Вчера сделала вот такую запеканочку.

Брала для запеканки:
картофель, мясо свинины ( филе с жиром), лук, консервированные шампиньоны, майонез,соль и перец

пока варился картофель, порезала мясо соломкой, кинула жариться в сковородку ( желательно чтобы мясо было жирненькое, если такого нету, можно добавить сало), посолила,поперчила, добавила лука нарезанного полукольцами и шампиньоны ( если в банке не нарезанные грибы,нарезать), и все это жарила минут 20, регулируя огонь.
быстренько сделала пюре на молоке и масле. Одну часть пюрешки выложила в формочку, немного обмазала майонезом, далее выложила мясо, и накрыла второй частью пюре, сверху обмазала майонезом.

выпекала до образования корочки в духовке.

Все! Ничего сложного! все очень просто и элементарно, а главное очень вкусно и сытно!!