Источник -

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=123668

Продукты

Огурцы - 2 кг

Репчатый лук - 2 кг

Уксус столовый - 100 мл

Растительное рафинированное масло - 100 мл

Сахар - 3 ст. ложки

Соль - 2 ст. ложки

Черный перец горошком - 5-10 шт.

Помыть банки с содой, простерилизовать крышки и банки любым способом. Огурцы хорошо промыть. Нарезать огурцы полукольцами или крупными кубиками. Лук репчатый очистить, помыть и нарезать полукольцами.

Добавить соль, сахар, перец и дать постоять 20-30 минут, чтобы огурцы пустили сок.

Переложить салат в миску или кастрюлю. Поставить огурцы на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.

Через 10 минут влить растительное масло и уксус и снова дать закипеть.

Горячий салат разложить в подогретые простерилизованные банки и сразу же закатать. Перевернуть баночки вверх дном, укутать до остывания (стерилизация не требуется).