Ингредиенты

• 3 яйца
• панировочные сухари
• соль, перец по вкусу
• подсолнечное масло для жарки

Приготовление    

1. Главный секрет в приготовлении такой капусты — правильная нарезка. Кочерыжку полностью удалять нельзя, так как капустные листья просто развалятся во время приготовления. Срежь только выступающую часть кочерыжки, кочан порежь дольками.


2. Бланшируй в подсоленной воде в течение 5 минут. Слегка остуди.
3. Яйца взбей, посоли и поперчи по вкусу. Обмакивай каждый капустный ломтик в яйце, затем в сухарях, потом снова в яйце и отправляй на сковороду с разогретым маслом.


4. Жарь до зарумянивания с каждой стороны.