Баклажан – многолетнее травянистое растение, плоды которого именуются ягодами.

Баклажаны – малокалорийный продукт
Баклажаны – малокалорийный продукт, богатый грубыми волокнами.

В баклажанах много калия
Баклажаны – источник калия, который выводит из организма задерживающий жидкость натрий и тем самым способствует нормализации артериального давления.

Баклажаны препятствуют развитию рака
Темно-фиолетовый цвет баклажанов обусловлен наличием в них антоцианов – веществ, обладающих противораковым действием.
Кроме того, антоцианы предотвращают развитие слабоумия, так как защищают жировые оболочки нервных волокон от повреждения свободными радикалами.

Баклажаны помогают преодолеть никотиновую зависимость
Если вы хотите бросить курить, замените сигареты баклажанами. Дело в том, что баклажаны содержат много никотиновой кислоты, поэтому их употребление способно минимизировать дискомфорт у курильщика, вызванный отказом от сигарет.

Но баклажаны противопоказаны людям, страдающим подагрой!

Как выбрать
Выбирайте свежие крепкие баклажаны с неповрежденной кожицей.

Как хранить
Поместите баклажаны в контейнер и храните в холодильнике. Баклажаны с неповрежденной кожицей могут храниться 10-12 дней, с поврежденной – 2-3 дня.

Как готовить
Употребляйте молодые баклажаны в свежем виде.
Более зрелые баклажаны требуют термической обработки, поэтому запеките их в духовке перед употреблением.

Приготовьте салат из красных помидоров, запеченных в духовке и нарезанных баклажанов, зелени (петрушка, кинза) и оливкового масла.

Источник : http://vforme.forblabla.com/blog/46107209495/Eshte-chasche-baklazhan