Если вы, как и я, любите селёдочку, этот рецепт для вас.

Нам нужно:

— 2 селёдочки 
— Упаковка вашего любимого майонеза – 360-400 гр. 
— 4 плавленых сырка 
— большая морковь 
— 4 яйца 
— соевый соус 
— укропчик 
— немного сахара 
— готовые вафли — 9 штук

Все просто.

Пока остывают сваренные яйца и морковка, делаем крем-соус.

Майонез смешиваем с соевым соусом (минимум 100мл), добавляем немного сахара, крем должен получиться жидкий, как на блины. Пробуем.  
Вкусно? Не слишком солоноват вышел? Если что – добавьте еще немного сахара.
 

Селёдочку чистим и измельчаем в пасту в блендере, вместе с плавлеными сырками. Постепенно добавляем туда наш крем, и пока блендер все этот измельчает – трем на меленькой терке вареную морковку.

Крем готов.  
Он получился однородный, цвета кофе со сливками. Добавляем туда перетертую морковку и перемешиваем.  
Крем защищаем от близких, которые слоняются по кухне с ложками, и пытаются доказать вам что это – прекрасный селедочный паштет (что правда), и есть его можно уже сейчас.

Измельчаем укроп и трем на меленькой терочке вареные яйца.  
Это всё.  
Собираем тортик.  

На каждую вафельку приходится две столовые ложки селедочного крема с большой горочкой.  
Не жалейте крема, тортик должен хорошо пропитаться. Пересыпаем укропчиком и берем следующую вафлю. У меня выходит крема вафель на 9-10. 
Украшаем тертым яичком, оставшимся укропом и даем настояться.

Это блюдо второго дня, так как должно хорошо пропитаться, но не всегда получается сохранить его даже о вечера.

Приятного аппетита.

http://www.elena-lukash.com/archives/1602