Запеченные куриные грудки с печенью

Пятница, 14 Июня 2019 г. 11:38 + в цитатник

Цитата сообщения EFACHKA

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Запеченные куриные грудки с печенью

Из обычного набора продуктов можно приготовить очень вкусное блюдо. И, казалось бы, куриные грудки сами по себе суховаты, печень тоже. А в дуэте они создают прекрасное сочное сочетание и новый вкус. Блюдо вполне диетическое, тем более если не использовать тяжелые гарниры. Маринованные домашние опята — идеальное дополнение к куриным грудкам с печенью.

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриная печень

500 г

куриные грудки

2 шт.

соль

по вкусу

перец

по вкусу

имбирь молотый

по вкусу

специи

по вкусу

лук репчатый

1 шт.

морковь

1 шт.

помидоры черри

4 шт.

перец чили

½ шт.

сметана

2 ст. л.

укроп

½ пучка

моцарелла

100 г

паприка сладкая

по вкусу

ШАГ 1

Печень моем, убираем прожилки, заливаем водой, кладем лавровый лист. Отвариваем печень в течение 15 минут.

ШАГ 2

Пока варится печень, займемся грудками. У меня 2 вот таких грудки на кости. Аккуратно снимаем кожу, оставляя на ней жирок.

ШАГ 3

Отделяем филе от кости.

ШАГ 4

Каждое филе тонко отбиваем между двумя мешочками. Если мясо где-то порвалось, не переживайте, блюдо домашнее, мы все прикроем.

ШАГ 5

Большую разделочную доску накрываем пищевой пленкой. Пленку смазываем растительным маслом. Выкладываем филе в форме прямоугольника.

ШАГ 6

Филе посыпаем солью, перцем, любимыми специями для курицы. Немного придавим мясо ладошками по всей поверхности. Так специи лучше промаринуют мясо. Пусть полежит, пока готовим овощи для начинки.

ШАГ 7

Лук нарежем, морковь крупно натрем. Обжарим вместе на растительном или сливочном масле до мягкости.

ШАГ 8

Остывшую куриную печень нарезаем кубиком. В таком виде она создаст нужную текстуру.

ШАГ 9

Помидоры и перец чили нарезаем кубиком. Если не любите чили, добавьте болгарский перец.

ШАГ 10

Выкладываем в миску все, что нарезали.

ШАГ 11

Перемешиваем, добавляем сметану, паприку и соль.

ШАГ 12

Филе посыпаем моцареллой или другим сыром.

ШАГ 13

Выкладываем печень с овощами, немного отступая от краев. Посыпаем укропом.

ШАГ 14

Подворачиваем края и с помощью пленки сворачиваем в рулет.

ШАГ 15

Помните про кожу? Накрываем ей наш рулет. Так как жирок мы с нее не срезали, грудка останется сочной внутри. Как видите, мой рулет немного разошелся, начинки от души положила. Не беда, прикроем кожей.

ШАГ 16

Накрываем мясо второй половиной кожи. Сверху солим и перчим, смазываем растительным маслом.

ШАГ 17

Запекаем в духовке при 200°C в течение 20 минут.

ШАГ 18

Подаем с домашними маринованными опятами, заправленными укропом, зеленым луком и ароматным подсолнечным маслом.

ШАГ 19

Куриные грудки с печенью получились очень сочными и ароматными. Корочка хрустящая. Вкусно!

В холодном виде тоже очень вкусно.

Приятного аппетита!

источник

Рубрики:

вторые блюда/курица
блюда +/попробовать

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/irinakyzm/post456377346/">Р—Р°РїРµС‡РµРЅРЅС‹Рµ РєСѓСЂРёРЅС‹Рµ РіСЂСѓРґРєРё СЃ РїРµС‡РµРЅСЊСЋ</a><br/>Р—Р°РїРµС‡РµРЅРЅС‹Рµ РєСѓСЂРёРЅС‹Рµ РіСЂСѓРґРєРё СЃ РїРµС‡РµРЅСЊСЋ

РР· РѕР±С‹С‡РЅРѕРіРѕ РЅР°Р±РѕСЂР° РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ. Р, РєР°Р·Р°Р»РѕСЃСЊ Р±С‹, РєСѓСЂРёРЅС‹Рµ РіСЂСѓРґРєРё СЃР°РјРё РїРѕ СЃРµР±Рµ СЃСѓС…РѕРІР°С‚С‹, РїРµС‡РµРЅСЊ С‚РѕР¶Рµ. Рђ РІ РґСѓСЌС‚Рµ РѕРЅРё СЃРѕР·РґР°СЋС‚ РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅРѕРµ СЃРѕС‡РЅРѕРµ СЃРѕС‡РµС‚Р°РЅРёРµ Рё РЅРѕРІС‹Р№ РІРєСѓСЃ. Р‘Р»СЋРґРѕ РІРїРѕР»РЅРµ РґРёРµС‚РёС‡РµСЃРєРѕРµ, С‚РµРј Р±РѕР»РµРµ РµСЃР»Рё РЅРµ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ С‚СЏР¶РµР»С‹Рµ РіР°СЂРЅРёСЂС‹. РњР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РґРѕРјР°С€РЅРёРµ РѕРїСЏС‚Р° &mdash;&nbsp;РёРґРµР°Р»СЊРЅРѕРµ РґРѕРїРѕР»РЅРµРЅРёРµ Рє РєСѓСЂРёРЅС‹Рј РіСЂСѓРґРєР°Рј СЃ РїРµС‡РµРЅСЊСЋ.&nbsp;

РРќР“Р Р•Р”РР•РќРўР«
	
	
		
			
				
					
						
							РєСѓСЂРёРЅР°СЏ РїРµС‡РµРЅСЊ
					
					
						500 Рі
				
			
		
		
			
				
					
						
							РєСѓСЂРёРЅС‹Рµ РіСЂСѓРґРєРё
			... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/irinakyzm/post456377346/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Запеченные куриные грудки с печенью