СОСТАВ:
стружка кокосовая — 150 г.
киви — 3 шт.
мед — 3 ст.л.
ПОСЫПКА:
стружка кокосовая

РЕЦЕПТ:
Киви очистить от кожуры, разрезать пополам и выложить в блендер. Добавить мед, кокосовую стружку и пробить до однородного состояния.
Из приготовленной массы сформовать шарики размером с грецкий орех, обвалять в кокосовой стружке и убрать в холодильник как минимум на три часа.
ПРИМЕЧАНИЕ:
Прекрасная низкокалорийная альтернатива конфетам, при желании в серединку можно вложить любой орешек.

Ингредиенты
орехи грецкие 100
сахар 75 г
шоколад молочный 100 г
шоколад черный 100 г

Шаги приготовления рецепта
Орехи очистить, и высыпать на раскаленную сковородку.

Через пару минут к орехам добавить сахар и жарить, непрерывно помешивая лопаткой.

Орехи жарить, пока сахар не растворится и не приобретёт карамельный цвет.

Затем массу выкладываем на смазанную сливочным маслом тарелочку. Даём остыть.

В это время растопить черный шоколад на водяной бане. Взять силиконовые формочки для конфет (или для льда) и при помощи кисточки нанести шоколад на стенки и дно формочек. Отправить форму в морозилку, чтобы шоколад застыл.

Карамельно-ореховую массу измельчить в блендере. Должна получиться пастообразная масса!

Растопить молочный шоколад........

И смешать с измельчённой ореховой массой. Пралине готово!

Достать формочки из морозилки, и напомлнить их пралине.

Сверху опять черный. Все выровнять! Убрать в морозилку, до полного застывания!

Извлечь конфеты из формочек и хранить в холодильнике не больше недели!:)

Ингредиенты
Стакан - 250 мл
********************************
Молоко - 0,5 ст
сахар - 1 ст
какао хорошего качества - 3 ст.л. с горкой
сливочное масло - 50 г
орехи (у меня смесь грецких, миндаля и фундука) - 1 ст
детская сухая смесь типа "Малютка" или сухое молоко - 350 г
*********************************
Немного какао для оформления.

Шаги приготовления рецепта
Смешиваем в кастрюльке с толстым дном сахар, какао и молоко. У нас получается довольно густая масса.

Ставим кастрюльку на медленный огонь и при постоянном помешивании доводим содержимое до кипение. Помешивая, варим, пока сахар не растворится полностью.

Снимаем кастрюльку с огня и добавляем грубо порубленные орехи и масло. Перемешиваем до однородности.

Теперь всыпаем смесь (сухое молоко) и тщательно вымешиваем ложкой или лопаткой до полной однородности и исчезновения всех комочков. Масса получается очень плотная, пластичная, она не липнет к рукам и замечательно держит форму.

Теперь у нас есть два пути. Первый: наполняем полученной массой формочки для конфет и отправляем в холодильник до застывания. Второй: набираем массу небольшими порциями, катаем конфетки в форме шариков и сразу обваливаем в какао-порошке. выкладываем на тарелочку и отправляем до застывания в холодильник. Там им достаточно пробыть пару часов. И можно дегустировать с чашечкой свежезаваренного несладкого чая. Хранить конфеты в холодильнике. Приятного аппетита!

Ингредиенты
Орехи - 300 г. (у меня смесь арахиса и грецких)
Мед - 200 г.
Сахар - 200 г.
Какао - 2 ст. л.
Лимонный сок - 2 ст. л.
Масло сливочное - 120 г.
Горький шоколад - 300 г.

Шаги приготовления рецепта
Орехи перемешать с медом, сахаром и какао - поставить на плиту и варить постоянно помешивая.

Добавить сливоч.масло. Варить 4 - 5 минут, снять с огня, добавить лимоный сок и остудить.

Когда остынет мокрыми руками сформировать конфетки и поставить остудить их в холодильник на 15 минут.

Тем временем растопить шоколад на водяной бане, окунуть каждую конфетку в шоколаде и охладить. Приятного чаепития.

Ингредиенты
яблоки гренни смит 3 шт.
черная смородина 300 г
сахар 400 г
яичные белки 1 шт.
агар-агар 8 г
вода 150 г

Шаги приготовления рецепта
Яблоки запечь при 200С около получаса, достать мякоть протереть через сито. Яблоки можно любые, но лучше кислые, они хорошо взбиваются.

Смородину пробить бледером, протереть через сито, добавить 2 ст. л. сахара довести до кипения и проварить пять минут.

Соединить в равных частях по 125 гр пюре яблок и смородины.

Добавить белок и взбить до пышности.

Одновременно поставить на огонь 350 гр сахара и 150 гр воды довести до 80С.

Соединить 50 гр сахара и 8 гр агара и ввести тонкой струйкой в сироп, довести до 110С.

Влить горячий сироп тонкой струйкой в смесь ягод и белка, взбить все до плотных пиков.

Быстро переложить в мешок и отсадить зефир на пергамент, оставить на ночь подсохнуть.

Присыпать сахарной пудрой соединить половинки, хранить в закрытом контейнере до недели.

Приятного чаепития!