strong> Опубликовала aallyur  ...
ВЯЗАНЫЙ СПИЦАМИ ДЖЕМПЕР AVENA - (1)Начинаясь с горловины, этот пуловер вяжется без швов, сверху вниз. Укороченными рядами ф...
Dein Kreuzstich magazin №3 2021 - (0)Dein Kreuzstich magazin №3 2021 Издательство: Megat Язык: Deutsch Красочный журнал для...
Kreuzstich Motive №21 2020 - (0)Kreuzstich Motive №21 2020 Издательство: Partner Medien Verlags Язык: Немецкий Красочн...
Сабрина №3 2021 - (0)Популярный журнал по вязанию. На его страницах представлены разнообразные модели для ...
ХРУСТ, КАК ПЕСНЯ: 10 ВАРИАНТОВ МАРИНАДА ДЛЯ ОГУРЦОВ |
Огурцы относятся к тем продуктам, которые можно и нужно мариновать. Чтобы сохранить их внешний вид, форму, а также придать им определённый вкус и хруст, необходимо правильно приготовить маринад. Он включает воду, уксус, соль и сахар. Есть варианты, когда уксус заменяют на аспирин или лимонную кислоту. Ниже приведены рецепты маринования огурцов, которые обязательно найдут положительный отклик от ваших гостей.
Метки: огурцы |
Пьяные огурчики - фирменный рецепт заготовки моей тетушки. Не мутнеют, не взрываются! |
Метки: огурцы |
Рулетики из кабачков с огурцом на зиму – пошаговый фото рецепт |
Метки: кабачки |
Помидоры "Сахарные" по старому рецепту, который лучше новых двух!!! |
Помидоров маринованных много не бывает. И самые вкусные те, что небольшого размера, буквально на один укус. А когда они еще вкусно просолены и замаринованы - совсем роскошно.
Метки: помидоры |
Квашенная капуста без соли .. от Поля БРЭГа |
Метки: капуста |
Маринованная свекла на зиму – пошаговый рецепт с фото |
Метки: свекла |
Салат из огурцов в томатной заливке на зиму |
Метки: салат |
ВСЕМ ГОВОРЮ ЧТО НУЖНО ДЕЛАТЬ БОЛЬШЕ! БЕЗ УКСУСА, БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ ТОМАТЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ НА ЗИМУ! |
Универсальная заготовка на зиму из помидоров в собственном соку.
Без уксуса, без лимонной кислоты, без стерилизации!
Эта заготовка хороша тем, что ее можно использовать не только в виде гарнира, но и как томатную добавку для приготовления разных блюд.
Рецепт заливки: на 1 л. томата 1 ст.л. соли, 3 ст.л. сахара. Можно добавлять по желанию чеснок, зелень, пряности на свой вкус.
Проварить заливку 5-7 минут и кипящей залить томаты в банках.
Метки: помидоры |
ПОМИДОРЫ "ВОЛШЕБНЫЕ". |
Метки: помидоры |
Самобранка №3 2019 |
|
Баклажаны по-армянски на зиму |
Баклажан – 1 кг
Перец сладкий – 2 шт.
Перец острый – 1-2 шт.
Петрушка – 1 пучок
Чеснок – 8 зубчиков
Уксус – 9% столовый – 3 ст.л.
Соль – 1 ст.л.
Кориандр – 1 ч.л.
Перец черный молотый – 1/3 ч.л.
Хмели-сунели – 1,5 ст.л.
Масло растительное – 1 л
А Вы знаете, как приготовить печеные баклажаны по-армянски на зиму? Приготовить их не составит труда даже начинающим кулинарам. После настаивания фаршированных овощей в масле, блюдо можно подавать на стол, а можно сохранить на зиму. Получается отличная острая, пряная и ароматная закуска, которую можно подать как на праздничный стол, так и в будни.
Готовлю продукты по списку.
Баклажаны мою, обсушиваю с помощью полотенца, удаляю плодоножки.
Запекаю овощи в разогретой до 230-240 градусов духовке около 30 минут. Время от времени баклажаны необходимо поворачивать. Запеченные баклажаны разрезаю вдоль не до конца, создавая своего рода «кармашек», даю баклажанам остыть.
В это время готовлю начинку. Сладкий перец мою, удаляю семена, нарезаю мелко кубиками.
Также мелко нарезаю острый перец без семян и очищенный чеснок.
Зелень мою, нарезаю.
В миске соединяю нарезанный сладкий и острый перец, чеснок, зелень, соль, уксус и специи.
Хорошо перемешиваю начинку.
