СОСТАВ:
рис (вареный) — 4 ст.
моцарелла (тертая) — 100 г.
ветчина — 100 г.
морковь — 1 шт.
петрушка (измельченная) — 2 ст.л.
яйца — 2 шт.
молоко — 1 ст.
пармезан (тертый) — 1 ст.
сыр сливочный – 150 г.
соль, перец — по вкусу

РЕЦЕПТ:
Смешать рис, ветчину, порезанную мелкими кубиками, тертые моцареллу и морковь, петрушку. Выложить все в форму для выпечки, смазанную маслом.
В отдельной посуде взбить яйца, молоко, пармезан, сливочный сыр, соль и перец. Залить этой смесью рис и поставить форму в духовку, разогретую до 200С, на 30 минут, до золотистого цвета.

СОСТАВ:
рис (дикий) — 1 ст.
грудки куриные — 200 г.
авокадо — 1 шт.
паприка (желтая) — 1 шт.
кинза — 1 пучок
сыр (Чеддер) — 100 г.
лимон (сок) — 0,5 шт.
масло оливковое — 3 ст.л.
чеснок — 3 зубчика
тмин — 1/4 ч.л.
соль, перец чёрный (молотый) – по вкусу.

РЕЦЕПТ:
В кастрюлю с кипящей подсоленной водой засыпать рис, накрыть крышкой и варить на медленном огне 40 минут.
Отдельно, в течение 30 минут, отварить курицу. Остудить и нарезать кубиками.
Приготовить заправку: смешать сок лимона, оливковое масло, чеснок, продавленный через пресс, тмин и молотый перец.
Смешать рис, курицу, нарезанные кубиками авокадо и паприку, измельченную кинзу и натёртый сыр. Полить салат заправкой, перемешать.
ПРИМЕЧАНИЕ:
Дикий рис хорошо подходит для салатов, супов, горячих и холодных закусок, начинок и даже десертов. Он очень популярен в качестве основы здоровой диеты.

Ингредиенты
рис басмати 250 г
брокколи 0.333 кочанов
яйцо 2 шт.
охотничьи колбаски 1 шт.
горошек зеленый 2 горсти
лук зеленый 4 стебля
кинза 1 горсть
оливковое масло 1.5 ст. л.
уксус рисовый 1 ст. л.
соус соевый 1 ст. л.
кунжутное масло 1 ч. л.
кунжутное семя 0.5 ч. л.
пеперончино 1 шт.

Рис отварить согласно инструкции на упаковке.

Брокколи разобрать на небольшие соцветия.

Лук нарезать тонко наискосок, кинзу мелко порубить.

Колбаску нарезать кружками.

Разогреть в воке 1 ст. ложку оливкового масла и кунжутное масло, выложить брокколи, дать соцветиям пропитаться маслом, затем добавить готовый рис и все перемешать.

Добавить в сковороду колбаски, лук и кинзу (немного зелени оставить), посыпать кунжутным семенем, измельченным руками пеперончино, влить рисовый уксус и соевый соус, все перемешать.

Выложить к рису с колбасками зеленый горошек и обжаривать 2–3 минуты.

Яйца слегка взбить вилкой.

В отдельной сковороде разогреть оставшееся оливковое масло, вылить яйца и приготовить тонкий омлет (не переворачивая).

Готовый омлет выложить на разделочную доску и нарезать полосками.

Рис с колбасками выложить на тарелки, сверху разложить кусочки омлета и присыпать оставшейся зеленью.