КАПУСТА ПО-ГРУЗИНСКИ

Пятница, 29 Ноября 2013 г. 15:34 + в цитатник

Цитата сообщения пижма123

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Капуста по грузински.

Капуста по-грузински

Традиционный рецепт капусты по-грузински – это и хороший способ заготовки капусты на зиму, и отличная готовая острая закуска для вашего стола.

Продукты

Капуста белокачанная 10кг.

свекла 3-4кг.

перец острый(стручки) 3-5 шт.

вода 10 л.

соль 700гр.

петрушка по вкусу

Свеклу нарезать тонкими ломтиками. Перец измельчить. Кочан разрезать на 8 частей и уложить в подготовленную для квашения емкость, перекладывая при этом капусту свеклой и перцем. Добавить зелень петрушки. Залить горячим рассолом. Если есть необходимость, чтобы острая капуста по-грузински была быстрее готова, влить 6—8 столовых ложек уксуса.