Заполняю начинкой «кармашки» баклажанов.
Укладываю фаршированные баклажаны в кастрюлю.
Заливаю их растительным маслом.
Баклажаны накрываю тарелкой, сверху устанавливаю груз. Убираю кастрюлю в холодильник примерно на 5-6 дней.
Баклажаны по-армянски готовы!
Для заготовки баклажанов по-армянски на зиму необходимо переложить овощи в чистые сухие банки, залить маслом, в котором они хранились.
Банку закрываю пластмассовой прокипяченной крышкой, храню в холодильнике или погребе.
Метки: баклажаны |
Рецепты от Оксаны. CВ - "Консервирование" № 5 (61) |
Метки: салаты |
Сало в рассоле с вишневыми ветками. Вкуснотища |
Это сало имеет очень необычный и яркий вкус. Вишневый ветки придают оригинальный аромат этому блюду. Сало готовится очень быстро. Его можно делать накануне перед приходом гостей, оно будет нежным и уже соленым. Для такого способа засолки можно брать не только чистое сало, но и с прожилками мяса. Получится так же вкусно и нежно.
Сразу стоит отметить, что чем более свежий продукт, тем лучше. Сначала сало отваривают в растворе соли и специй, а затем сдабривают ароматными ингредиентами.
Для такого варианта засолки сала потребуются следующие ингредиенты:
Метки: сало |
Маринад для грибов |
Рецепт приготовления маринада для грибов (любых).
Ингредиенты:
1 литр воды;
2 ст. л. сахара;
4 ч. л. соли;
3 шт. лаврового листа;
6 горошин душистого перца;
4 шт. гвоздики;
3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.
При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса - 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.
Метки: грибы |
Баклажаны с острой овощной начинкой |
Ингредиенты:
Баклажаны(маленькие) — 8-10 шт.,
Перец болгарский(красный) — 1 шт.,
Перец чили — 1 стручок,
Чеснок — 6-7 зубчиков,
Оливковое масло — 150-200 мл.,
Петрушка — 1 пучок(большой),
Сок лимона — 4-5 ст.л.,
Уксус( любой 6%) — 1 ст.л.,
Кориандр молотый — 1 ст.л.,
Карри(порошок) — 1 ст.л.,
Кумин(молотый) — 0,5 ч.л.,
Перец чили(молотый) — 0,5 ч.л.,
Соль — по вкусу
Приготовление:
Метки: баклажаны |
Укропный соус на зиму |
Зелень для любого блюда — своеобразная изюминка, а укроп — ароматный, свежий, вкусный! Укропный соус можно оставить на зиму и пользоваться свежайшей зеленью даже в холода и морозы.
Ингредиенты:
Приготовление:
Метки: укроп |
Консервирование кабачков в домашних условиях без стерилизации. Очень вкусные |
Рассмотрим один из самых простых способов консервирования. В этом случае, стерилизация заготовки не требуется. Весь процесс занимает всего несколько минут.
Ингредиенты на трехлитровую банку:
Пошаговый процесс консервирования
Метки: кабачки |
Соте "Бэби" |
Метки: баклажаны сотэ |
Баклажаны соленые фаршированные |
Баклажаны 5 шт
морковь 400 гр Перец болгарский 400 гр Перец острый 1 шт чеснок 1 головка петрушка по вкусу укроп по вкусу соль 3 столовые ложки уксус 9% - 3 стол. ложки |
Метки: баклажаны |
Закуска из моркови (армянский газаров перец) |
В Армении эту закуску закручивают на зиму,а т. к. сейчас нет проблем с морковкой и зимой,и летом, когда хочется,готовлю свежую, так сказать.))Люблю с детства...вкусно и с макаронами, и с пюре, и с мясом и просто так-с хлебом...ну, а про пользу, вообще молчу.))
200мл подс. масла
400г лука
1кг морковки
500г сладкого перца (зеленых и красных)
1-2 шт. острого перца
200г томат. пасты
250мл воды
1 ст. л. соли (по вкусу)
35-40г зелени петрушки,укропа,кинзы
Все овощи промыть,морковь очистить от кожуры,перцы очистить от семян,еще раз промыть.
Лук мелко нарезать.
Морковь и перец нарезать кубиками.
В разогретом масле обжарить лук и морковь до прозрачности лука ~мин 25,периодически помешивать, добавить перец,тушить/жарить еще мин 5-7,добавить томатную пасту,жарить 1-2 мин,влить воду,варить мин 5-7, добавить соль и нарезанную зелень,перемешать и снять с огня.Охладить и хранить в холодильнике.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Метки: морковь |