Рецепт польского соуса очень хорошо использовать к рыбным блюдам.

Разотрите 100 г сливочного масла. Сварите вкрутую 2 яйца, очистите, нарежьте мелкими кубиками, смешайте с маслом, добавьте 0,1 г лимонной кислоты или лимонного сока, мелко нарезанную зелень петрушки и нагрейте до температуры 60°С.

Подайте польский соус к отварной или припущенной рыбе.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "соусы":
Часть 1 - Соусы на все вкусы-27 лучших рецептов
Часть 2 - СМЕТАННЫЙ СОУС - 6 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ
...
Часть 15 - КАРАМЕЛЬНЫЙ СОУС
Часть 16 - ОГУРЕЧНЫЙ СОУС ВМЕСТО МАЙОНЕЗА
Часть 17 - Рецепт польского соуса
Часть 18 - Рецепт соуса к рыбе
Часть 19 - Подборка рецептов маринадов для скумбрии и селёдки
...
Часть 23 - Сливочно-огуречный соус с чесноком
Часть 24 - Сырный соус для запеканки (Mornay Sauce)
Часть 25 - Секрет супер-густого крема из сметаны без загустителей!