Практически все десерты домашних пирогов требовательны ко времени, только на замес и расстойку теста могут уйти часы. Знаменитый итальянский сливовый пирог — приятное исключение из этого правила. Тесто для него готовится всего 5 минут, в расстойке оно не нуждается. Останется только добавить начинку и поставить заготовку в духовку.

Ингредиенты: 1 яйцо 80 г. сахар 100мл. подсолнечное масло цедра лимона 250 г. Мука 10 г. разрыхлителя 150 г. Сливовый джем 2 сливы 1 персик 1 абрикос

Пошаговый рецепт: В глубокую миску разбиваем яйцо. Сразу добавляем сахар, вливаем масло и натираем лимонную цедру на самой мелкой терке. Теперь вводим муку и разрыхлитель, замешиваем плотное тесто. Ждать расстойки не нужно: делим тесто на 2 части и первую сразу распределяем по форме. Из второй руками скатываем тонкие трубочки, аккуратно выкладываем их на основу.

Заполняем свободное пространство сливовым джемом. Теперь распределяем кусочки сливы и персика, это можно делать в произвольном порядке. Осталось только отправить заготовку в духовку, всего на 25 минут при 180 градусах. Фрукты в таком пироге можно заменить и на ягоды. Попробуйте, к примеру, взять клубнику, или малину.