БАГЕТЫ НА СКОРУЮ РУКУ |
Автор прошутто75
Что может быть вкуснее домашнего хлеба?!? Но, как правило, многих хозяек "отпугивает" то, что на приготовление хлеба в домашних условиях уходит много времени... Рецепт этих БАГЕТОВ стал просто палочкой-выручалочкой для меня. Готовится все очень быстро и с потрясающим результатом!
Метки: кулинария |
Багеты из ночного теста "Хвост дракона" |
Метки: кулинария |
БЫСТРЫЕ БУЛОЧКИ БЕЗ ЯИЦ И ДРОЖЖЕЙ ✨ |
Метки: кулинария |
БАГЕТЫ С ОТРУБЯМИ ОТ ЛАРИСЫ ЛОГИНОВОЙ |
Метки: кулинария |
ФИНСКИЙ ОВСЯНЫЙ ХЛЕБ |
Метки: кулинария |
ХЛЕБ БЕЗ ВЫМЕШИВАНИЯ (ОТ МИНИМАЛИСТА МАРКА БИТТМАНА). |
Хлеб без вымешивания
(от минималиста Марка Биттмана)
Рецепт от Hilda: Рецепт для (таких как я) начинающих хлебопеков, не требует особых знаний, опыта и усилий. Безпроигрышный вариант, гарантирующий отличный результат при минимальных телодвижениях. Румяная, толстая корка, нежный мякиш и шикарные, огромные дырки! А какой он вкусный… Настоятельно рекомендую! Это именно тот случай, с которого началось увлечение хлебом многих людей во всём мире. За все подробности горячо благодарю Татьяну (tvonakа). Я вдвое сократила количество ингредиентов, рецепт привожу оригинальный. Биттман из данного объема печет две булки.
Метки: кулинария |
ЧИАБАТТА. |
Чабатта
Рецепт от Елены-Шоколад: Хочу предложить Вашему вниманию вкуснейшую Чабатту. Просмотрела большинство рецептов - такого способа не встретила. Это мой первый«хлебный дебют» и соглашусь с теми, кто уже давно и успешно печёт – это дело затягивает. Привлекло в рецепте то, что тесто не надо вымешивать! То есть совсем. Да, в общем-то, ничего делать и не надо, только смешать ингредиенты, а потом аккуратно складывать тесто, не обминая. Я попробовала, и получилось с первого раза! Для размещения рецепта испекла этот хлебушек второй раз в течение трех дней. Хочу поделится рецептом и с Вами.
Метки: кулинария |
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАКВАСКУ ДЛЯ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА |
|
ДОМАШНИЙ ТОНКИЙ ЛАВАШ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ |
Ингредиенты:
Приготовление:
Тесто можно замесить в комбайне, я делала сегодня это руками. Муку высыпать на стол, сделать в серединке углубление. Вылить туда воду, масло, соль и аккуратно вилочкой перемешать тесто. Вымешивать затем 3-4 минуты. Тесто получается довольно тугое.
Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить на 15-30 минут. Сковорода у меня 28 см, поэтому тесто я делю на 10 частей. Каждый кусочек сплюснуть в лепешку и обвалять в муке. Тесто расскатывать толщиной до 2 мм. Можно немного и руками растянуть, тесто очень поддатливое и не рвется.
Сковородку хорошо разогреть. Выпекать лаваш по 20-30 секунд с каждой стороны на среднем огне. У меня 6 делений, я выпекаю на 5. Готовый лаваш складываем стопочкой и накрываем мокрым кухонным полотенцем. Лаваш готов. На фото видно, что он довольно тоненький. Можно конечно сделать и чуть потолще, здесь уже на ваше усмотрение. А дальше уже лаваш используем куда угодно. Я люблю запекать его с сыром и зеленью!
Метки: кулинария |
ИДЕАЛЬНЫЙ КУКУРУЗНЫЙ ХЛЕБ |
Давайте сегодня с вами приготовим кукурузный хлеб по рецепту мое семьи, надеюсь вам понравится. Обязательно угостите своих друзей, думаю они обрадуются, когда узнают, что вы не купили его в булочной, а приготовили самостоятельно.
1.
Метки: кулинария |
КУКУРУЗНАЯ ЛЕПЕШКА С СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ. |
КУКУРУЗНАЯ ЛЕПЕШКА С СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ
Рецепт от Svetlana Metaxa: Очень люблю кукурузный хлеб и поэтому довольно часто пеку лепешки, используя кукурузную муку.
