Ингредиенты:
Для коржа
- 2 стакана просеянной муки
- ½ чашки сахара
- щепотка соли
- 1 чайная ложка корицы
- ⅓ пачки холодного сливочного масла
- 1 целое яйцо
- 1 столовая ложка молока
Для начинки:
- сыр рикотта 500 гр или творог средней жирности
- 1 целое яйцо
- 2 чайные ложки сахара
- 2 чайные ложки амаретто
- ½ стакана шоколадной стружки или шоколадных капель

Способ приготовления:
Муку, сахар, соль и корицу хорошо перемешать. Добавить сливочное масло, и снова перемешать, пока масло и мука не станут однородной массой. Добавить яйцо и молоко и миксером или кухонным комбайном перемешать , чтобы не было комочков. Замесить тесто в шар
Положить шар теста между 2 частями пергаментной бумаги. Раскатать тесто по объему вашей формы, чтобы хватило и на края. Смазать форму для выпечки маслом и аккуратно поместите тесто в форму. Пусть постоит в холодильнике пока вы делаете начинку.
Для начинки:
Кухонным комбайном или миксером, смешать рикотту или творог, яйцо, сахар, амаретто. Хорошо перемешать, затем добавить шоколадную стружку или шоколадные капли. Достать форму с коржом из холодильника и вылить в нее начинку.
Выпекать при температуре 180 градусов в течение приблизительно 25-30 минут, или пока не появится запеченная корочка. Подавать холодным или комнатной температуры и посыпать сахарной пудрой или политый шоколадом.