Баклажаны с ореховым вкусом по-грузински - жалею, что раньше это блюдо не пробовала
Баклажаны по-грузински – великолепный пример классической кавказской кухни. Начинка просто бомбическая. Удачно подобранные специи в сочетании с грецкими орехами как нельзя лучше подходят к обжаренным баклажанам. Закуска идеально подходит для праздничного стола.
Таких кальмеров вы еще не пробовалю! Блюдо «Флибустьеры из кальмаров с начинкой станет коронным на столе!
Обычно молодые хозяйки боятся готовить новые, экзотические блюда, берясь только за те, что попроще, чтобы в случае чего иметь возможность проконсультироваться у мамы, бабушки или еще у какой-нибудь женщины постарше. И зря. Как правило, новые блюда с мудреными названиями готовить совсем несложно, тем более, что и ингредиенты для них сегодня можно купить практически в любом продуктовом магазине. Так, например, и для фаршированных кальмаров «Флибустьеров» нужны продукты, которые легко купить.
Как приготовить Вкусную картошку от которой можно похудеть!
Доброго дня и вкусного похудения!
Многие худеющие бояться картофеля и не включают его в свой рацион. Все из за высокого гликемического индекса овоща и резкого повышения уровня сахара в крови после употребления в пищу картофеля.
Неужели все следят за уровням сахара в крови после приема пищи или все худеющие диабетики?
Если Вы любите корейские салатики также как и мы, то предлагаем Вам замариновать цветную капусту. Цветная капуста по-корейски отлично дополнит как обычный обед, так и праздничный стол.
Калмыцкие бёреки - необычные и вкусные калмыцкие пельмени своими руками!
В эти выходные мне вспомнился рецепт калмыцских пельменей. Это очень вкусное блюдо, которому я научилась давно от одной из своих знакомых. Тогда мы забросили пельмени и готовили только бёреки. Они пришлись по душе и нам с мужем и нашим детям. Потом рецепт забылся и неожиданно всплыл в памяти в эти выходные.
На первый взгляд это обычные пельмени, только большие. Но вкус у них получается отличный от наших привычных пельменей. Они получаются необыкновенно сочными и вкусными.
У меня дома, сколько себя помню, первого января всегда ели хаш. И у Тиграна родителей тоже. И у нас дома первого всегда собираются родня и друзья, разбирают подарки и едят хаш. Его рецепт я пришлю отдельно.
Но хаш — блюдо специфическое, едят его не все. Я, например, не ем. Однажды мой друг, гендир ТАСС Сережа Михайлов, который тоже не любит хаш, попросил меня сварить на первое января солянку. И это стало традицией — теперь мы подаем и хаш, и солянку.
Полезная закуска из репчатого лука "Паутинка" за 5 минут - муж просит готовить ее снова и снова!
Необыкновенно вкусный и нежный салат можно приготовить из обыкновенного репчатого лука. Он подходит к любому блюду, как повседневному так и праздничному. Поэтому не бойтесь предлагать его своим гостям.
Впервые эту замечательную закуску я попробовала как раз в гостях, и даже не сразу поняла, что это обыкновенный репчатый лук.
Для ее приготовления нам понадобится только лук, уксус и растительное масло.
лялич---Сегодня со склада брала горбушу, и 2 рыбки попалось с икрой. Достала я ее и вспомнила, сколько неудачных попыток у меня было извлечь ее из оболочки. Сколько я икры перепортилааааааааааааа. Этому способу меня научила моя вторая мама, моя свекровь.
Ингредиенты для «Техника извлечения и соление красной икры»:
Рецепт «Техника извлечения и соление красной икры»:
Берем наш чулочек с икрой. Если рыбка только поймана и икра свежая, то можно сразу приступать. А если она заморожена, то придется подождать до полной ее разморозки в холодильнике, в закрытой посуде, что бы не заветрела. ЭТО ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ УСЛОВИЕ, иначе ничего не получится.
Доводим воду до кипения и крепко солим. Теперь заливаем этим ГОРЯЧИМ рассолом нашу икру и оставляем на 20-30 секунд (не минут ). Не бойтесь - не сварите.
Вынимаем и рукой шелушим икру в другое блюдо. Если икра плохо отходит, побултыхайте ее еще немного в рассоле, но обычно этого времени достаточно, т. к. кожица сворачивается, даже находясь в руках. На фото видно как икринки сами отпадают.
Если все правильно сделано, то вот что остается.
Некоторые пытаются ее помыть перед засолкой, не советую. Если залить ее холодной водой, то видимо жир застывает и вид совсем не айс. А если горячей, то просто сварите.
Теперь мы солим нашу икру и убираем в холодильник на 2 часа. Чтобы привести ее в надлежащий вид используем газировку. Но не всю, а часть икры, которую будите кушать.
Теперь рассмотрим вариант, когда вы на природе. Делаем все тоже самое по извлечению икринок, но солим очень и очень сильно. Ставим в переносной холодильник на 30 мин. Если его нет, то постарайтесь найти ручей и поставить емкость туда.
Вы спросите а как ее есть если там столько соли? Вот для этого нам и нужна газировка.
Берем икру, заливаем ее газировкой и ждем несколько минут, затем сливаем. При необходимости процедуру повторить.
Кстати так можно вернуть нормальный внешний вид икре (только не испорченной ). Залить икру и дать ей постоять 5-10 мин.
За счет того, что в воде находиться углекислый газ, икра хорошо еще и очищается. Все шкварки всплывают и их легко убрать.
Вот такая она получается. Икринка к икринке.
Кстати, в наше время очень много подделок стало. Знаете как отличить НАСТОЯЩУЮ от ИСКУССТВЕННОЙ?
Присмотритесь к самой икре. В серединке каждой должна быть точка темнее цветом.
Ну а теперь делаем бутер или едим просто ложкой.
И не забываем, что икра это СКОРОПОРТЯЩИЙСЯ продукт, и если не уверен, лучше не рисковать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Хорошего отдыха.
лялич # (автор рецепта).Для извлечения икры кипятим простую воду с солью. Промываем очищенную икру от соли газировкой. Для придания лучшего вида, промываем ее тоже газированной водой. Надеюсь что разъяснила.
Печеные баклажаны в чесночной заливке - просто,быстро и очень вкусно!
Запеченные овощи - всегда хорошая идея, особенно, если их красиво и необычно подать.
Чтобы удивить гостей, собравшихся у вас на ужин, предлагаю испечь баклажаны в форме лодочек с чесночной заливкой. Детям такое блюдо, конечно, вряд ли придется по душе. Но взрослые, уверена, попросят рецепт.
Болгарский перец с чесноком и помидорами: этот рецепт обожают все!
Сначала на пробу приготовила 3 штучки - не заметила, как съели. В следующий раз взяла 7 штук - всё равно не хватило! Теперь готовлю сразу штук по 10-12 - и снова ничего не остаётся.
Я еще никого не встречала, кому бы не понравилось это блюдо)) Попробуйте, если раньше так не готовили. Вкуснейшая закусочка!
Очень вкусная рыбка по-итальянски из трех ингредиентов за 15 минут!
Всем привет!
Рыба по этому рецепту готовится всего 15 минут, ну и подготовка 10 минут, зато получается такая вкуснотища. В оригинальном рецепте используется филе трески, но я решила удешевить немного и использовал филе минтая.
Но даже с такой заменой, рыба получилась необычайно вкусно. Для этого рецепта требуется всего три ингредиента! Я всегда, когда готовлю новое блюдо, делаю на пробу не много и если понравилось, то в следующий раз готовим много. Итак, поехали...