Сегодня решила испечь кукурузные лепешки с сыром,помидорами и зеленью. По сути, совместила несколько рецептов и на мой взгляд, эксперимент удался, лепешки получились вкусные.
Метки: кулинария |
ЧЕСНОЧНЫЙ ХЛЕБ. |
Чесночный хлеб
Рецепт от GinaGrin: Домашний хлеб с чесноком, семечками и травами - ароматный, мягкий, с хрустящей корочкой, очень рекомендую! Рецепт из книги с некоторыми моими изменениями.
Ингредиенты:
овсяные хлопья - 50 г
молоко 3,2% - 190 г
Метки: кулинария |
РЕЦЕПТЫ КИСЛО-СЛАДКОГО ХЛЕБА НА ЗАМЕТКУ ХОЗЯЙКЕ |
Самый вкусный ржаной хлеб пекут в Латвии и сортов его не сосчитать. В этой стране сохранились старинные рецепты как ржаного подового хлеба, так и пшенично-ржаного кисло-сладкого хлеба. Последний обычно пекут с тмином и получается он таким ароматным, что многие туристы приобретают кисло-сладкий хлеб как сувенир из Латвии. А местные жители, направляясь погостить в соседние страны, везут душистые хлеба в качестве гостинца.
В Латвии много пекарней, оснащённых современным хлебопекарным оборудованием, поэтому ассортимент ржаных и кисло-сладких хлебов огромен. Об оборудовании можно узнать подробнее на сайте xleb-obor.ru, а здесь раскроем секрет кисло-сладкого хлеба.
Рецепт первый:
Метки: кулинария |
СЫРНЫЕ ТУРЕЦКИЕ БУЛОЧКИ (БЕЗДРОЖЖЕВЫЕ) |
Булочки сырные, масляные, рассыпчатые. Сырные турецкие булочки (бездрожжевые) отлично идут к кофе и со сладким чаем. На завтрак в самый раз, на работу с собой, детишкам в школу на перекус - просто отлично! Не черствеют даже на второй и третий день. Делаются очень легко и быстро.
Метки: кулинария |
ТАКИЕ РАЗНЫЕ ЛЕПЕШКИ…С ТОНКИМ АРОМАТОМ ВОСТОКА |
Метки: кулинария |
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЕШКИ - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ...ОСТЫВАТЬ НЕ УСПЕВАЮТ |
Метки: кулинария |
ВОЗДУШНЫЕ СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ |
Для приготовления нам нужно:
- Кефирное тесто для лепёшек:
- Кефир - 1 чашка;
- Мука - 3 чашки;
- Яйцо - 1 шт;
- Оливковое масло - 2 ст. л;
- Сода - 2/3 ч. л;
-Соль - 1 ч. л;
- Сахар - 1 ч. л;
-Сливочное масло для обмазывания - 50 г;
Начинка лепёшек:
- Сулугуни - 350 г;
- Творог - 100 г;
- Зелень - пучок;
- Яйцо - 1 шт.
Приступаем к приготовлению:
Разжигаем духовку, нагреваем до 220 градусов. Готовим тесто: смешиваем яйцо, соду, соль, сахар и оливковое масло с кефиром. Вливаем смесь в просеянную муку, тщательно перемешиваем. Затем нужно замесить тесто, подпыляя немного мукой до момента, когда тесто не начнёт отлипать от рук.
Метки: кулинария |
СЛАДКАЯ ЛЕПЕШКА ИСПАНСКИХ ЕВРЕЕВ |
Метки: кулинария |
БЕЗДРОЖЖЕВОЙ ХЛЕБ С СЕМЕЧКАМИ И КАЛИНДЖИ |
Я сегодня такая хозявушка:)),целый день куховарю,готовлюсь к встрече мужа:)..Созвонились с ним только что,спрашиваю - что тебе привезти в аэропорт?Шутит - борщ
Испекла хлебушек,такой как он любит.А борщ уже готов,стоит в холодильнике:)
Метки: кулинария |
ХРУСТЯЩИЕ ЛЕПЕШКИ «ПО-СПИРАЛИ» С НЕЖНОЙ НАЧИНКОЙ! |
Метки: кулинария |