеянную муку.
В жидкую смесь постепенно добавить смесь муки и манки и тщательно перемешать. Накрыть миску пищевой пленкой, укутать полотенцем и поставить в теплое место подходить приблизительно на 1 час.

Через час-полтора наше тесто отлично подошло и увеличилось в объеме раза в 3.

Выпекаем наши блины, аккуратно зачерпывая пенку сверху, не перемешивая теста. Выпекать манные блины лучше не большого диаметра, смазывая сковороду растительным маслом. Блинчики получаются пушистые, толстенькие и невероятно пузырчатые. Если вы хотите испечь более тонкие блины, то можно увеличить количество молока, хотя я рекомендую хотя бы раз испечь блины в этой пропорции.

Выпеченный блин сразу смазываем сливочным маслом, а стопку блинов обязательно накрываем крышкой.

Вот какая красота у нас получилась. Подаем к блинам клубничное варенье, сметану, достаем из закромов смородину и наслаждаемся нежным и невероятным вкусом манных блинов.

Вкусной Вам Масленицы!

Автор: marfutak
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/138067/

Серия сообщений "Масленица":
Часть 1 - СВЕКОЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ
Часть 2 - К МАСЛЕНИЦЕ ЧУДО - БЛИНЧИКИ НА ГАЗИРОВАННОЙ ВОДЕ
...
Часть 15 - Багрир. Марокканские блины-лепешки на основе манной муки
Часть 16 - Крем-мёд или взбитый мёд
Часть 17 - Пышные дрожжевые манные блины
Часть 18 - ДЕНЕЖНЫЙ ЗАГОВОР НА МАСЛЕНИЧНЫЕ БЛИНЫ
Часть 19 - Шоколадные блины "Тирамису"
Часть 20 - Тонкие ажурные заварные блинчики на кефире

Серия сообщений "Блины/Оладьи":
Часть 1 - СВЕКОЛЬНЫЕ БЛИНЧИКИ
Часть 2 - БАНАНОВЫЕ ПАНКЕЙКИ
...
Часть 23 - Блины постные
Часть 24 - Багрир. Марокканские блины-лепешки на основе манной муки
Часть 25 - Пышные дрожжевые манные блины
Часть 26 - Воздушные дрожжевые оладьи
Часть 27 - Шоколадные блины "Тирамису"
Часть 28 - Рецепт блинов, как в “Теремке”
Часть 29 - Тонкие ажурные заварные блинчики на кефире