«Картофельные цветы» с начинкой |
Состав:
Примечание:
«Картофельные цветы» можно приготовить с любой начинкой, на Ваш вкус: мясной, рыбной или овощной.
Приготовление:
Картофель очистить и нарезать тонкими пластинами.
Взять формы под кексы и выложить в них картофельные пластины в виде цветка (5 пластин по бокам и одна по середине).
Потереть сыр (или плавленный сырок) на терке, добавить желтки, посолить и взбить в однородную массу.
Влить по 1-2 ст. л. в цветки, чтобы при выпечке они скрепились и не распадались.
Приготовить начинку, она может быть любая на Ваш вкус: мясная, рыбная или овощная. У буду готовить овощную начинку. Нарезать грибы, перец и кабачок.
Обжарить на сковороде, посолить, поперчить.
Выложить сверху сырной массы начинку.
Картофельные лепестки смазать подсолнечным маслом. Поставить картофельные цветы в разогретую до 180 °C духовку и выпекать до золотистой корочки картофеля. За 5-10 минут до готовности цветки внутри можно посыпать кунжутом для украшения. Немного остудить и достать из формочек (достаются очень легко и лепестки не распадаются).
При подаче украсить. Можно подать с кетчупом или майонезом.
Серия сообщений "из овощей":
Часть 1 - Хворост из картофеля
Часть 2 - Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами
Часть 3 - Пекинская мозаика
Часть 4 - «Картофельные цветы» с начинкой
Часть 5 - Рулетики из баклажан
Часть 6 - Овощной террин с баклажанами
Часть 7 - КАБАЧКИ С МЯСОМ В КЛЯРЕ
Часть 8 - КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ
Часть 9 - Картофель "Горяченькие штучки"
Рубрики: | кулинария/закуски |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |