-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Irina052

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 3) Рецепты_домохозяек БУДЬ_ЗДОРОВ Только_для_женщин

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.07.2012
Записей: 2436
Комментариев: 26
Написано: 2912

Серия сообщений "десерт":
Часть 1 - Халава-чи-халва, рака-тум, тум-тум рака! Халва от Сталика
Часть 2 - Peanut butter или арахисовая паста
Часть 3 - Пляцок "Пани Валевская"
Часть 4 - Трубицы
Часть 5 - Пенка из авокадо с лаймом и белым шоколадом
Часть 6 - Горячие жареные сливы с апельсиновым вкусом
Часть 7 - Зефирки "К утреннему кофе"
Часть 8 - Домашняя яблочная пастила
Часть 9 - Как приготовить домашний рахат-лукум: нежный, мягкий, слегка тягучий…
Часть 10 - Творожно-фруктовый десерт с хлебом
Часть 11 - шарлотка с клубникой
Часть 12 - Сочни
Часть 13 - творожное лакомство за 15 минут!

Выбрана рубрика десерт.


Соседние рубрики: яйца(6), чебуреки(1), цв.капуста(13), Фондю(4), торты(50), супы(54), соусы(25), соления(63), салаты(91), рис(6), подборка блюд(18), пирожное(9), пирог(44), печенье(12), паста(7), оформление блюд(1), омлеты(7), овсянка(1), напитки(34), мясо(5), морепродукты(24), лазанья(7), курица(148), котлеты(4), конфеты(11), капуста(13), кабачки(14), из фарша(6), из творога(33), из овощей(78), из лаваша(9), запеканки(11), закуски(33), грибы(9), выпечка(111), брокколи(6), блюда из рыбы(45), блины(10), баклажаны(22)

Другие рубрики в этом дневнике: фш(20), фотошоп для начинающих (7), уроки1(17), Уроки по Эдитору (3), уроки в программе Paint.NET.(1), уроки(14), ТЕКСТ(2), стихи(1), советы(13), Сайты(2), притчи(2), поленое1(30), поезное(47), пирог(3), омлеты(0), морепродукты(4), маски(68), Кулинария(1077), КРАСОТА(44), котлеты(0), кино(13), здоровье(173), закуски(60), диета(8), ДАЧА(149), бродилки(8), cjecs(0), (0), (0), (0)

Халава-чи-халва, рака-тум, тум-тум рака! Халва от Сталика

Пятница, 15 Августа 2014 г. 13:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina___Morskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Халава-чи-халва, рака-тум, тум-тум рака! Халва от Сталика

Халава-чи-халва, рака-тум, тум-тум рака! Халва от Сталика
2437866_original
Халвы я могу насчитать с десяток видов и сотни вариаций. И в этом нет ничего удивительного - халва, как минимум, ровесник сахара, но очень может быть, что халву готовили еще и прежде, с его предшественниками - медом и упаренными фруктовыми соками.

Peanut butter или арахисовая паста

Четверг, 21 Августа 2014 г. 21:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Peanut butter или арахисовая паста

Как-то раз мы купили арахисовую пасту, но так никто ее не распробовал и отдала я баночку подруге. Но летом я месяц жила в Канаде  и мое утро начиналось со вкуснейших тостов с арахисовым маслом и вареньем. Вот и наелась же я там его. Думала, что как приеду, видеть его не смогу, но вот прошло время и я вспомнила о ней, о моей слабости, да и арахиса у меня накопилось очень много, так и появилась чудо баночка в моем холодильнике. Потом сделала еще, отнесла своему тренеру по йоге, так ее тоже было за уши не оттянуть, в итоге мой гуру попросил у меня блендер и рецепт :) какое счастье, что ее можно приготовить дома.Все очень просто.

Читать далее...

Пляцок "Пани Валевская"

Четверг, 21 Августа 2014 г. 21:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пляцок "Пани Валевская"

На очередное домашнее торжество пекла "Пани Валевскую" 
"Пани Валевская" - классика польской кухни, по-этому, естественно, за основу я взяла рецепт польского кондитера:)
Не обошлось и без некоторых корректировок:) Результат порадовал - очень вкусно! А еще он очень прост в приготовлении, кто засматривался на пляцки, но боялся печь - смело может начинать с "Пани Валевской"!

Читать далее...

Трубицы

Дневник

Среда, 08 Октября 2014 г. 17:24 + в цитатник
proxy.imgsmail.ru (300x200, 20Kb)
Ингредиенты


400 г муки + немного на подпыл
220 мл воды
3 ст.л. раст. масла
0,5 ч.л. соли
Ингредиенты для начинки:
пшено в пакетиках
слив. масло
вода или молоко
мед
соль
ягода (любая)
1 яйцо для смазывания трубиц

Шаги приготовления рецепта
Приготовить начинку. Пшено хорошо промыть. Сварить кашу на молоке или воде, как вы больше любите. В процессе варки чуть-чуть присолить. Т.к. я варила на воде, то приправила небольшим количеством сливочного масла. В готовую кашу добавить мед и ягоды по вкусу. Начинка готова.

Приготовить сочни. Муку просеять. Добавить воду, масло и соль.

Замесить тесто.

Что бы тесто стало гладким необходимо хорошо его промять на рабочей поверхности. Накрыть пленкой и дать «отдохнуть» 15 минут.

Затем разделить на кусочки. Что бы в процессе работы они не заветрелись прикрыть полотенцем.

Чугунную сковороду накалить. Раскатать каждый кусочек в тонкую лепешку толщиной в 1-2 мм. Выпекать на сковороде без масла

с каждой стороны по 15-20 секунд.

Готовые сочни складывать стопкой на тарелку и прикрывать пленкой, иначе они зачерствеют.

Когда все сочни выпечены, начиняем их пшенной кашей. На сочень положить начинку и завернуть, трубицами. Край трубицы обязательно смазать яйцом, что бы, она не развернулась.

Уложить трубицы в противень и смазать сверху яйцом. Запечь трубицы в заранее разогретой духовке при 200 гр. примерно 10 минут до золотистого цвета.

Трубицы вкусны, как в теплом, так и в холодном виде. Приятного!!

Пенка из авокадо с лаймом и белым шоколадом

Дневник

Суббота, 15 Ноября 2014 г. 17:15 + в цитатник
proxy.imgsmail.ru (210x147, 79Kb)
СОСТАВ:
шоколад (белый) — 200 г.
сливки (жирные) — 200 мл.
авокадо — 1 шт.
лайм — 1 шт.

РЕЦЕПТ:
Белый шоколад растопить и дать ему полностью остыть (иначе во взбитых сливках он будет крошиться).
Мякоть авокадо размельчить до состояния пюре и смешать с соком и цедрой лайма.
Взбить сливки. Добавить сначала шоколад и перемешать, а затем пюре авокадо и еще раз перемешать.
Подавать сразу же, можно с фисташками.

Горячие жареные сливы с апельсиновым вкусом

Дневник

Суббота, 15 Ноября 2014 г. 17:17 + в цитатник
proxy.imgsmail.ru (210x158, 82Kb)
СОСТАВ:
сливы — 10 шт.
апельсин (сок и цедра) — 1 шт.
мед — 2 ст.л.
масло сливочное — 2 ст.л.
масло растительное — 2 ст.л.
бадьян (звездчатый анис) — 1 звездочка
КРОШКА:
хлопья овсяные (цельнозерновые) — 200 мл.
орехи (лесные или арахис) — 100 мл.
сахар (коричневый) — 2 ст.л.
масло сливочное — 1 ст. л.
мороженое (для сервировки)

РЕЦЕПТ:
На сухой горячей сковороде обжарить овсяные хлопья и орехи, до золотистого цвета. Добавить сахар и сливочное масло и продолжить обжаривать, постоянно помешивая. Когда смесь станет хрустящей и золотисто-коричневой, выложить на тарелку и остудить.
Сливы разрезать пополам и удалить косточки. Натереть цедру апельсина.
Сливочное и растительное масло разогреть на сковороде. Добавить половинки слив и обжарить в течение минуты. Добавить сок и цедру апельсина, мед и анис, довести до кипения и прогреть еще минуту.
Подавать с мороженым и крошкой из овсяных хлопьев.

Зефирки "К утреннему кофе"

Дневник

Суббота, 16 Января 2016 г. 13:50 + в цитатник
19983-thumb (454x284, 27Kb)
Ингредиенты
3 яичных белка
2 с/л любого варенья
3 с/л сахара
1 ч/л желатина в порошке

Шаги приготовления рецепта
Желатин высыпать в сотейник, замочить в 2 с/л холодной кипяченой воды. Когда набухнет, добавить еще 1/4 стакана воды Нагреть на медленном огне помешивая, до полного растворения желатина Варенье и сахар варить в небольшой кастрюле 3-4 мин, дать остыть и растереть блендером до однородной массы Белки взбить в крутую пену и продолжая взбивать, добавить варенье и желатин На доске расстелить лист бумаги для выпечки. При помощи кондитерского мешка создать любые, какие бы Вы хотели видеть, фигурки Поместить в холодильник на 1-2 часа Перед подачей присыпать сахарной пудрой

Домашняя яблочная пастила

Дневник

Пятница, 29 Января 2016 г. 14:56 + в цитатник
46219-thumb (454x284, 29Kb)
Ингредиенты
яблоки 1,5 кг
3 стакана сахара (я брала 2)
4 белка

Шаги приготовления рецепта
Яблоки помыть и насухо вытереть.

Разрезать пополам, удалить сердцевину. Выложить на противень и запечь в течение часа при температуре 100 градусов.

Запеченные яблоки охладить и дважды протереть через сито. Полученное яблочное пюре - основа для пастилы.

Белки взбить в крутую пену.

Яблоки также взбить, пюре должно стать светлее и немного увеличиться в объеме. Соединить белки, яблочное пюре и сахар. Перемешать и взбивать до тех пор, пока масса не перестанет растекаться.

Наполнить массой бумажные формочки, поставить в духовку и подсушивать в течение 4-5 часов при приоткрытой духовке. Именно подсушивать, а не запекать!!! В оригинальном рецепте время подсушивания - 24 часа. мне хватило 4,5 часа

Как приготовить домашний рахат-лукум: нежный, мягкий, слегка тягучий…

Среда, 21 Февраля 2018 г. 22:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить домашний рахат-лукум: нежный, мягкий, слегка тягучий…

Snimok-ekrana-2017-06-22-v-12.03.10-696x363 (696x363, 408Kb)

 Нежные, мягкие, слегка тягучие, ароматные и сладкие кубики, обсыпанные сахарной пудрой…

ДАЛЕЕ

Творожно-фруктовый десерт с хлебом

Дневник

Суббота, 17 Марта 2018 г. 18:42 + в цитатник
43440-ed4_wide (580x450, 40Kb)
ИНГРЕДИЕНТЫ

творог 500 г
яблоко 6 шт.
хлеб ржаной 300 г
сметана 1 ½ стакана
сахар ⅔ стакана
чернослив 1 горсть
корица молотая 1 щепотка

Творог протереть через сито, добавить сметану, 1/3 стакана сахара и перемешать.

Хлеб измельчить в блендере.

Яблоки почистить и, удалив сердцевину, нарезать на дольки.

Чернослив нарезать.

Развести оставшийся сахар в небольшом количестве воды, поставить на огонь и помешивать, пока он полностью не растворится. Добавить нарезанный чернослив, яблоки, корицу, довести до кипения и варить, пока фрукты не станут мягкими.

Выложить в сахарный сироп нарезанный чернослив, яблоки, корицу, довести до кипения и варить, пока фрукты не станут мягкими.

В прозрачную посуду уложить слоями творожную массу, хлебные крошки и яблоки с черносливом.

шарлотка с клубникой

Четверг, 14 Июня 2018 г. 20:56 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Королевская шарлотка с клубникой: как приготовить изысканное лакомство по швейцарскому рецепту

Королевская шарлотка с клубникой: как приготовить изысканное лакомство по швейцарскому рецепту

шарлотка СЃ клубникой (700x367, 300Kb) 
Шарлотка с клубникой – не только вкусный, но и полезный десерт. Особенно летом, когда так хочется побаловать себя, родных и гостей ароматной выпечкой со свежими ягодами. Предлагаем вам рецепт не простой, а королевской шарлотки с клубникой. Кроме того, клубника насытит организм необходимыми витаминами и минералами. Узнайте, как приготовить шарлотку с клубникой со швейцарскими нотками. Количество продуктов рассчитано на 16 порций. В одной порция 410 кал. Для тех, кто любит готовить, этот рецепт шарлотки с клубникой – просто находка. Сказочный десерт, в котором изумительно соединяются клубника с нежнейшим кремом из маскарпоне. Рецепт шарлотки с клубникой непростой, требуется время и терпение. Но если хотите удивить своих домашних и гостей, лучшего варианта, чем королевская шарлотка с клубникой, не придумать.

Читать далее...

Сочни

Дневник

Четверг, 14 Июня 2018 г. 21:00 + в цитатник
65864-ed4_wide (580x450, 42Kb)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Начинка
творог
350 г
сметана
1 ст. л.
изюм
1 горсть
лимонная цедра
1 щепотка
сахар
75 г
Основные
масло сливочное
85 г
сахар
75 г
яйцо
1 шт.
сметана
50 г
овсяная мука
95 г
пшеничная мука
пшеничная мука
пшеничная мука
Ингредиент

Пшеничная мука изготавливается из пшеничных зерен и выпускается в разных вариациях – крупчатка, обойная мука, мука первого, второго и высшего сорта.
узнать больше
130 г
сахар ванильный
1 ч. л.
соль
1 щепотка
сода
½ ч. л.
шаг 1
Для начинки: смешать творог, сахар, цедру лимона и сметану, чтобы получилась гладкая творожная паста. Добавить горсть изюма.

шаг 2
Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром.

шаг 3
Добавить яйцо, сметану и взбить до однородной массы.

шаг 4
Просеять пшеничную муку и овсяную, добавить соль и соду.

шаг 5
Всыпать муку к масляной смеси и хорошо перемешать лопаткой, до исчезновения комочков. Вымесить мягкое тесто (тесто получается довольно-таки мягким, но хорошо держит форму).

шаг 6
Выложить его на присыпанный мукой стол, аккуратно скатать в цилиндр и разрезать на 10-15 частей. Каждый кусок размять пальцами в лепёшку толщиной 5 мм, положить начинку ближе к верхнему краю.

шаг 7
И сложить сочник пополам. Смазать сочники взбитым яйцом и по желанию посыпать сахаром.

шаг 8
Выпекать 15-20 минут до зарумянивания, при температуре 180°С.

шаг 9
Готовые сочни можно посыпать сахарной пудрой.

шаг 10
И подавать к столу! Приятного чаепития!

творожное лакомство за 15 минут!

Суббота, 26 Января 2019 г. 16:49 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежнее нежного: воздушное творожное лакомство за 15 минут!

3925073_Screen_Shot_012319_at_01_53_AM_002 (700x379, 394Kb)

Лакомство из творога - это что-то приятно-вкусное. Мягкие, воздушные, нежные с хрустящей корочкой жареные творожные батончики, улетают со стола в один присест. Они получаются нежнее облака, воздушные как пух. Быстрый завтрак за 15 минут.

далее


 Страницы: [1]