Серия сообщений "- Соусы, майонезы (видео)":

Часть 1 - Соус гуакамоле из авокадо и кукурузные чипсы
Часть 2 - Майонез за полминуты
Часть 3 - Майонез из перепелиных яиц.
Часть 4 - Чем Заменить Майонез. Полезный и Вкусный Соус ♥ Рецепты NK cooking
Часть 5 - Домашний майонез БЕЗ ЯИЦ и тонких струек за секунды!!!

Если времени мало, но хочется приготовить что-то очень вкусное - можно выбрать такой вариант: чесночные булочки с сыром. 

Нам потребуется:

1. Булочка или буханка хлеба. Размер - выбираете сами, он в данном случае не имеет значения. Единственное - крайне желательно, чтобы хлеб был мягким и свежим: чем мягче - тем вкуснее.
2. Чеснок - количество зависит от того, сколько хлеба мы возьмем. На среднюю круглую буханку - где-то 5-8 зубчиков.
3. Моцарелла - около 200-250 грамм (опять же - на среднюю круглую буханку). 
4. Сливочное и оливковое масло - по ~2 столовые ложки.
5. По желанию и вкусу - зелень, перец.

Готовим:

1. Чеснок, зелень и оливковое масло - измельчаем и смешиваем. Сделать это можно либо вручную, ножом, либо в блендере. С нашим количеством (5-8 зубчиков) блендер использовать не очень удобно, а вот если брать чеснока побольше - тут уже с блендером будет проще.
2. Сливочное масло растапливаем на водяной бане, и добавляем в чесночную смесь.
3. Моцареллу - нарезаем тонкими длинными кусочками.
4. На корочке хлеба сверху делаем крестообразные надрезы. 
5. Каждый надрез - промазываем получившейся чесночно-масляной смесью, и вкладываем в него кусочек моцареллы. 
6. Заворачиваем хлеб в фольгу.
7. Духовку прогреваем до 150-180 градусов, и выпекаем на протяжении 10 минут. Затем разворачиваем сверху фольгу, и печем еще около 5 минут. 

Подавать такой хлеб следует только теплым. Отлично подойдет к первым блюдам.

Для приготовления нам нужно:

- 2 больших банана. (Лучше чуть-чуть зелёных)
- Пол стакана (250 мл) овсяных хлопьев.
- 2 куриных яйца.
- 1 стакан молока (250 мл)

Приступаем к приготовлению:

Режем бананы кружочками и раскладываем по дну формы. Дальше яйцо взбиваем с молоком, можно миксером, можно венчиком, можно вилкой. Хлопья измельчаем в блендере, чтобы было похоже на муку. ( если нет такой возможности, можно добавить манку, но это больше ккал)
Добавляем нашу "муку" к молоку и яйцам, и взбиваем, далее выливаем к бананам в форму, тщательно смотрим, чтобы мука не осела на дно, мешаем непосредственно перед заливкой.

Для приготовления нам нужно:

Овсяные хлопья - 200 г;
Творог обезжиренный - 200 г;
Яблочное пюре - 150 г;
Сухофрукты - 50 г;
Кофе эспрессо — 2 ст. л;
Какао — 2 ст. л;
Корица — 1 ч. л;

Приступаем к приготовлению:

Овсяные хлопья поджариваем на сковороде около 5 минут с добавлением корицы. Затем охлаждаем и измельчаем их. Если хлопья быстрого приготовления, то можно этого не делать. Сухофрукты замачиваем на 5 минут в кипятке. Чистим яблоко от кожуры и семечек и режем его на части. Складываем в блендер творог, яблоко, сухофрукты, кофе и хорошо все измельчаем. Затем добавляем овсяные хлопья и еще раз все перемешиваем. Если масса на вкус вам кажется не достаточно сладкой, то можно добавить мед .

Для приготовления нам нужно:

Яблоко — 6 шт;
Творог — 150 г;
Желток яичный — 1 шт;
Мед — 2 ст.л;
Крахмал — 1 ч.л;

Приступаем к приготовлению:

Яблоки лучше брать одного размера, но это не обязательно. Цвет и сорт тоже не имеют значения, главное, чтоб яблоки на были слишком мягкими и не развалились. Вымыть фрукты, срезать «крышечки». Чайной ложкой аккуратно вынуть сердцевину с семенами, не прорезая яблоки насквозь и оставляя толстые стенки.
Положить в чашу блендера творог, мед и желток яйца. Переработайте в однородную массу. При желании можно еще добавить вымытый и обсушенный мелкий изюм. Яблоки положите в подходящую форму для запекания. Наполните яблоки творожной начинкой плотно. Запекайте фрукты в предварительно разогретой до сто девяносто градусов духовке около тридцати минут, готовность можно проверить ножом, стенка яблока должна легко протыкаться.
Подавать яблоки теплыми, можно посыпать сахарной пудрой. Холодным этот десерт тоже очень хорош.

Приятного аппетита!

Кухонные хитрости для теста.

Тыквенно-мясной рулет.

Для этого рулета понадобится:

мясной фарш, тыква,картофель сырой, репчатый лук, соль перец по вкусу. Тесто как на пельмени.
Раскатать тесто,смазать растительным  маслом или маргарином,выложить готовый фарш. Свернуть ввиде рулета. Варить как манты,на пару 45минут. Очень легкое блюдо для желудка!

Приятного апппетита! 

Кажется, где-то жарят чебуреки... Даже от одного запаха уже трудно думать о чем-нибудь другом.
Ах, эти пузырчатые румяные чебуреки хрустящие и мягкие одновременно! Тесто для чебуреков по этому рецепту получается необыкновенно вкусным и нежным, а начинка - ароматной и сочной. Такие чебуреки съедаются в один миг!

Желаете чего-нибудь сытного? Сделайте чебуреки!

А вот и некоторые хитрости приготовления вкусных чебуреков.

 Шесть лет прожитых в Туркмении, тогда ещё в ТССР, не прошли для меня даром. Там я получила свой первый кулинарный опыт, так как готовить почти не умела. Рецепт этот мне подарила Бахара, молодая туркменская девушка, с которой мы вместе работали. Её семья имела иранские корни, и однажды пригласив меня к себе в гости (для меня это была большая честь) её мама показала, как готовить этот плов. С тех пор более 25 лет я так и готовлю. Это всегда гарантированный результат и довольные сытые гости.

Ингредиенты для "Иранский плов"

Читать далее

Рыбные котлетки с грибами

Рецепт

 

Можно долго спорить о том, откуда все-таки произошли чебуреки, но одно можно точно сказать, что это блюдо имеет азиатское происхождение. Рецептов чебуреков можно также найти уйму, но если кто-то решился сделать эту поистине самую лучшую закуску к пиву, то начать можно именно с этого нехитрого рецепта. Тесто в этом рецепте наипростейшее и приготовить его не составит труда даже абсолютному новичку.

Приготовление рецепта Домашние чебуреки с мясом: