Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) Спосо...
Копорский чай - (0)Иван-чай Многие любят заваривать сушеные сборы листьев и цветов из своего сада-огорода вместо ча...
Куриные "растёпки" - (0)Я просто в восторге от этого рецепта. Это так вкусно и сочно! Стал моим любимым. http://img-fo...
Шляпы, шапочки и береты. Шьем сами. Отличный японский журнал - (0)Отличный японский журнал с модными моделями летних шляпок, шапочек, кепи, беретов и тюрбанов. Шей...
Способ как быстро стерилизовать банки - (0)http://f17.ifotki.info/org/a7a184d3540e4a096af39f0e8613fe7b54e53f191303939.jpg Хочу предложить ...
Яблочный мармелад |
Дневник |
|
Мандариновое варенье №2 |
Дневник |
|
Мандариновое варенье |
Дневник |
Мандарины на пять минут выложить в горячую воду. Промыть под проточной холодной водой в течение 1 часа.
Мандарины немного надрезать. Счистить кожуру. Разделить на половинки. Опустить в горячий сахарный сироп. Варить на умеренном огне до полной готовности.
Разложить по банкам. Остудить.
|
Желе и джем по одной технологии |
Технология - гениальна в своей простоте - была вычитана у Элизабет Дэвид в книге "French Provincial Cooking".
В книге технология описывалась применительно к желе из красной смородины: ягоды, не снимая с веточек, взвесить, засыпать равным по весу количеством сахара, поставить таз на максимальный огонь, и, вооружившись деревянной ложкой с длинным черенком, варить, непрерывно и энергичто помешивая, ровно 8 минут. По истечении этого времени снять с огня, протереть через сито и разлить по банкам. ВСЁ!
Сначала метод был проверен на клюкве:
|
| Страницы: | [1] |
