Вам потребуется:

форель — 250 г;

шпинат — 150 г;

лук — 1 шт.;

чеснок — 1 зубчик;

яйца — 3 шт.;

сливки — 150 мл;

сыр — 100 г;

мука — 2 ст.л.;

оливковое масло;

сливочное масло для смазывания формы;

отруби для обсыпания формы;

соль, перец.

Как готовить:

Лук нарезать полукольцами.

Шпинат помыть, убрать жёсткие стебельки и крупно порезать.

На небольшом количестве оливкового масла обжарить лук и мелко

нарезанный чеснок до прозрачности, добавить шпинат и

потушить всё вместе ещё пару минут.

Форель нарезать средним кубиком и убрать все косточки,

сыр натереть на крупной тёрке.

Яйца венчиком взбить со сливками, добавить муку, соль,

перец по вкусу и как следует перемешать.

Добавить в яичную смесь форель, шпинат с луком и сыр,

перемешать.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом, обсыпать

отрубями (вместо отрубей можно использовать муку или

панировочные сухарики) и выложить всю смесь.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и

выпекать до полной готовности примерно 45 минут.
 

источник