Этот салат для любителей кальмаров. Сочетание продуктов и оригинальный соус делают его очень вкусным и необычным.
Продукты (на 8 порций)
Кальмары - 400 г
Рис - 100 г
Кукуруза (консервированная) - 100 г
Майонез - 100 г
Морковь - 50 г
Зеленый лук - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Кетчуп - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Отварить рис до готовности. Кальмары промыть, обдать кипятком, снять кожицу. Залить кипятком и варить в подсоленной воде 2-3 минуты.Кальмары нарезать соломкой.
Все ингредиенты соеденить. Посолить и поперчить.
Сделать соус...смешать кетчуп с майонезом.
Заправить салат.

Серия сообщений "кальмары":
Часть 1 - Кальмар по-пекински
Часть 2 - Салат из морской капусты с кальмарами
Часть 3 - Салат из кальмаров с кукурузой

Нарезать мелко морскую капусту, кальмары, огурец, сладкий перец, все перемешать, посолить, немного поперчить, заправить растительным маслом. Очень вкусно и полезно.
Продукты (на 4 порции)
капуста морская маринованная 1 банка
кальмары свежие 1 банка
огурец свежий 1 шт.
перец сладкий красный или желтый 1 шт.
соль по вкусу
перец по вкусу
масло растительное сколько уйдет

Серия сообщений "кальмары":
Часть 1 - Кальмар по-пекински
Часть 2 - Салат из морской капусты с кальмарами
Часть 3 - Салат из кальмаров с кукурузой

Кальмара вымочить в течение 1 часа в холодной воде, промыть и снять с него кожицу. Распластать на кухонной доске и разрезать на две длинные полосы от головы до хвоста. На обеих полосах через каждые 2 см сделать надрезы елочкой (глубиной на 3/4 слоя мяса). Затем перпендикулярно к их концам сделать надрезы так, чтобы получились кусочки 4x2 см. Окунуть эти кусочки в кипящую воду, как только они завернутся — вынуть.

Нагреть в глубокой сковороде растительное масло до 160°С и обжарить в нем кусочки кальмара.

Раскалить масло и влить в него приготовленную приправу из нарезанного лука, имбиря, долек чеснока и огурца, соли, коньяка, разведенного крахмала, бульона. Довести до кипения и опустить в сковороду кусочки кальмара. Сразу же вынуть, проследив, чтобы кальмар равномерно покрылся подливой.

Продукты
кальмары свежие 250 г
масло растительное 500 г
лук 1 шт.
имбирь свежий 10 г
чеснок 1 головка
соль 10 г
крахмал картофельный 1 ст. ложка
коньяк 1 ст. ложка
огурец 15 г
бульон 50 г

Серия сообщений "кальмары":
Часть 1 - Кальмар по-пекински
Часть 2 - Салат из морской капусты с кальмарами
Часть 3 - Салат из кальмаров с кукурузой