Это удивительное тесто для вареников на кефире
прочитала в отрывном
календаре, лет так 10 назад. Сразу меня поразил
состав и кефир и
дрожжи — и это для вареников? Но попробовав
вареники по этому
рецепту, я обалдела!
Какие они вкусные, нежные, прямо воздушные и
легкие! Просто
невероятно! Все соседи и родные готовят теперь
вареники только
по этому рецепту, удивительно вкусно! Не верите,
а зря!
Рекомендую без зазрения совести!
Ингредиенты:
мука — 600 грамм;
яйца — 2 штуки;
вода — 0,5 стакана;
кефир — 0,5 стакана;
сахар — 2 столовые ложки;
соль — 0,5 чайной ложки;
дрожжи сухие — 2 чайные ложки.
Пышное тесто для вареников на кефире.
Пошаговый рецепт
Яйца взбейте, добавьте воду и кефир.
Смешайте муку с сахаром, дрожжами и солью,
добавьте в
кефирную смесь.
Перемешайте и замесите тесто! Обязательно
дайте этому тесту
постоять 10-15 минут, а уж потом начинайте
готовить обычные
вареники, как вы привыкли.
Для начинки подойдет капуста, картошка,
творог, ягоды.
Вареники из этого теста получается очень
пышными. Я
готовила их как на пару, так и просто
отваривала,
результат отменный в обоих вариантах.
Приятного аппетита!